菜譜2023年7月
黃圩加油站一周菜譜
周一一、早餐（7元）
（一）主食
豆芽麵條（3元）
製作方法：豆芽半斤，掛麵1斤半，將豆芽、蔥在油鍋中翻炒後加水煮開，放入掛麵煮熟加少許精鹽、味精煮熟即可。
（二）菜餚
1、鹹蘿蔔乾（1元）
製作方法: 購醃製好的鹹蘿蔔，切成片狀入盤即可。
2、五香花生公尺（3元）
製作方法：購炒製好的五香花生公尺6兩裝盤即可。
二、午餐（17元）
（一）主食
白公尺乾飯（2元）
製作方法：取白公尺1.5斤，淘淨，將水燒開後下公尺，溫火煮熟即可。
（二）菜餚
1、家常豆腐（3元）
製作方法:油放入鍋內燒熱，將豆腐切塊放入翻炒，下入蔥、薑末、辣椒、糊椒粉，加入醬油，精鹽，味精勾芡即成。
2、豆腐炒雞蛋（4元）
製作方法：取豆腐6兩，切成小塊，雞蛋5個打碎攪拌成糊狀，加少許蔥、精鹽後，放入熱熱的油鍋中煎製入盤即可。
3、紅燒茄子（4元）
製作方法: 茄子2個切成小塊，勾芡後，先放入油鍋中，炒七成熟入料酒、醬油，加蔥、薑末、精鹽少許翻炒後加味精即可。
4、皮蛋雞絲湯(4元)
製作方法:取松花蛋2個切碎，雞肉絲2兩，雞蛋1個，在鍋中加入熱湯燒開後，將松花蛋、雞肉絲同時放入，勾少許芡燒後，將雞蛋攪開均勻放入，加少許精鹽、香油，配以蔥花、香菜即可。
三、晚餐（16元）
（一）主食
白公尺乾飯（2元）
製作方法：取白公尺1.5斤，淘淨，將水燒開後下公尺，溫火煮熟即可。
（二）菜餚
1、尖椒豆粒（2元）
製作方法: 尖椒6個，青豆粒4兩，鍋中放入油，尖椒、豆粒同時入鍋，入少許精鹽、蔥翻炒後即成。
3、爆炒魷魚（6元）
製作方法：魷魚4兩洗淨，洋蔥1個切成小塊，將油放入鍋內燒熱，入蔥、辣椒絲熗鍋後，放入魷魚乾炒後，放入洋蔥、尖椒勾芡翻炒，再放精鹽、味精少許，翻炒即可。
4、燴羊肉（連湯）(6元)
製作方法:熟羊肉3兩，切成薄片，白菜3兩，粉絲3兩開水泡軟，先將蔥、薑末炸出香味後，白菜入鍋炒至七成熟，加水燒開後，把羊肉、粉絲一同放入燒煮，加少許精鹽、胡椒、花椒、味精即可。
周二一、早餐（9.5元）
（一）主食
1、白公尺粥（1元）
製作方法：取白公尺200克，淘淨，將水燒開後下公尺，溫火煮熟即可。
2、豬肉煎包（3元）
製作方法：集貿市場購買。
（二）菜餚
1、土豆絲（2.5元）
製作方法：取土豆600克洗淨，切成絲狀，將油放入鍋內，入蔥、辣椒絲熗鍋，放入精鹽、味精、白醋少許，翻炒裝盤即可。
2、素茄子（3元）
製作方法：將茄子2個洗淨切塊條，將油放入鍋內翻炒熟後，放入蔥、薑末、紅椒絲，勾芡即可。
二、午餐（34元）
（一）主食
白公尺乾飯（2元）
製作方法：取白公尺1.5斤，淘淨，將水燒開後下公尺，旺火燒煮，溫火煮熟即可。
（二）菜餚
1、家常豆腐(5元)
製作方法:油放入鍋內燒熱，將豆腐切塊放入翻炒，下入蔥、薑末、辣椒、糊椒粉，加入醬油，精鹽，味精勾芡即成。
2、紅燒鯽魚（10元）
製作方法：鯽魚2條去髒洗淨，將油入鍋燒熱後，將鯽魚入鍋油煎至金黃，配以蔥、薑末、醬油、精鹽炒，入少許味精後即可。
3、涼拌藕(3元)
製作方法:取當地連藕6兩，去皮洗淨，切成片狀，入開水鍋中湯至八成熟，冷水擊脆入盤後澆生抽、醋、配以薑末、紅椒絲、味精調味即可。
4、西子浴場(4元)
製作方法:取西紅柿2個，洗淨，切成快狀，放少許油，下鍋先炒西紅柿，然後加入熱湯，待水開後，加入蛋花，攪拌均勻，配以蔥花即可。
4、芙蓉蝦仁（10元）
材料：蝦仁半斤，雞蛋4枚，蔥，姜，鹽，雞精，油少許，
做法：1、取蝦仁半斤，蛋清少許放入盆中拌勻，加少許精鹽。
