菜系及功效：清爽冷盤
涼拌海帶絲的製作材料：
主料：海帶300克,蒜茸,香油,醋,味精等
涼拌海帶絲的特色：
海帶是一種海洋蔬菜，含碘、藻膠酸和甘露醇等，可防治甲狀腺腫大、克汀病、軟骨病、佝僂病。現代藥理學研究表明，吃海帶可增加單核巨噬細胞活性，增強機體免疫力和抗輻射。
教您涼拌海帶絲怎麼做，如何做涼拌海帶絲才好吃
1.將海帶洗淨，切成細絲後煮半小時撈出放涼。
2.放涼後加蒜茸、香油、醋、味精等調料後，拌勻即可食用。（不需加鹽）
涼拌海帶絲******：
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涼拌菠菜的做法詳細介紹
菜系及功效：清爽冷盤
涼拌菠菜的製作材料：
主料：鮮菠菜750克,精鹽,味精,蔥絲,薑絲,花椒油,香油各適量。
教您涼拌菠菜怎麼做，如何做涼拌菠菜才好吃
1、將菠菜擇去老葉，劈開。用水清洗去泥沙，撈出控水。
2、鍋內注入清水，燒沸，放入菠菜炸軟，撈出放冷水內過涼，擠淨水分，放碗內加精鹽、味精、蔥薑絲拌勻。
3、鍋洗淨，放入少許香油，用小火燒至
五、六成熱時，加入花椒煸炒出香味，撈出花椒不用，將花椒油淋澆在碗內菠菜上，用盤蓋住捂一會兒揭開，裝入盤內即成。
涼拌金針菇的做法詳細介紹
菜系及功效：清爽冷盤
涼拌金針菇的製作材料：
主料：金針菇,黃甜椒,蔥段,蒜蓉,生抽,香醋,香油,蜂蜜（糖）。
教您涼拌金針菇怎麼做，如何做涼拌金針菇才好吃
1、水燒開，先放入金針菇、黃甜椒絲燙30秒，最後加入蔥絲拌勻，撈出；
2、將撈出的1料放入冰水裡浸泡半分鐘；
3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜（糖）和蒜蓉充分拌勻成濕料，將2料撈出，輕輕擠乾水分放入拌勻；
4、上桌前滴幾滴香油即可。
涼拌金針菇的製作要訣：
1.金針菇非常細嫩，在水裡汆燙的時間最好不要超過30秒，否則口感太老，咀嚼的時候會塞牙；2.汆燙好的金針菇放入冰水裡浸泡，目的不僅是為了快速降溫，而且可以使汆燙過的菜保持最佳的口感和顏色；3.
汆燙好的金針菇要輕輕擠乾水分，以免上桌後菜品溢位太多水分，影響味道和美感；4.最好隨吃隨拌，放置久了，金針菇會吸收醬料的顏色，顏色就不太好看了；5.如果害怕蒜蓉的味道，可以將少許香油燒熱澆入蒜蓉上，這樣蒜蓉就不會太刺激，而且也不會辣了；6.
嗜辣的可以加少許的辣油，味道自然更勝一籌。
糖醋藕片的做法詳細介紹
菜系及功效：清爽冷盤
糖醋藕片的製作材料：
主料：藕250克,糖50克,醋20克。
糖醋藕片的特色：
口味酸甜脆嫩，色澤潔白。
教您糖醋藕片怎麼做，如何做糖醋藕片才好吃
1、將藕去皮，洗淨，從中間剖開，切成半圓形、厚約0.2厘公尺的片，放在清水中。
2、燒開一鍋水，將藕片放入，焯透後取出，放在涼水中過涼，濾去水分，盛裝在盤中。
3、將糖和醋放入藕片中，攪拌均勻，即可食用。
≮tips≯
此菜也可做熱菜，將藕燙好後不必過涼，糖、醋放入鍋中，加少量水，再加入(0.2克)鹽和約(2克)澱粉，然後將藕片放入，翻炒均勻，使汁均勻地掛在藕片上即可。
老虎菜的做法詳細介紹
菜系及功效：清爽冷盤
老虎菜的製作材料：
主料：辣椒,洋蔥,西紅柿。醋,醬油,辣椒油,味精。
老虎菜的特色：
新疆的一道吃肉、抓飯用的菜，喜歡大口吃肉、大口喝酒的朋友，我推薦給你！
教您老虎菜怎麼做，如何做老虎菜才好吃
生的辣椒、生洋蔥、生西紅柿切好，倒上醋、醬油、辣椒油、味精即成。的
雪碧苦瓜的做法詳細介紹
菜系及功效：家常菜譜清爽冷盤私家菜清熱解毒食譜
雪碧苦瓜的製作材料：
主料：苦瓜
調料：枸杞子,雪碧,橙汁,蜂蜜
2.將香菜碎拌進花生裡。
3.白糖、香醋、鹽調勻成汁，澆在花生上即可。
涼拌油豆腐的做法詳細介紹
菜系及功效：清爽冷盤
涼拌油豆腐的製作材料：
主料：三角形油豆腐100克大蒜2瓣香菜20克調味料a料：醬油膏1大匙
教您涼拌油豆腐怎麼做，如何做涼拌油豆腐才好吃
1.香菜摘下葉片，洗淨，切末；油豆腐洗淨，切小片，放入開水中氽燙，撈出，瀝乾水分，待涼，盛入盤中，加入香菜末並放入冰箱冷藏備用。
2.大蒜去皮，切末，放入小碗中，加入a料調勻成調料，淋在油豆腐上即可端出。
麻辣海帶絲做法
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木耳燒肚絲的家庭做法介紹
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