配料半甜巧克力（粗粒） 170g
無鹽黃油 150g
糖粉 1/2杯
麵粉 1/2杯
無糖可可粉 45g
發酵粉 2.75g
全蛋 3個
冷凍覆盆子（解凍） 285g
多脂奶油 1/2杯
做法1. 給6個忌廉杯或舒芙裡杯噴上防粘噴霧。在平底鍋內加熱巧克力，使巧克力熔化。攪拌至光滑。加入黃油和砂糖，攪拌至融化。
2. 將巧克力混合物倒入大碗內。小碗內混合麵粉、發酵粉、可可粉。
3. 用電子攪拌器中速打發巧克力混合物，加入雞蛋及麵粉混合物。打發6分鐘至混合物變稠。將混合物均勻地分到準備好的忌廉杯內，並蓋上塑料膜。
4. 預熱烤爐至190℃。
5. 去掉塑料膜，烤焙15-18分鐘，直至邊緣凝固中部變潮濕。冷卻。
6. 塗上多脂奶油，如果喜歡的話，可加上一些新鮮的覆盆子果，撒上糖粉。
巧克力蛋糕製作方法
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