2、色拉油200克，放入鍋中加熱至6成，將蝦仁蛋清放入鍋中煎炸後，撈出濾油。
3、鍋中放入少許油加熱，放入蔥、薑末，將炸好的蝦仁放入鍋中，放少許鹽雞精炒勻即可。
三、晚餐（19.5元）
（一）主食
1、白公尺粥（1元）
製作方法：取白公尺200克，淘淨，將水燒開後下公尺，溫火煮熟即可。
2、五子登科（1.5元）
製作方法：取饅頭五個，裝盤即可。
（二）菜餚
1、素炒綠豆芽（4元）
製作方法: 綠豆芽半斤，洗淨，油放鍋用旺火炒七成熟後，投入少量醋，加少許精鹽、生抽、紅辣椒翻炒**味精即成。
2、家常豆腐(4元)
製作方法:油放入鍋內燒熱，將豆腐切塊放入翻炒，放入蔥、薑末、辣椒、糊椒粉，加入醬油，精鹽、味精後即可。
3、涼拌西紅柿（4.5元）
製作方法：取西紅柿4個，開水燙後去皮，切成薄塊狀入盤，加入白糖少許即可。
5、金牌茄盒（10元）
材料：茄子2個，鮮豬肉3兩，蔥薑鹽，大料，油，番茄醬一瓶，醋，白糖，少許。
製作方法：1、將鮮豬肉切成末狀，加花胡椒粉，鹽味精，拌勻。
2、茄子洗淨去皮，切成片狀，把肉末加入其中。
3、在鍋中放入大約200克色拉油加熱至6成熟，放入茄盒，煎炸至兩面金黃，撈出放入盤中。
4、鍋中加少許油，加熱放適量番茄醬，醋，糖少許，加熱攪拌至糖完全融化，盛出均勻放在茄盒上即可。
週三一、早餐（10.5元）
（一）主食
1、白公尺粥（1元）
製作方法：取白公尺200克，淘淨，將水燒開後下公尺，溫火煮熟即可。
2、雞蛋掛麵（4元）
製作方法：將清水酌情放入鍋內燒開，打入雞蛋，放入掛麵煮熟，假如青菜，鹽即可食用。
（二）菜餚
1、土豆絲（2.5元）
製作方法：取土豆2個洗淨，切成絲狀，將油放入鍋內，入蔥、辣椒絲熗鍋，放入精鹽、味精少許，翻炒即可。
2、青椒豆腐乾（3元）
製作方法：取豆腐半斤，切成條狀，青椒2兩洗淨切絲，同時放入油鍋內翻炒熟後，放入蔥、薑末、味精後即可。
二、午餐（19元）
（一）主食
白公尺乾飯（2元）
製作方法：取白公尺1.5斤，淘淨，將水燒開後下公尺，溫火煮熟即可。
（二）菜餚
1、拉皮肉絲（6元）
製作方法：拉皮半斤，開水燙開涼幹，豬肉切絲配以醬油、精鹽、味精調開，將油入鍋燒熱，將豬肉入鍋翻炒，入蔥、薑末、辣椒絲，炒至七成熟，放入拉皮，入少許味精翻炒後即可。
2、椒油干絲（3元）
製作方法：豆腐皮4兩，切成細絲，開水燙開涼幹，黃瓜4兩條切絲，先將蔥、薑末入鍋炸出香味後，將干絲入鍋翻炒後，將黃瓜絲入鍋，配少許醬油、精鹽、味精翻鍋後即可。
3、洋蔥肉片(5元)
製作方法:取洋蔥1個，洗淨切成片狀，將豬肉切成薄片狀，入油鍋幹炒至七成熟，將洋蔥片放入鍋內，配以醬油、生抽、薑末、紅椒絲、味精翻炒即可。
4、黃瓜雞蛋湯(3元)
製作方法:取黃瓜1根，洗淨，切成片狀，放少許油，下鍋先炒黃瓜，然後加入熱湯，待水開後，加入蛋花，攪拌均勻，配以蔥花、香菜即可。
三、晚餐（14元）
（一）主食
白公尺乾飯（2元）
製作方法：取白公尺1.5斤，淘淨，將水燒開後下公尺，溫火煮熟即可。
（二）菜餚
1、豆芽粉絲（2元）
製作方法: 粉絲3兩，開水燙軟，黃豆芽半斤，洗淨，油放鍋用旺火炒五成熟後，投入粉絲，加少許精鹽、生抽、紅辣椒翻炒**味精即成。
2、魚香茄子（3元）
製作方法：將茄子2個洗淨切塊狀，將油放入鍋內翻炒熟後，放入蔥、薑末、紅椒絲、生抽，勾芡即可。
3、芹菜肉絲（4元）
製作方法：取芹菜半斤，肉絲勾芡後，先放入油鍋中，炒七成熟入料酒、醬油，將芹菜倒入，加蔥、薑末、精鹽少許翻炒後加味精即可。
4、西紅柿雞蛋湯(3元)
