菜系及功效：精品主食腎調養食譜滋陰食譜
口味：原本味工藝：包裹蒸
狗不理包子的製作材料：
主料：小麥麵粉600克,豬肉(肥瘦)500克
調料：大蔥15克,味精3克,料酒6克,醬油25克,鹼1克,香油25克,鹽3克,酵母15克
狗不理包子的特色：
肉質鮮嫩，香味濃郁。
教您狗不理包子怎麼做，如何做狗不理包子才好吃
1.將蔥去皮洗淨切成末備用；豬肉洗淨，剁成肉末，備用。
2.將豬肉放入盆內加入醬油、精鹽、料酒、蔥末、味精、香油拌和，再將肉骨頭湯徐徐倒入，
邊倒邊順同一方向攪動，攪成具有黏性的餡料。
3.將麵粉與酵母摻在一起，用溫水和好，揉勻，待麵糰發起，對入適量食鹼，揉勻揉透，分成
大小均勻的面劑，擀成圓皮，將餡料放入圓皮的中間，收邊捏緊，捏成16個以上的褶，即成
包子生坯。
4.將包子生坯擺入屜中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
狗不理包子的製作要訣：
麻油即為香油。
狗不理包子的做法詳細介紹
菜系及功效 精品主食腎調養食譜滋陰食譜王巖 狗不理包子的製作材料 主料 小麥麵粉600克,豬肉 肥瘦 500克 調料 大蔥55克,味精3克,雞精適量 料酒6克,醬油25 50ml 大豆含量高或醬香型的醬油 鹼1克,香油25 60克,薑末5克 鹽3克,酵母15克高湯或水 一 調餡 1.將蔥去皮洗淨切成...
豆腐腦加天津狗不理包子工製作新技術
豆腐腦加工製作新技術 傳統方法製作豆腐腦是用石膏 滷水等凝固劑，這種方法產量較低，質量也差。如果改用葡萄糖酸內酯作凝固劑，則製出的豆腐腦更為潔白細膩可口，可被人體吸收70 以上，而且每千克大豆比傳統製作方法多出4千克左右的豆腐腦。其技術要點如下 1 選料。選擇顆粒飽滿 無霉爛 無病蟲害的大豆為原料，...
燜田螺的做法詳細介紹
菜系及功效 家常菜譜 口味 鹹甜味工藝 燜 燜田螺的製作材料 主料 活田螺750克。輔料 泡紅辣椒25克,香菜葉15克。調料 醬油30克,糖色25克 見甜香味型 白糖45克,精鹽5克,紹酒20克,胡椒粉2克,蔥段20克,薑片15克,大料 八角 5克,桂皮5克,上湯200克,花生油50克。燜田螺的特色...