2023年生區車間的工作始終以結果思維為導向，保證食品安全和安全生產的前提下，圍繞著調理部「管理公升級」活動計畫，以及管理公升級關鍵點配當表開展工作，現總結如下：
一、總體的生產經營情況
11年內銷出口產品發貨量多，生產比較緊張，生區在克服人員的不足及出口原料**不上的情況下，積極協調各部門，並在出口原料**接上後增開一條夜班生產線，順利的完成生產的任務。
2023年保障出口產量10000噸，內銷產量4000噸
二、生產安全管理
好的做法：
1、 每天利用班後會、班前會分別對班組長、員工培訓，強調安全問題，，並要求員工能夠隨時發現問題並及時上報。
2、 注重對關鍵崗位人員、關鍵時間段、關鍵裝置的管理，關鍵時間主任班長必須靠上。
3、 配合安全辦組織好每次消防演練，培訓員工在緊急情況下的應變能力。
4、 做好員工上下班時間的安全的培訓，對下雨、下雪天盡可能的安排早點下班，並在下班前強調途中的安全。
存在的問題：
例項：五月份新操作工用手拿膠槍開配電箱內變頻器，導致短路打火；六月份初加工夜班工人位法濤在拉壓力車時絆倒，導致大腿骨折；九月份油炸機提起加熱未關。
1、通過這幾次安全事故的發生，反映出了車間在安全生產方面存在著問題。主要是思想上的重視程度不夠，認識不到位。
2、對工人的實際培訓力度不夠，交**工作交接的不完全，班長、操作工對裝置的使用狀況缺少了解，並且在裝置巡檢過程不重視。
2023年的工作重點：
1、針對同行業及車間以往發生的安全事故，引用例項，現場培訓全體員工，不斷的提高他們的安全防範意識，把安全事故降低到最低點。
2、切實的做好班中的巡查，對裝置的運轉、地面的防滑、油煙筒的清理等，做到能夠及時的發現異常情況並拿出措施。
3、嚴格執行交**制度，要求班長、操作工、小組長必須面對面將生產、安全情況進行交接，做到不清楚不**、不**，防止**不清危及生產安全。
3、食品安全管理
好的做法：
1、嚴格控制原、輔料及飼養場編號的區分及批次的傳遞，對生產內銷、出口產品轉換時嚴格控制各個環節，每星期檢查一次外租庫，保證產品有效的追溯。
2、加強原料及半成品品溫的監控。上料間、擺盤處、入櫃、低溫間等必須每批原料做好品溫記錄，保障了原料的品質及加熱的充分。
3、油炸間制定了二炸、電烤後資訊記錄，不僅保障加熱的充分，還能對產品的質量資訊得到及時的掌控。
4、堅持每天檢視保鮮庫、暫存庫原輔料的來料日期、解凍日期、品溫、數量等。
5、 定期對加熱裝置的操作工及相關人員進行食品安全培訓，保證產品加熱充分。
存在的問題：
1、記錄填寫有時不及時不認真，或者批次號傳遞錯誤。
2、外協回來的原料有時品溫高，很容易導致原料發紅。
3、薑汁和雞湯的熬製多次發生不安要求操作的情況
4、油炸電烤的產品出現過多次加熱不充分的情況，主要原因是原料太厚。
2023年的工作重點：
1、加強原輔料及半成品的監控，確保內銷與出口原料的區分，堅決執行生產完內銷在生產出口前，車間主任和品管必須親自檢查、確認的制度。
2、重點培養油炸機操作工，學徒操作工較多，操作時班長、師傅必須在現場指導。
3、班長、主任堅持每天不少於四次的抽查，主要是抽查記錄、原料的品溫、品質，班長則必須全程監控薑汁、雞湯的熬製。
4.、培訓檢品、上料處的員工對厚、大的原料及時踢出單獨處理。
5、油炸電烤線的前後協調須進一步加強。
四、員工管理：
好的做法：
1、「人情化「管理落實到實處，做好員工生日牆的管理，切實的為工人著想，特別是外地工人，對他們提出的問題都及時給予答覆，提前做好2023年招工的基礎。
2、班組長的管理，讓他們明確自己的職責，杜絕管理上的隨意性，走到**檢查到**做好每天的工作日記
3、建立並完善員工管理檔案，通過與員工溝通、談話，了解每個員工的思想動態。對工人出現的問題，以多教育、少處罰為主，以最好的辦法解決問題。考勤做到公平、公正。
4、編外人員的管理則是強化他們的質量意識，由最初的定量到計件發展，細化並明確他們的獎罰措施。遇到天氣不好時，車間主任則親自通知招工人員或司機，強調開車安全。
5、發動全體共工人招工，對待新員工嚴格執行新員工的管理辦法，要求班組長則必須親自教他們，先做給他們看，讓他們自己做做看。
6、過節前放假前做好員工的思想教育，並要求管理人員必須靠上去，中秋節過節前一天，把廠部提供的免費餐票，親自發到每乙個外地工人手中，提前表示對他們慰問。
存在的問題：
1、人員的不足及員工的素質參差不齊是制約產能、效率和質量的主要因素之一。
2、5-6月份員工流失了率較高，特別是新工人思想教育不到位。
3、每天請假工人較多，有時佔8—10%.
