主要任務和具體措施
（一）加強農產品質量安全管理
1、加強農業投入品的監管。加大農業行政執法力度，開展農業投入品專項整治行動，依法查處無證照生產經營、製售假冒偽劣、國家明令淘汰和禁用的農業投入品的違法違規行為，防止假冒偽劣農業投入品損農事件和因使用違禁藥物引起的食用農產品中毒事件的發生。
2、加強農產品質量監督檢驗體系建設，加強對生產過程中蔬菜農藥殘留和生豬「瘦肉精」的監測，嚴格禁止含殘留農藥蔬菜和含瘦肉精生豬產品進入我鎮市場。
3、加強對魚塘、養豬場、家禽飼養場的監管。對縣內的魚塘、養豬場、家禽飼養場造冊登記，通過對生產人員的培訓、教育，重點抓好飼料品質的監控，嚴格禁止用國家禁止使用的飼料及新增劑飼養塘魚、生豬、家禽。
4、強化動植物的防疫檢疫。進一步採取措施，加強農業、畜牧業和漁業生產中的疫病淨化和環境消毒，強化禽畜免疫，做到「防、治、控」一起抓，確保產品質量安全、衛生，防止人畜共患的動物疫病發生。
（二）加強食品生產加工環節監管
1、加強對公尺、面、醬油、飲料等獲證生產企業的監管，協助和配合工商部門查處生產不合格食品的違法行為。
2、完善冷盤、熟食、油、糕點餅食類、豆製品生產銷售市場的秩序，總結以往專項整治的經驗，加強對食品加工單位的管理，搞好生產加工環境，提公升生產加工水平和提高產品質量安全。進一步強化產品銷售市場的管理，規範產品銷售市場的經營秩序。
3、加強食品質量的監督抽查力度。加大對重點品種、重點企業的抽查頻率和覆蓋面，重點抽查涉及人體健康安全的專案，對抽查和檢驗中發現的影響或危及人體健康的不合格食品，堅決依法予以查處。對抽查不合格和問題嚴重的食品責令其立即停止生產和銷售。
（三）加強食品流通環節監管
1、對已實行市場食品准入管理的單位繼續鞏固、完善、提高，並積極推廣經驗，積極推進全縣集貿市場、副食批發單位和超市的准入管理工作。
2、全面推進和實行食品進貨檢驗、索證索票、購銷臺帳制度。統
一、規範購銷臺帳、證、票內容，並加強檢查落實。
3、建立零售、批發、運輸、生產各環節的安全追溯鏈條，建立層層責任落實機制，建立縣級、鄉級、村級、消費者監督網路，鼓勵消費者檢舉、投訴不符合衛生安全標準的食品。加大對不合格食品的**力度，營造全社會關心、監督食品安全管理的氛圍。
4、完善集貿市場、食品批發單位和超市的食品准入管理，大力整治自然形成的小型集貿市場，按照「屬地管理」的原則，設立專人管理，定期抽檢、監測有關食品，防止有毒有害食品流入市場。
（四）加強食品消費環節監管
1、加強對學校、托幼機構、企事業單位集體食堂的監督管理。建立健全學校、托幼機構、企事業單位集體食堂食品衛生安全責任制度。集體食堂必須嚴格把好食品原料採購關，確保食品原料的質量安全，組織對全鎮學校、托幼機構集體食堂的檢查，對校園周邊的飲食攤點進行整治，依法查處、取締無證經營行為。
2、加強對餐飲業的監管。一是嚴把衛生許可準入關，按照各類餐飲業衛生規範，從衛生條件、衛生管理和質量保證體系等方面嚴格審查。二是指導餐飲業全面認真地執行所有餐飲加工使用的原料必須分類登記建立台賬。
三是強化對無衛生許可和嚴重不符合衛生許可條件的餐飲單位的監管。
（五）加強禽畜屠宰的監管
1、嚴格實行生豬定點屠宰，建立健全生豬購入登記、檢疫記錄制度，生豬定點屠宰率達100%。依法查處和打擊私屠濫宰、加工注水肉、病害肉的違法行為，全面遏制注水肉和病害肉上市。進一步強化牲畜、家禽集中屠宰管理。
2、建立健全生豬產地、宰前、屠宰檢疫和豬肉品質檢驗、質量安全追溯制度，加強定點屠宰場禽畜檢驗檢疫和上市肉品檢驗工作。
（六）開展食品專項整治活動
針對不同時期食品質量狀況，組織開展食品安全聯合執法行動。重點組織開展對食品生產企業使用新增劑等違法行為的查處。食品專項整治工作堅持一手抓依法查處、一手抓熱情服務，一手抓嚴格執法、一手抓規範管理，突出實效，做到抓一項見一項成效。
