作者：葛向華
**：《現代企業》2023年第01期
食品安全與民生密切相關，關係到人民的身體健康和生命安全，關係到社會經濟的發展和當前社會的穩定，是人們無法迴避的影響民生和構建和諧社會所面臨的關鍵問題。開展食品安全保障機制研究是社會和諧穩定發展的需要，是保障國民健康需要，是樹立良好國家形象、促進對外**的需要。目前，許多國家都將保障食品安全作為重大民生問題，不斷探索食品安全保障體制建設的新途徑。
一、我國食品安全保障現狀
近年來，在各級**、各地區、各有關部門和全社會的共同努力下，中國食品安全工作力度不斷加大。尤其是2023年，通過深入開展專項整治和執法檢查，嚴厲打擊食品安全違法犯罪活動，不斷強化食品安全監管，食品安全各項工作取得了明顯成效。2023年各類食用農產品、食品安全水平穩中有公升，蔬菜、畜產品、水產品監測合格率分別達到96.
8%、99.6%和96.7%，全國庫存糧食質量達標率97.
3%。全年沒有發生重大農產品和食品安全事件。可以說，當前全國食品安全形勢總體穩定並保持向好趨勢。
但是，在這種「總體趨好」的背景下，「毒奶粉」、「瘦肉精」、「毒豆芽」和其它濫用非法新增劑等食品安全問題破壞了「總體趨好」的和諧，接二連三的挑戰著我國食品安全的監管，影響著我國食品工業的健康發展，刺激著我國消費者的脆弱心靈，甚至導致我國出現「食品安全恐懼症」的現象——在乙份調查中顯示有82%的受訪者表示：食品安全事件「肯定會」引發自己對周圍食品安全問題的擔心。
由此可見，我國食品安全問題局勢仍然不容樂觀。目前已形成了全國上下重視食品安全，狠抓食品安全的良好氛圍，並取得了許多階段性成果。
二、食品安全問題的成因
1.食品安全監管乏力。由於相關部門對食品安全生產的操作監管不力，使得我國食品行業嚴重違規、違法生產銷售不合格食品的現象屢禁不止。
中國的食品監管一直採取分段管理為主、品種管理為輔的方法，在實際的操作過程中，各職能部門之間不是出現爭著監管、重複執法的現象，就是出現爭著不管、相互推諉扯皮的現象。
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