分離食鹽和水的方法》教學實錄1
時間：2023年10月14日星期五上午第一節
地點：浙江省台州市椒江區桔園小學
教材：教科版小學科學四年級上冊《分離食鹽和水的方法》
執教：邱月（台州市椒江區桔園小學）
整理：金林敏（台州市椒江區前所中心校）
教研活動：椒江區小學新課程「生態課堂」教學研討會
教學過程：
一、課堂匯入
師：上課！
生：起立！老師好！
師：同學們好！請坐！
同學們，通過上節課的學習，我們知道食鹽能溶解在水中，老師回去之後也配了一杯濃鹽水，但是一不小心和一杯清水放在了一起（出示一杯濃鹽水和一杯清水），你們有什麼好的方法可以幫助老師把它們區分開來嗎？
生：嘗一下!
師：為什麼？
生：濃鹽水是鹹的。
師：還有方法嗎？
生：可以聞一下，清水沒有味道，鹽水有味道。
師：你聞一下，有沒有味道？注意聞的時候要扇聞，不能直接去聞。
（教師讓該生扇聞）聞到味道了嗎？（生搖頭）看來這個判斷是錯的，聞的方法不行，你們還有什麼方法嗎？還有什麼辦法是運用我們以前的知識來判斷的！
生：繼續加鹽。
師：這必須是飽和食鹽水才能判斷，還有辦法嗎？今天這節課，老師給大家介紹一種新辦法，看看能不能分別加熱清水和鹽水來區分哪一杯是清水，哪一杯是鹽水？
生：能！鹽水加熱會留下鹽！
二、正確使用酒精燈
師：對，今天我們一起來研究《分離食鹽和水的方法》（板書：分離食鹽和水的方法）說到加熱，你們想到了要使用哪些工具呢？
生：煤氣、打火機、火柴……
師：今天老師給大家介紹一位新朋友，它的名字叫「酒精燈」。（板書：酒精燈）
師：你們想不想認識這位新朋友？請大家翻到書本p37頁對照書本的第一幅圖看看酒精燈是由哪幾部分構成的？（板書：構造）
生閱讀書本。
師：現在老師考一下大家，這是——（師指著燈帽提問）
生：燈帽。
師：燈帽裡面是——
生：燈芯，還有酒精在裡面。
師：那你們知道酒精燈點燃的時候能分幾層嗎？從外到內有幾層？
生：外焰、內焰、焰心。
師：那我們平時通常用外焰來加熱因為外焰的溫度是最高的。
我們已經認識了這位新朋友那你們會使用酒精燈嗎？使用的過程中我們要注意哪些事項呢？請大家看到書本p37頁。
生看書本。
師：看好了嗎？要想點燃酒精燈要怎麼辦？
生：把燈帽拿出來。
師：我們用火柴輕輕地點燃，從酒精燈的一側點燃酒精燈，再在旁邊甩一下火柴。如果要點燃另一盞酒精燈能不能直接拿酒精燈去點燃？
生：不能。
師：對，要再用火柴去點燃，不能直接用酒精燈去引燃。那熄滅酒精燈要怎麼辦？
生：用燈帽。
師：蓋一次行嗎？
生：不行。
師：對，我們蓋的時候一手扶住酒精燈，一手從旁邊將燈帽蓋到酒精燈上，要蓋兩次，這樣有助於我們下次使用酒精燈的時候輕鬆地開啟燈帽。
（教師一邊示範蓋酒精燈的方法一邊講解，板書：用火柴點燃，燈帽滅，蓋兩次）
師：酒精燈是很容易燃燒的，裡面的酒精也是易揮發的液體，我們在使用中要是不小心弄翻了酒精燈，灑出來了怎麼辦？
生：用抹布。
生：用沙土埋。
師：老師在你們每組都準備了溼抹布，如果發生意外了可以用濕抹布來滅火。
師：你覺得你會使用酒精燈了嗎？我請兩位同學上來演示一下，其他同學仔細觀察。
兩名學生上台演示酒精燈的操作方法。
師：他們做的對不對？
生：不對，她只蓋了一次酒精燈的燈帽，還用嘴去吹火柴了。
師：老師發現這樣點燃酒精燈容易碰到火，我們要從旁邊去點燃，再用手扶住酒精燈另乙隻手蓋燈帽。
三、蒸發皿中的白色顆粒
師：要加熱蒸發濃鹽水，除了酒精燈還要什麼材料？
生：三角架。
師：還有呢？
生：石棉網。
師：給大家看一下石棉網，你知道它有什麼作用嗎？
生：分散火。
師：用酒精燈直接加熱，我們的火都集中在一起，用上石棉網就可以均勻加熱。
師：三角架有什麼作用？
生：支撐作用。
師：還要有什麼材料？
生：鹽、蒸發皿。
師：蒸發皿直接放在石棉網上嗎？