1、整頓集貿市場。實行「誰開辦、誰負責」的原則，規範集貿市場的有序管理，對已**照的加強監管，規範運作，對沒有證照的，逐一甄別、指導、幫助，符合條件的給予辦理證照，不符合條件又無法整改的，要堅決予以關閉。
2、涼拌菜、滷水肉類專項整治。重點解決生產過程的衛生學要求和濫用食品新增劑等問題，逐步實行集中或定點生產，規範管理，廠場掛鉤，定點銷售。加大執法力度，進一步規範運輸和銷售環節的衛生管理。
3、飲食行業專項整治。重點是對飲食行業從業人員進行法律法規、衛生知識、職業道德的培訓、教育，建立健全飲食安全的相關制度，建立衛生管理人員的自我監督制度和責任追究制度。繼續大力整治無證照經營飲食行為，大力清理地下食品加工場和流動飲食攤檔，發現一家查處一家。
4、糕點製售專項整治。重點解決生產原料質量、生產環境衛生等問題，其中以月餅生產作為整治重點。
5、集體食堂專項整治。重點是推進索證索票、臺帳登記和學生營養配餐問題。
（以上專項整治工作由縣食品安全委員會辦公室牽頭、各食品安全委員會成員單位參與組織實施。）
（七）開展食品安全信用體系建設
通過宣傳教育，強化食品生產、經營者的責任意識和安全意識，督促企業加強職業道德，重視企業信用，建立自律機制，充分發揮信用的激勵和警示作用，逐步建立食品安全綜合監管的長效機制。大力表彰誠信企業，不定期公布**違法違規的企業，引導企業講誠信生產經營。
（八）開展食品安全宣傳教育
1、大力宣傳食品安全法律法規和食品安全工程。通過多種形式大力宣傳食品安全相關法律法規和食品安全工程，提高生產者、經營者對實施食品安全工程重要性的認識，同時對假冒偽劣食品和違規企業進行**，引導消費者不光顧無證照飲食店，選擇放心安全的食品。
2、組織開展食品安全知識宣傳活動。遵循貼近實際、貼近生活、貼近群眾的原則，以啟發性教育為主，不斷豐富宣傳的形式和內容，送食品安全知識進機關、進企業、進學校、進社群、進農村、進家庭，進一步營造全民參與、群策群力、共同關注食品安全的良好氛圍。
（九）加強食品從業人員的培訓工作
重點是對食品生產經營負責人、集體食堂負責人、餐飲業負責人和衛生管理人員進行食品衛生安全知識和食品法律法規的培訓，使他們樹立食品安全責任意識，增強守法經營意識和職業道德意識，提高食品衛生安全管理水平。
（十）規範食品安全資訊管理
規範食品安全資訊的管理，統一資訊的發布內容，實行乙個口徑對外，保障資訊的真實、全面、及時、準確，為食品安全監督管理及領導決策提供真實的預警資訊。
（十一）部門聯動，加強執法力度
為加強食品安全綜合監管，整合執法資源，各司其責，重點解決食品安全監管的重點、難點、熱點問題，確保各項食品專項整治的有效落實，保障各類突發食品安全事件和重大節假日、重大會議、重大社會活動期間的食品安全。
暑假安全工作措施
進入暑假以來，我縣發生了兩起學生溺水死亡事故，教訓慘痛。目前學校安全工作形勢嚴峻，溺水 交通 飲食衛生 遊戲等方面尤為突出。根據上級教育主管部門關於加強暑期學生防溺水安全教育的通知及加強交通安全防範的要求，我校迅速行動，組織人員全面落實相關工作，強化暑期學校安全管理工作。1.中心校8月7日上午召開專...
食品安全防範措施
義圩鎮食品安全事故防範措施 1 加強違法新增非食用物質和濫用食品新增劑整頓，嚴格執行食品新增劑生產許可制度，查處和打擊生產 銷售 使用非法食品新增物的行為 2 加強農產品質量安全整頓，開展蔬菜 水果等農獸藥和禁用藥物殘留檢測，重點打擊無證照生產 黑窩點 3 加強食品生產加工環節整頓，督促企業建立健全...
食品安全的預防及措施
2010年我部門食品安全的預防要從食品原材料採購 驗收 貯存及菜餚生產等幾個方面進行嚴格控制 食品安全是我們中心非常重視的日常事項之一，為此我們在不斷改進完善保障安全的方法，設專職的食品安全監督員，相信將會對於保障中心食品安全會起到重要的作用。主要負責對進中心的食品採購 儲藏 製作等環節進行監督，制...