SSOP07員工的健康和衛生控制程式

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標題:員工的健康和衛生控制程式

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依據國家《食品衛生法》規定，為了加強公司員工健康檢查和管理工作，特制定本計畫。2適用範圍

適用於本公司所有食品加工的人員。3職責

3.1辦公室負責組織員工的體檢工作

3.2車間衛生監督員負責每日工作前對員工進行健康狀況感官觀察和手部外傷檢查。4工作程式4.1健康檢查

4.1.1公司建立職工健康檔案，統一保管。

4.1.2公司加工人員及有關人員每年至少進行一次健康檢查。

4.1.3新參加或臨時參加工作的加工人員，必須經過衛生防疫部門健康檢查並取得「健康合格證」後方可工作。

4.1.4體檢不合格的公司職工，必須調離接觸食品的崗位，體檢合格者，若發現患有有礙食品衛生的疾病，在患病期間也必須調離食品加工崗位。4.2健康要求

凡患有下列疾病之一者不得在加工車間工作：痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病源攜帶者）；活動性肺結核；化膿性或滲出性**病；其它有礙食品衛生的疾病。如加工人員臨時察覺患有上述疾病時，應主動向車間領導人報告，以便調離工作或做妥善處理。

4.3受傷處理

發現手部有外傷的，應調離接觸食品、食品包裝和食品接觸面的崗位，待症狀完全消失，並確認不會對食品造成汙染後，才可恢復正常工作。

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4.4個人衛生保持

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辦公室每年至少對員工進行一次衛生、健康培訓，讓員工認識到疾病對食品衛生帶來的危害，促使員工主動向管理人員匯報自己的健康狀況。4.5監測

4.5.1車間衛生監督員負責每日工作前對員工進行健康狀況感官觀察和手部外傷檢查。4.5.2隨時抽查員工的手衛生狀況。糾正措施

（1）無健康證的員工必須離崗接受檢查，合格者才可上崗。

（2）發現患有可疑病症的員工時，應視情況臨時安排別的工作、去醫院檢查或令其回家休息。發現手部有外傷的，應調離接觸食品、食品包裝和食品接觸面的崗位，待症狀完全消失，並確認不會對食品造成汙染後，才可恢復正常工作。