很多朋友都愛吃東北麻花，對於想要學做東北麻花的朋友來說，了解東北麻花的製作方法是很有必要的，那麼東北麻花怎麼做呢？東北麻花的製作方法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹兩種東北麻花的製作方法，僅供大家參考哦！
感興趣的朋友可以看看呢！
做法一材料：麵粉250克、發酵粉5克、白糖5克、雞蛋1個、油15克、鹽2克、小蘇打1.2克、水130克。
做法：1、先用溫水混合酵母，再加入混合均勻的雞蛋、油，加入麵粉及所有材料，揉成光滑麵糰。
2、蓋上蓋子，置於溫暖處發酵兩倍大。
3、面案上塗油，放入麵糰，上面蓋上保鮮膜，用手按壓成大片，靜置十幾分鐘。
4、用刀切成長條。
5、用手揉搓成光滑的條狀。
6、把粗條朝相反的方向擰，提起兩端，自然擰勁兒。
7、再把擰好的勁朝相反的方向擰，提起兩端擰起，把一頭塞入另一頭即成。
8、排入平盤中，蓋上保鮮膜，放溫暖處二次發酵35分鐘。
9、鍋中油150度，下麻花，起小泡。
10、麻花浮起後翻動，炸至兩面金黃即可。
做法二材料：麵粉500克，蜂蜜50克，白糖15克，雞蛋2個，牛奶150ml，鹽3克，酵母粉5克，小蘇打3克，色拉油適量。
做法：1、用溫水一點化開酵母，加雞蛋、蜂蜜、白糖、小蘇打、鹽攪打均勻，加入麵粉，邊攪拌邊加牛奶，揉成麵糰。
2、麵糰發至兩倍大就可以了
3、案板刷油，把麵放案板上揉成長條，切成小劑子。
4、每個劑子搓成細長條，蓋上保鮮膜醒20分鐘。
5、把粗條朝相反的方向擰，提起兩端，自然擰勁兒，再把擰好的勁朝相反的方向擰，提起兩端起，把一頭塞入另一頭即成。
6、鍋放寬油，五成熱時下麻花，炸至表面金黃即可。
愛心提示：
1、擰麻花看起來簡單，還要做幾個才能掌握技巧。
2、如果喜歡吃脆麻花的，不用發面，揉得再細些，揉條的時候，可以醒一會兒再揉，容易揉得細一些。
3、油炸麻花的方法很簡單，油炸時注意油溫的控制就行了。
麻花的製作方法
麻花的製作方法 一 1 麵粉400克，牛奶140克，雞蛋2個 我這2個蛋挺大的 油20克，糖40克，鹽2克，酵母4克。2 將牛奶加熱至手的溫度，將酵母撒入拌均勻。麵粉的吸水性不同，牛奶的量你可以隨時增減 3 將雞蛋和油攪拌均勻，倒入牛奶和酵母液中攪拌均勻。4 把麵粉，鹽和糖拌均勻後，加入3，揉成麵糰...
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