1 目的：使員工對vip賓客抵店前、住店期間、離店歡送及後續工作做到有序可依。
2 操作程式
2.1 通用標準
2.1.1 接待流程
2.1.1.1 接到公關部下發的「vip 賓客申請單」，仔細閱讀並記錄建案。
2.1.1.2 餐飲總監參加市場部召集的接待協調會議，明確本部門接待任務。
2.1.1.3 召集本部門管理人員會議，制定部門接待計畫，責任落實到人。
2.1.1.4 本部門各崗點必須熟記貴賓的人數、姓名、身份、消費標準、在店時間、活動過程等。
2.1.1.5 各級管理人員逐級檢查下級準備工作完成情況。
2.1.1.6 貴賓在店期間，隨時注意貴賓動向，及時為貴賓服務，並報告相關部門。
2.1.1.7 熱情禮貌、準確、有效答覆貴賓提出的問題。
2.1.2 接待規格
2.1.2.1 完全了解貴賓的身份、習慣、餐標、餐式、用餐時間及其它注意事項。
2.2 等級標準
2.2.1 va
2.2.1.1 接待規格
2.2.1.1.1 餐飲總監負責擬定選單，準備3套。菜食要體現特色並適應貴賓口味，選單精緻，有特色。
2.2.1.1.2 專門的餐廳包間，檯面設計：針對宴請物件，設計有目的有針對意義的檯面。安排vip服務小組提供服務。
2.2.1.1.3 開餐前，由餐廳經理負責檢查貴賓使用包間的裝置及餐具，包廂環境及檯面要有精心設計。
2.2.1.1.4 開餐中，由一名主管以上管理人員現場指導，兩名服務員配合。
2.2.1.1.5 提供進口、國產酒類、飲料各5種備選、每餐提供特級茶葉兩種以上。
2.2.1.1.6 提供進口香菸和地產名菸。
2.2.1.1.7 使用高檔餐具。
2.2.1.1.8 服務人員應熟知菜餚典故，能夠隨時回答貴賓提問。
2.2.1.1.9 提供分菜服務。上特色菜食時，行政總廚應能向來賓進行介紹。
2.2.2 vb
2.2.2.1 接待規格
2.2.2.1.1 餐飲總監負責擬定選單，準備2套。
2.2.2.1.2 貴賓在餐廳包間用餐。
2.2.2.1.3 開餐中，由餐廳領班為貴賓服務，兩名vip小組成員配合。
2.2.2.1.4 每餐提供進口、國產酒類、飲料各3種備選、每餐提供一級茶葉兩種以上。
2.2.2.1.5 每餐使用酒店高檔餐具。
2.2.2.1.6 服務人員應熟知菜餚典故，能夠隨時回答貴賓提問。
2.2.2.1.7 提供分菜服務。
2.2.3 vc
2.2.3.1 接待流程
2.2.3.1.1 認真服務，不得索要貴賓簽名。
2.2.3.2 接待規格
2.2.3.2.1 餐飲總監負責擬定選單。
2.2.3.2.2 貴賓在專門餐廳包間用餐。
2.2.3.2.3 開餐中，由餐廳領班為貴賓服務。
2.2.3.2.4 每餐提供進口、國產酒類、飲料各2種備選。
2.2.3.2.5 視情況，提供分菜服務。
VIP客戶接待服務標準
vip客戶由於其職務 地位和知名度的不同，在接待禮儀和服務的規格標準上也要有所區別給予不同的接待禮遇，但在服務程度上分準備服務 迎接服務 在場服務 離場服務四個工作環節。1 vip抵場準備工作 抵達前的準備工作是接待好vip服務的基礎，只有做好充分的準備工作，才能有計畫 有針對性的提供優質服務。1 ...
VIP接待流程
目錄一 的客源市場3 二 為什麼設立vip4 三 誰是 vip5 四 vip的等級6 五 vip接待總流程7 六 各級別vip接待程式 標準8 七 vip接待 39 八 附件 cip42 一 的客源市場 政治金鼎經濟國 面向公務市場 餐飲市場 旅遊市場 四星級酒店 大社會際 文化酒旅遊店 二 為什麼...
VIP接待教案
一 客房的準備工作 1 接到有vip入住的通知，如果提前一天以上通知，就應該挑選狀態盡可能好的客房，如地毯無汙漬 牆紙狀態良好 各裝置運轉正常 特別是各處的下水是否通暢，空調與換氣扇有無雜音 其製冷與換氣效果是否好，電視機頻道有無紊亂，家具面有無脫漆與磕損等 如因房間緊張無法有多餘選擇且所定房間狀態...