VIP接待教案

2022-10-15 13:09:03 字數 2314 閱讀 3661

一、客房的準備工作

1、接到有vip入住的通知,如果提前一天以上通知,就應該挑選狀態盡可能好的客房,如地毯無汙漬、牆紙狀態良好、各裝置運轉正常(特別是各處的下水是否通暢,空調與換氣扇有無雜音、其製冷與換氣效果是否好,電視機頻道有無紊亂,家具面有無脫漆與磕損等)。如因房間緊張無法有多餘選擇且所定房間狀態不佳,應立即封閉該房,同時報洗地毯、做地面晶面保養、報修各類裝置,盡可能在客入住當天早上將其修復並恢復該房間。

2、如是當天入住的vip房,不可能完成清洗地毯等工作,就挑選出狀態最好的一間客房,並著手準備:裝置檢查報急修、做客房細緻衛生,地毯去漬等。其中做細緻衛生時應注意各處鏡面的衛生、各類檔案紙張的平整度與有無劃痕、衛生間地面的清潔、各邊角處的細緻抹塵。

3、所有的vip房必須對家具進行打蠟,並在客房內噴上「嬌麗」織物清香劑,以保證房內空氣無異味。

4、熟記vip客人的相關資訊。如客人的姓名、身份等。

二、服務員的準備工作(主要是vip歡迎茶籃一塊)

1、 準備好開水,與龍井43號茶葉。

2、 清潔vip茶籃與杯具,要求不得有黃漬;如果得知入住時客人會有較多,就應該多準備茶具或用樓層備用的帶蓋的瓷杯,(每組均備有6個)如不夠可往服務中心去借用。

3、 杯具清潔完畢後,開水放於茶籃一側,將茶葉放入茶壺內,並開啟茶籃蓋與茶壺蓋,以防送茶水時將空壺送入房內。

4、 做好公共區域走道衛生:吸塵、各器具抹塵。特別是對房間門口地面的衛生,應保證清潔無塵無汙漬,房間門口地面不潔或有汙垢或青苔,則用地刷進行大清潔。

5、 在走道上關注整個空間的空氣質素,至於度假酒店,空氣質素無法控制,主要針對vip客房門口及vip客人所要經過的這個路段進行全面檢查。

6、 熟記vip客人的相關資訊。如客人的姓名、身份以及職務等。

三、客房的布置與物品的放置

1、 客房內的布置應遵照客人的風俗習慣及愛好作對應的布置。如果客人在之前曾經入住過,就應按客人喜愛的方式作布置。

2、 所有的vip房內均應放入鮮花與水果。樓層應及時與相關區域取得聯絡,當此類物品已準備好,應在最短時間內放入客房。

3、 關注所放入房內和鮮花與水果的狀態,如果在品質上不符合標準,應及時與相關區域溝通並更換。

4、 檢查鮮花的狀態。鮮花狀態良好,無脫水現或掉花瓣現象;葉面不得出現泥點,不得出現枯葉;百合花中的花粉應摘除;如盆內的水太少,應及時補滿冷水,約佔整個盆體的三分之二;瓶體須擦淨,無水珠與泥漬。鮮花標準間(單間)放於書桌外側轉角上,套房則放於客廳沙發旁的半圓形裝飾櫃上正中處。

5、 清洗與修飾水果及器皿。果盆清潔乾淨,要求果盆瓷面光潔無汙漬無水痕。對水果進行清潔,個別水果要注意清潔時的方法,如橙子與香蕉用濕口布擦乾、提子類水果用冷水沖洗後用口布印幹,並對表面的汙漬輕輕擦除;所有的水果上的商標須去除;裝入盆內時,注意水果的擺放,同時對多餘的水果柄、莖類進行摘除及修剪,特別是提子類果品,注意不得有多餘的柄莖外露。

刀、叉與盤清潔後應光亮無漬,口布無汙漬與皺痕。

6、 水果放入到標準間的迷你吧櫃檯上(有茶几的放茶几上),套房則放於客廳長方茶几上。擺放位置為,坐在沙發上,左手側放水果,右手側放刀叉盤;口布內的刀叉應是左叉右刀。

四、迎候與引領

1、 當所有的準備工作做好時,工作間內的茶具內衝入開水,可以先將客房門開啟。

2、 按預先獲知的賓客到店時間,提前10分鐘在梯廳口等候vip賓客的到來。

3、 再次回憶vip賓客的姓名與稱謂,並確認一條最簡捷的路線,以便做好接下來的引領工作(這邊要強調一下不要帶著vip瞎逛,他們都很忙的,沒空跟你瞎逛,一定要以最近的路程引領到他的下乙個目的地)。

4、 密切關注電梯的指示燈,如賓客來臨,做好準備:微笑、護梯,問候並致歡迎辭。同時用手指引客人的房間方向,並在距客人1—2步的前方作引領,注意在轉角處回顧客人並用語言引導客人,如您這邊請、您請等。

5、 客人進房後,在最短的時間內從工作間拿歡迎茶籃。敲門徵得客人的同意後進入客房送茶水。注意倒茶水時的姿勢,切忌以下幾點:

單手拿器皿、器皿擺放時聲音太響、手指碰到茶杯邊沿、將茶水倒出茶杯外且茶水太滿(一般掌握在八分滿左右)。如客人的手距離茶杯較近時,還要注意不要使茶水濺到客人手上,以免燙傷客人。送好茶水後,致請用茶辭,並於道別後面向客人禮貌後退三步再轉身離開。

向客人說明後將房門輕輕關上。

五、日常小整理

客人使用過的四巾給予更換,使用後的潔具無水漬及其它汙漬,所有的垃圾包括菸頭、果皮、垃圾桶內的紙屑等全部倒掉,物品與檔案資料在原位上整理整齊,擺放規範美觀。但是如遇到綠色飯店檢查的vip客人入住,則不用更換已使用的棉織品。

六、vip的夜床服務

vip的夜床在日常整理的基礎上,還需增放一些備用品。如在床頭櫃前增放一塊長絨墊,上側居中放托起鞋幫的拖鞋,兩拖鞋之間距離10cm。在「一鍵通」上前側放一碟點心,通常是曲奇餅與巧克力,要求去除這此食品的外包裝。

同時在點心碟上放一朵洋蘭。

VIP接待流程

目錄一 的客源市場3 二 為什麼設立vip4 三 誰是 vip5 四 vip的等級6 五 vip接待總流程7 六 各級別vip接待程式 標準8 七 vip接待 39 八 附件 cip42 一 的客源市場 政治金鼎經濟國 面向公務市場 餐飲市場 旅遊市場 四星級酒店 大社會際 文化酒旅遊店 二 為什麼...

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