生：加一點點濃鹽水。
師：濃鹽水加的多一點還是少一點？
生：少一點。
師：為什麼？
生：加太多了要很長時間。
師：老師倒一點濃鹽水到我們的蒸發皿中，能這樣倒回去嗎？
生：不能。
師：把蒸發皿放在石棉網上，開啟酒精燈的燈帽點燃，輕輕地移到三角架下。你們還記得怎樣能加快蒸發嗎？
生：切碎鹽。
生：用玻璃棒攪拌。
師：我們用玻璃棒一邊攪拌一邊觀察蒸發的過程中濃鹽水有什麼變化。加熱的什麼時候才停止？
生：蒸發看到鹽的時候。
師：我們加熱到蒸發皿中的液體基本上沒有了，這時候拿出酒精燈蓋滅兩次。加熱之後能直接用手拿蒸發皿嗎？
生：很燙。不能。
師：對我們不能直接觸碰它們。你們會做實驗了嗎？
生：會。
師：記住我們的小燒杯中是濃鹽水。
生開始實驗，教師板書：三角架、石棉網、玻璃棒。
師：好！第三第四組同學最快了，你們剛才在加熱中觀察到什麼現象？
生1：有小鹽粒。
生2：有小泡泡。
生3：水上漂著鹽。
生4：會濺出鹽來。
生5：冒出白色的煙，冒出像雪花一樣的東西。
師：同學們觀察得都很細心，你們發現食鹽有什麼特點嗎？
生：濃鹽水也可以化成鹽。
師：這也就是說——
生：鹽也能化成濃鹽水。
師：這就是說食鹽能溶解在水中，也能從水中分離出來，這是可逆的過程。
（師邊說邊板書：食鹽能溶解在水中也能從水中分離出來，可逆）
師：蒸發過的鹽和沒有蒸發過的鹽一樣嗎？
生：不一樣。
師：用我們的放大鏡觀察一下它們有什麼區別，並把你們觀察到的寫在作業本p21的**中。
生用放大鏡進行觀察。
師：開啟小包的食鹽觀察後，說說有什麼發現嗎？
生1：濃鹽水的結晶連在一起的。
生2：蒸發過的比較細。
師：你怎麼知道？
生：我放在手上，用另乙隻手搓一下，發現比較細。
師：通過比較我們發現蒸發過的鹽顆粒比較細小，還有嗎？
生：都是白色的。
師：對，顏色是白的。
生：沒有蒸發的鹽顆粒比較大。
生：沒有蒸發過的鹽顆粒是方的、圓的，蒸發過的鹽基本上是方的。
師：看來大家都很仔細，蒸發過的我們稱為食鹽的結晶。那它還能溶解於水嗎？我們把結晶放在大一點盛水的燒杯中看看能否溶解？
生溶解食鹽結晶。
師：食鹽晶體能溶解嗎？
生：能！
師：食鹽能夠溶解於水中，又能通過蒸發從水裡分離出來得到鹽的晶體，結晶體放入清水又能溶解於水。人們根據鹽的這個特點，把海水引進鹽田，用太陽的熱量使海水中的水分蒸發，最後析出鹽的結晶。
學生看海水晒鹽的**。
四、課堂總結
師：通過這節課的學習你有什麼收穫嗎啊？
生：鹽水可以析出鹽，鹽水的鹽能結晶。
生：我知道了怎麼分辨水和濃鹽水。
師：你能具體地說說嗎？
生：把酒精燈放在三角架下，濃鹽水倒入蒸發皿中再加熱。
師：還有學到什麼嗎？
看黑板上，酒精燈、石棉網、三角架這些都是我們加熱的器材。
下課！生：老師再見！
師：同學們再見！
《分離食鹽和水的方法》課堂實錄2
時間：2023年10月14日星期五上午第二節
地點：浙江省台州市椒江區桔園小學
教材：教科版小學科學四年級上冊《分離食鹽和水的方法》
執教：李麗琴（椒江區章安中心小學
整理：徐寧（椒江區洪家中心小學）
教研活動：椒江區小學新課程「生態課堂」教學研討會
一、故事引入
師：從前有乙個老婆婆，很辛苦的攢錢買了一包鹽，但是不小心把鹽灑到水裡了。當時的鹽是很貴的，怎麼樣才能幫老婆婆把鹽拿回來呢？
這節課我們一起研究**分離食鹽和水的方法。（板書：分離食鹽與水的方法）
二、食鹽會與水一起蒸發嗎？
師：想一想你有什麼方法可以幫老婆婆分離食鹽與水？
生：蒸發。（板書：蒸發）
師：怎麼蒸發？
生：放在窗台上，太陽光照射。
師：還有什麼方法？
生：過濾，用濾紙過濾。
師：我們學習過鹽能溶解在水中，溶解以後能用過濾的方法分離出來嗎？
生：不能。
師：還有什麼方法？
生：放在火上烤。
師：我們把這個方法叫加熱。（板書：加熱）你是怎麼想的？
