《分離食鹽與水的方法》教學設計與反思

【教學目標】

1、科學概念：食鹽溶解於水的變化過程是乙個可逆的過程。用蒸發的方法可以分離出溶解在水中的鹽，這種方法被廣泛應用於生活中。如：海水晒鹽。

2、過程與方法：能運用燒杯、酒精燈、三腳架、石棉網、蒸發皿等工具進行簡單的觀察實驗，經歷觀察比較、描述溶解前後鹽粒特徵的過程。

3、情感態度價值觀：激發學生課外**其他溶液分離方法的興趣。

【教學重點】指導學生正確使用酒精燈。

【教學難點】理解減少溶液中的水分可以進行分離鹽和水。

【教學準備】小組觀察實驗：飽和鹽水1、食鹽1、清水1、蒸發皿1、放大鏡1、石棉網1、酒精燈1、三腳架1。

【教學過程】

一、匯入：

1、出示上一節課留下來的濃鹽水，請學生觀察後提問：為什麼這杯鹽水杯底會有鹽呢？你有什麼辦法能使杯底的鹽繼續溶解嗎？（增加水量）

2、按照學生的說法演示實驗：我們用紙條在杯壁給濃鹽水的液面做個記號，然後一點一點地加水，使杯子裡的食鹽恰好全部溶解，把杯子放在窗台上讓水蒸發，當杯子裡的水面降到原來的刻度時，已經溶解的食鹽會怎樣？（學生思考）

3、繼續思考：如果杯子裡的水一天一天繼續蒸發減少，直到水全部被蒸發掉，原先溶解在水裡的食鹽會怎樣？食鹽會隨水一起蒸發呢還是會留在杯子裡。（學生做解釋）

二、觀察蒸發皿中的白色顆粒，判斷是否是食鹽。

1、講解：用蒸發的方法水分減少很慢，我們還可以用酒精燈加熱水的方法來加快水分的蒸發，看一看溶液中水分減少後食鹽的變化。

2、出示實驗裝置，介紹各部分名稱。（蒸發皿、石棉網、酒精燈、三腳架）

3、強調實驗要點：酒精燈的構造、酒精燈的點火方法、酒精燈的滅火方法、在鹽水還未完全蒸發之前熄滅酒精燈、加熱後實驗器皿會很燙要注意安全。

4、學生實驗操作，並認真觀察。

5、分組觀察：用放大鏡觀察蒸發皿中留下的物質的形狀、顏色、顆粒大小。

6、集體**：這些白色顆粒和食鹽一樣嗎？它們也能溶解於水嗎？

它們是食鹽嗎？如果在蒸發皿中留下的是食鹽，說明什麼？（鹽的水溶液中的水分蒸發後，鹽並沒有隨水分一起蒸發掉，而是形成了鹽的晶體留在蒸發皿中。

）7、理解現實應用：海水晒鹽

板書設計：分離鹽和水的方法

加熱蒸發三角架、石棉網、酒精燈，蒸發皿

食鹽溶解於水的變化過程是可逆的

教後反思：

《分離食鹽和水的方法》這一課主要是讓同學們通過**活動知道分離鹽和水的方法,明白這一過程是乙個可逆的,探索學習溶解規律,培養學生關注周圍事物的情感,注重學生觀察能力的培養。

在教學這一課時，我運用前一節課留下的濃鹽水，已經是飽和的鹽水了。接著讓學生再往裡加食鹽並攪拌，讓學生觀察有什麼現象發生？大家覺得有些奇怪，為什麼食鹽不再溶解了呢？

此時，我提出乙個問題：你們有辦法讓這些鹽溶解呢？然後讓學生們通過小組討論，認為加水可以溶解那些食鹽。

這時就讓同學們試試，在實驗中發現真的行，用加水的辦法可以讓鹽繼續溶解。

通過學生平時觀察的現象來講解，將食鹽水放在太陽底下經過一段時間觀察，食鹽和水會一起蒸發嗎？讓學生做出假設，並講解了蒸發的概念，然後在學生做出假設的基礎上，讓學生想辦法用實驗證明自己的假設。從而引出用酒精燈給鹽水加熱，加快水的蒸發。

此時，我通過提問、親自演示，讓同學們對酒精燈的正確使用方法進行了一次鞏固，這個也是本節課的乙個重點內容，也是實驗順利進行的保證，

然後再讓學生分組實驗、觀察，教師巡視指導。同學們在實驗後發現燒杯中留下了一層白色的物質，這些東西是什麼呢？這是本節課的重點、難點。

當問題一提出後，同學們的反應是鹽，它真的是鹽嗎？我們可以用什麼方法證明它是鹽呢？讓學生開展討論，想出一些方法。

可通過觀察比較白色物質和鹽的相同點，鹽是溶解的，白色物質是否也會溶解，還可以用放大鏡觀察，最後也有學生提出了品嚐的辦法。當然實驗中是杜絕，但在確定安全的情況下，可以讓學生嚐一嚐。這些方法都證明證明白色物質是鹽。

在這節課的教學過程中，我始終做好引導者的角色，逐步引導學生進入**過程。盡量讓學生自己動腦、親自動手操作，加深實踐經驗，從而體現**的理念。但這節課也有許多不足之處，比如：

小組的分工不具體，導致小組的鹽水被打翻，影響實驗。課時的安排欠佳，導致同學們在觀察被分離出來的白色物質沒充足的時間，重點**的內容部分還不很具體。

以後的教學中應該注意的地方：

1、學生實驗時的巡迴指導要到位。小組合作分工要細，要有記錄員、匯報員、器材整理員、操作員等，這樣學生就不會太亂了，也不回感覺沒事可做了。

2、在課堂結構上，要環節之間緊湊、一環扣一環，讓人感覺一氣呵成。時間分配上，前邊匯入的時間太長，且引導的不到位。第乙個環節就是分離食鹽與水的乙個方法：

自然蒸發，老師應引導好。重點是指導學生用加熱的方法來分離鹽和水。

3、注意攪拌棒的使用方法。