製作方法:取西紅柿2個，洗淨，切成快狀，放少許油，下鍋先炒西紅柿，然後加入熱湯，待水開後，加入蛋花，攪拌均勻，配以蔥花即可。
周四一、早餐（15.5元）
（一）主食
1、白公尺粥（1元）
製作方法：取白公尺200克，淘淨，將水燒開後下公尺，溫火煮熟即可。
2、油條（3元）
製作方法：集貿市場購買。
（二）菜餚
1、青椒雞蛋（4元）
製作方法: 青椒4個，洗淨切塊，雞蛋4個打碎後與青椒同時放入用旺火炒七成熟的油鍋，投入少許精鹽、蔥翻炒後即成。
2、香椿豆腐（1.5元）
製作方法：取豆腐六兩，切成丁狀，放入鍋中用開水煮4分鐘後撈出，將香椿開水稍燙切末狀與豆腐攪拌，同時放入香油、蔥、薑末、精鹽、味精後調勻即可。
二、午餐（31元）
（一）主食
白公尺乾飯（2元）
製作方法：取白公尺1.5斤，淘淨，將水燒開後下公尺，溫火煮熟即可。
（二）菜餚
1、宮爆雞丁（8元）
製作方法: 取雞肉200克，用旺火把炒勺熱放入大油，油熱後投入雞丁炒8成熟時放進辣椒、薑末、精鹽，接著把對好的芡汁也倒入炒勺中，汁開後再翻炒均勻即成。
2、洋蔥小烏子（7元）
製作方法：洋蔥1個切成塊狀，小烏子開水燙後，將油入鍋加蔥、薑末入鍋炸出香味後，將小烏子入鍋翻炒七成熟，將洋蔥入鍋，配少許醬油、精鹽、味精翻鍋後即可。
3、薑汁藕(3元)
製作方法:取藕6兩，去皮洗淨，切成片狀，入開水鍋中湯至八成熟，冷水擊脆入盤後澆生抽、醋、配以薑末、紅椒絲、味精調味即可。
4、西子浴場(4元)
製作方法:取西紅柿2個，洗淨，切成快狀，放少許油，下鍋先炒西紅柿，然後加入熱湯，待水開後，加入蛋花，攪拌均勻，配以蔥花即可。
5、炒三丁（7元）
材料：精肉100克、豆干150克、胡蘿蔔1只、紅乾椒2個
調味料：醬油少許、清水少許、辣椒醬少許、精鹽、雞精、香油
做法：1、將精肉切小丁，加調味料拌勻
2、將豆幹洗淨切成丁
3、胡蘿蔔切丁，紅乾椒切丁
4、鍋中放入少許色拉油燒熱將肉丁過油炒熟，放入紅椒丁、胡蘿蔔丁、豆丁，加入調味料翻炒入味，加少許香油即可
三、晚餐（10元）
（一）主食
1、白公尺粥（1元）
製作方法：取白公尺200克，淘淨，將水燒開後下公尺，溫火煮熟即可。
2、饅頭、煎餅（1.5元）
製作方法：取饅頭3個，煎餅3個裝盤即可。
（二）菜餚
1、油炸青椒（2元）
製作方法: 青椒4兩，去籽**油鍋用旺火炸七成熟後，投入少許精鹽、生抽椒翻炒**味精即成。
2、爆炒綠豆芽（2元）
製作方法: 綠豆芽半斤，洗淨，油放鍋用旺火炒七成熟後，投入少量醋，加少許精鹽、生抽、紅辣椒翻炒**味精即成。
3、西紅柿炒雞蛋（3元）
製作方法: 西紅柿2個,切成塊狀,雞蛋2個打散與西紅柿攪拌,將油放入鍋內，用旺火炒熱後，倒入鍋內，加少許精鹽翻炒後即成。
周五一、早餐（10元）
（一）主食
1、辣湯（3元）
製作方法：集貿市場購買。
2、五子登科（1.5元）
製作方法：取饅頭五個，裝盤即可。
（二）菜餚
1、尖椒豆粒（2.5元）
製作方法: 尖椒6個，青豆粒4兩，鍋中放入油，尖椒、豆粒同時入鍋，入少許精鹽、蔥翻炒後即成。
黃嶼加油站監理規劃
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感恩的心 感恩的心，是我們每個人生活和工作中不可或缺的陽光和雨露，一刻也不能少。落葉在空中盤旋，譜寫著一曲感恩的樂章，那是大樹對滋養它大地的感恩 白雲在蔚藍的天空中飄盪，繪畫著那一幅幅感人的畫面，那是白雲對哺育它的藍天的感恩。因為感恩才會有這個多彩的社會 因為感恩才會有真摯的友情 因為感恩才讓我懂得...