4、關鍵崗位人員及多面手的培訓一直比較缺乏，後備人員不足。
5、最嚴重的問題是部分管理人員對待工人的態度不好，考勤做的不及時不公平。
2023年的工作重點：
1、穩定一線員工隊伍，隨時做好兩班倒人員的配備，同時圍繞管理公升級，抓緊關鍵崗位人員培訓及後備的人員的培養，合理的調整部分管理人員及關鍵崗位人員，做到優勝劣汰，來帶動員工的積極性和提高車間的管理水平。
2、車間工人調動很頻繁，生區堅持做好非本車間人員及車間外調人員的思想教育工作，並對整個車間人員合理的搭配。
3、控制好請假人員，嚴格執行公司制定的請假制度，整理以前現場管理方面好的做法，並培訓全體員工，持之以恆的得堅持下來。
4、圍繞「管理公升級「以及」愛在春雪「活動，制定出可行的活動方案，豐富員工的業餘生活、精神生活。
5、隨著2023年總體計畫的安排，提前做好招工計畫，對各班組缺的人員進行分攤任務。
6、通過每週的思想教育，培訓管理人員經常反省自己的責任，對待工人的態度，對考勤的公開、公平、公正的嚴肅性，一經發現就地免職。
五、現場管理：
好的做法：
1、在11年的工作中，生區車間以食品安全、安全生產為目標因素進行生產現場管理，認真對待對品管科和研發室提出的問題，積極配合品管科和研發室的工作。對車間品管員提出的關於車間現場生產的的一些建議和意見，及時採納並予以解決。。
2、通過對2023年全年的客戶投訴分析，主要集中在異物方面。所以我們從2023年起始就加大對異物方面的控制。嚴格按執行所有工序生產過程中必須都帶有檢品的性質的規定。
針對客戶的投訴，認真對待，每一次都拿出整改措施，並執行落實。
3、圍繞要求班長以上的管理人員必須做好工作日記，內容有每天不少於四次抽查的問題，每天發現的問題及解決的辦法，品管檢查紀實的內容。
4、開會注重開會效率，開會紀律。
5、在安排外派人員時，若沒有班組長，則安排責任心強的人作為臨時責任人。
6、通過裝置點檢的學習，結合車間的現狀，對油炸間裝置實行實名制，逐步改變操作工對裝置的思路和態度
7、針對加工廠、外協提供的原料質量太差，車間增加了班組長以上的管理人員抽查頻率，每道工序必須抽查在四次以上，做到現場發現問題處理問題，同時也對工人起到了一定的的震懾力，無形中強化工人人的質量意識。
8、圍繞管理公升級關鍵點配當表，在生產質量模式的專案上，根據各班組的生產流程，劃分處理小組，制定了操作標準，並對不同的工序小組制定了不同的獎罰標準。
存在的問題：
1、假期，休班回來後，工人及管理人員思想麻痺，很容易忽視了產品控制過程的重要性而造成的質量隱患。休班回來後車間都會發現蒼蠅，甚至在休班回來2-3天後仍然有。
2、加工廠及外協加工的料質量太差，加工廠主要是沙粒、雞食等異物太多，外協主要是加工的原料規格外大的、小的太多，對於此類問題車間多次打報告給相關部門，仍未得到解決。
3、11年客戶投訴較多，特別是8.9月份，主要是異物的投訴及麵糰的投訴。
4、低溫間、原料入口衛生一直不好，且品管每天的衛生檢查基本上都是這幾個班組是差的。
5、裝置的老化，部分裝置隨著年限的增長，故障也越來越頻繁。例如：2、4號油炸機特氟龍網帶磨損產生鐵屑，1、3號油炸機網帶軌道有鐵屑等，成型機、滾揉機的故障越來越頻繁。
6、在節約用水方面做的不夠好，部分工人意識不夠。
7、配料室出現過多次配料錯誤，發現及時未造成壎失。
2023年工作的重點：
1、車間衛生臨近假期時或休班前，做好員工的思想工作，車間的管理人員要靠上，加強培訓各工序關鍵崗位人員的責任心。每次休班回來後，培訓員工，加強他們的責任心。