生：放在水上烤可以蒸發水分。
師：但是老婆婆想，水蒸發了，食鹽也一起蒸發了怎麼辦？食鹽會不會一起蒸發呢？
生：不會。
師：怎麼證明呢？
生：做實驗。
師：如果我們要在課堂上完成這個實驗，你會選擇哪種方法？
生：加熱。
三、酒精燈的使用
師：請大家一起看到書本，看看進行加熱蒸發實驗需要什麼器材。
師：用來加熱的是哪個器材？
生：酒精燈。
師：（出示酒精燈）觀察酒精燈，你看到了什麼？
生：玻璃瓶，裡面有液體。
師：這個液體是酒精，酒精是作為燃料。還看到什麼？
生：上面有蓋子。
師：上面的蓋子叫燈帽，我們把帽子開啟你看到了什麼？
生：有東西冒出來。
師：這個是燈芯，燈芯有什麼作用？
生1：把酒精給吸出來。
生2：浸過酒精就會燃燒起來。
師：嗯，可以燃燒起來，相當於導火線。再來看，酒精燈口開啟後（開啟燈口），你看到了什麼？
生：燈芯。
師：酒精燈的燈口不是固定的，很容易開啟，當酒精不夠的時候我們就這樣開啟酒精燈加入酒精。
我們要把酒精燈點燃，用什麼點燃？
生：火柴。
師：把火柴劃著，點燃時要從旁邊點燃（演示點燃酒精燈）。
觀察酒精燈的火焰，可以看到幾層火焰？也可以看到大螢幕。
生：三層
師：分別是？
生：外焰、內焰、焰心。
師：猜測一下，那一層溫度最高？
生：燈芯。
師：科學家證實外焰的溫度最高，所以我們加熱時要用？
生：外焰。
師：使用完酒精燈後，我們要把酒精燈滅掉，怎麼滅呢？
用燈帽來該滅。從哪邊來蓋？是從上面蓋還是從旁邊蓋？
生：旁邊。
師：對！外焰的溫度高，從上面蓋滅會燙手，所以我們要從旁邊蓋。為了下一次使用方便，我們要再蓋一次。
另外還有注意的地方：不可以用酒精燈點燃酒精燈，不能用嘴吹滅酒精燈。為什麼呢？如果採用了這兩種操作會有什麼後果？我們一起來看一下。（****）
師：我們要正確使用酒精燈。
請看到螢幕，如何正確使用酒精燈（邊操作邊講解）：1、開啟燈帽；2、點燃火柴；3、點燃酒精燈；4蓋滅酒精燈。
師：請一位同學上來演示一下，酒精燈的使用。
學生演示
師：大家有找到不規範的地方嗎？
生：點燃的時候是從上面點燃的。
師：外焰的溫度高，會燙手。我們應該從**點燃？
生：旁邊
師：再請以為同學上來演示一下。
學生演示
生：還是不對，也是從上面點燃的。
師：老師再示範一次，（邊演示邊講解）點燃火柴，從旁邊慢慢靠近，點燃酒精燈。蓋滅時，要蓋兩次。
四、認識加熱器材
師：加熱時還需要哪些器材？
生：三腳架、石棉網。
師：（拿出三腳架和石棉網）石棉網有什麼作用呢？
師：石棉網能使物體受熱均勻，防止液體區域性受熱時飛濺。
分離食鹽和水的方法教案
一 匯入 1.出示一杯濃鹽水，請學生觀察後提問 為什麼這杯鹽水杯底會有鹽呢？你有什麼辦法能使杯底的鹽繼續溶解嗎？增加水量 2.按照學生的說法演示實驗 我們用紙條在杯壁給濃鹽水的液面做個記號，然後一點一點地加水，使杯子裡的食鹽恰好全部溶解，把杯子放在窗台上讓水蒸發，當杯子裡的水面降到原來的刻度時，已經...
分離食鹽與水的方法
分離食鹽與水的方法 教學設計 課題 分離食鹽與水的方法 教材分析 分離食鹽與水的方法 是教育科學出版社出版，小學四年級上冊第二單元第七節課教學內容，食鹽溶解於水的變化過程是乙個可逆的過程。當食鹽飽和溶液中的水分減少時，食鹽就析出來了。如果學生們一直收集 儲存著前幾節課使用後的濃鹽水，他們也許該發現新...
《分離食鹽與水的方法》說課稿
一 說教材 分離食鹽與水的方法 是教科版科學四年級下冊 溶解 一章中的一篇介紹與溶解相對立的概念 分離 的內容，這組內容以 溶解 為切入點，由淺到深，由簡到繁，一步步向學生滲透有關 溶解 的科學常識，融科學知識和實驗於一體，既能使學生在興趣盎然中接受科學知識，又能培養學生的動手能力，促使學生形成科學...