1.雞翅切小塊，在沸水鍋中汆燙下，沖洗乾淨血沫。
2.料酒，生抽，老抽各1勺，加少量鹽和黑胡椒碎和花椒粒，雞塊醃製20分鐘後，瀝乾水分。
3.蒜拍碎，青椒和洋蔥切小塊，胡蘿蔔切滾刀塊。
4.土豆也切成滾刀塊。
5.炒鍋中倒油，放入蔥薑蒜和乾辣椒爆香，加入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
6.加入雞塊翻炒均勻。
7.倒入一罐啤酒，加鍋蓋燒開。
8.調入3勺老抽拌勻，加土豆翻炒，小火燉10分鐘。
9.等土豆稍微有點軟，加入胡蘿蔔和幾顆冰糖，再燉10分鐘。
10.加適量鹽調味後，撒上洋蔥和青椒翻炒。
11.用水澱粉勾薄芡即可。
12.好吃的**雞就做得了，開始享用吧。
13.寬麵煮熟過涼水。
14.配上**雞的湯汁，拌勻。
15.甭提有多美了。 步驟
1.雞乙隻清理乾淨，去除內臟和排洩器官
2.土豆和青紅椒洗淨，土豆去皮切塊
3.準備辣椒、桂皮、八角、花椒、郫縣豆瓣醬
4.將雞斬成塊（某新疆孩子說俺剁的塊太小了），乾辣椒切段，蔥薑切片
5.用開水焯燙一下去除血水和髒東西，
6.鍋裡放兩大勺油，油溫熱後放入花椒，小火炸出香味後撈出
7.放1大勺糖進去，快速攪拌使醣融化
8.當糖慢慢成焦黃色後，將雞塊倒入迅速翻炒
9.加入蔥薑、豆瓣醬、乾辣椒和蔥薑翻炒，並加入少許醬油翻炒均勻
10.往鍋裡倒入啤酒沒過雞肉（啤酒揮發快要多倒一些）
11.加入兩個八角和一塊桂皮，大火燒開轉中小火燜燉雞肉20分鐘（其間要開鍋看下，俺是新手怕燒乾鍋，鍋如果要燒乾了就再加點啤酒）
12.雞肉燉至八成熟，加入適量鹽調味，將土豆塊倒入鍋中
13.翻炒均勻，繼續燉15分鐘左右
14.等土豆也燉熟了，加入切塊的青紅椒翻炒均勻即可出鍋
15.2克鹽溶解80克清水中，一點點加入200克麵粉中，活成光滑的麵糰，一旁醒制30分鐘
16.麵糰擀成圓餅裝
17.切寬條
18.盤子裡刷少許油將麵條分散擺進去，麵條表面也刷少許油，蓋保鮮膜醒制30分鐘
19.時間到了，拿起一條寬麵，邊捏邊抻，厚薄寬窄隨你喜歡
20.水開了，煮麵條小貼士
我的教育故事
我認為在教學中，教師不僅要在教學內容 思維方式上影響著學生，而且也應該以教師整個人格的力量對學生產生深刻的影響。學生親其師，才能信其道，樂其道，才能積極地接受教師所傳授的知識。雖然至今我仍是教壇這方淨土上一棵默默無聞的小草，但我卻對教育事業有一腔熱忱。回顧自己成長的點滴如下 每一 用愛心樹立形象 老...
我的教育故事
給孩子一粒溫暖而充滿信任的種子 崔永元在他的著作 不過如此 中寫到 我的第一篇作文被王老師大加讚賞，她尤其欣賞這一句 運動員像離弦的箭一樣 後來才知道，這不過是個套路而已。但是如果不是讚揚，而是一頓批評呢？孩子的自信心通常是被誇獎出來的。在我們的教育教學中賞識孩子，是孩子無形生命的陽光 空氣和水。賞...
我的教育故事
初任教研組長 本學期，我 榮 公升為校數學教研組組長，這對我是一件頭痛的事。我認為這是 趕鴨子上架 因為教研組長所需要的專業素養 組織能力 開拓創新精神，我都不具備。但是，這項工作我無法拒絕，所以，從接受那一刻起，我的大腦就未停止過轉動，我問自己 怎麼辦 本來就喜歡失眠的我，更睡不著覺了！從何做起呢...