2、對操作工培訓，生產過程中與操作工一起巡查，讓他們了解各自操作裝置的特性，並制定出規章制度，讓他們能夠發現問題並及時處理回報的習慣，多向維修學習裝置維護方面的知識，加強對裝置的維護，對裝置的故障隱患能夠做出判斷，減少故障的停機率。
3、強化員工的質量意識，做到走到**檢查到**的習慣來的，認真對待品管發現的問題，做到相互交流，
4、圍繞著管理公升級，把管理上一些好的做法未能持之以恆的堅持下來，對車間一些好的做法要求各班長列出來，並加以改進，繼續使用，主人每天抽查。
5、倡導員工多提合理化建議並給予獎勵。對節約用水的措施，根據各個班組制定並形成制度，要求各班組必須嚴格執行。
6、根據每種裝置的特性，結合產品的工藝對裝置設施進行改進，使之更適合於此類產品，並與維修一起**，對各種各裝置故障及早提出預防措施，確保裝置的完好率及生產的正常。
7、加強關鍵崗位的管理與培訓，小組長必須認真負責，保證配料確認的準確性，保證生產線的分工合理性，保障計件數量的準確性；對不能勝任本職崗位的及時更換。
8、強化各工序人員的質量意識，嚴格落實標準，加強每道工序都帶有檢品的性質，管理人員加強檢查的頻率和力度，保證產品一次加工合格率提高。
五、成本控制、創新突破、節能降耗方面
好的做法：
1、油炸間員工姜浩飛提出的對電烤機增加可控的報警閥門，通過改進，更進一步加強了對電烤產品加熱充分的保證。
2、油炸線的拐角網帶變形嚴重，網帶經常在生產過程中掛在一起，耽誤生產。現在改為用兩根指直忘帶，避免了網帶掛在一起的情況，減少了生產的不正常中斷。
3、成型雞塊類產品一炸後修剪以前一直用剪刀修剪，現在改為直接用手處理，省時省力，減少了員工的勞動強度。
4、刮胸皮的下腳料二脂因品管部加工的標準不合理，以及原料入口把關不到位，導致二脂**比加工廠低500-700元。找品管一起重新制定了標準，特別是益加量，測出準確的資料，確保了二脂的質量。
5、色拉油的噸耗每月控制在合理的範圍內。
6、對4號油炸機入口改裝了小網帶，解決了4號油炸機產品易壓在一起導致加熱不充分的情況。
存在問題：
1、上半年創新突破不多，主要是沒有積極的發動好員工。
2、產品的出成率低，特別是上漿類的產品。
工作總結2023年工作總結 機械
工作總結2003年工作總結 機械 txt其實全世界最幸福的童話，不過是一起度過柴公尺油鹽的歲月。乙個人願意等待，另乙個人才願意出現。感情有時候只是乙個人的事，和任何人無關。愛，或者不愛，只能自行了斷。教育資訊網 年工作總結 機械 國家農業機械工程技術研究中心 以下簡稱 於 年6月經國家科學技術部批准...
2023年工作總結總結
2011年工作總結總結.txt21春暖花會開！如果你曾經歷過冬天，那麼你就會有春色！如果你有著信念，那麼春天一定會遙遠 如果你正在付出，那麼總有一天你會擁有花開滿圓。一年來，我認真學習黨的十六大精神，貫徹黨的教育方針，嚴格遵守 中小學教師職業道德規範 遵紀守法，為人師表，團結同志，服從領導，出滿勤，...
2023年工作總結
春是秋飛，轉瞬間冬天來到，人力資源部在主管領導的帶領下，完成了2013年的工作。本年度的重點工作是培訓，人力資源部圍繞公司年度工作重點在管理方面落實了相關措施，加大管理力度和監督力度，使本部門工作取得了一定的管理工作成就。過去的一年，人力資源部工作得到了公司領導的關心和各中層幹部通力的協作。人力資源...