一：1、配方：1l清水、100g奶精、70g白糖、6g精品紅/綠茶
2、製作方法：a、將1l清水燒開後關火，將6g的紅茶或綠茶倒入開水中，蓋好蓋子燜15分鐘左右。
b、將100g奶精和70g白糖放入容器中
c、將泡好的茶水通過過濾器過濾到奶精和白糖的容器中，並不斷攪拌均
勻便可。
2、配方：1l清水、15g紅茶粉、60g奶精、20g奶粉、20g煉奶、少許奶香粉、40g白糖、
0.5g甜蜜素
製作方法：1、將1l清水燒開後關火，將15g的紅茶粉倒入開水中，蓋好蓋子燜15分
鐘左右然後過濾成茶水。
2、將60g奶精、20g奶粉、20g煉奶、少許奶香粉、40g白糖、0.5g甜蜜素
放入容器中，再加入少許的茶水不斷攪拌溶化後再衝入剩餘的茶水中並
不斷攪拌溶解後便可。
3、招牌奶茶的製作
招牌奶茶的製作跟上述過程一樣，不同的是招牌奶茶用的茶是5g紅茶和6g普洱茶。
注意事項：不要讓茶水的溫度過低於80攝氏度，溫度又高又好。
珍珠的製作方法
1、將適量的清水燒開再將適量的珍珠顆粒放人開水中煮，煮至珍珠顆粒由灰黃色變成黑色（約4分鐘）。
2、把火關掉，燜至珍珠帶有粘性（約5分鐘)。
3、再用清水衝2~3次，然後把珍珠倒入盒子裡，再加入少量的糖漿潤滑，以免珍珠粘在一起。
注意事項：1、清水不能過少以免把珍珠燒糊。
2、煮和燜的過程不能太長以免珍珠失去韌性。
紅豆的製作方法
1、配方：2.5l清水、1斤紅豆、1斤白糖
2、製作方法：a、將2.5l的清水燒溫後放人1斤的紅豆，煮到紅豆裂開（約1個小時，如
果剩餘的水過多可繼續煮）。
b、再關火燜30分鐘左右後嚐嚐紅豆還脆不脆，不脆了把1斤的白糖倒入紅
豆中並攪拌均勻後再燜20分鐘便可。
西公尺的製作方法
1、將適量的清水燒開在將適量的西公尺顆粒倒入開水中煮，煮到西公尺透明在關火。
2、將煮好的西公尺用清水衝2~3次降溫便可。
各種果粒粉的用量
1、350ml的一次性杯子需加一次性塑料勺子1.5勺的果粒粉，然後加少量的開水並攪
拌溶解後加入衝好的奶茶，也可加入少量的冰塊，再封口搖勻便可。
2、400ml的一次性杯子需加一次性塑料勺子2勺的果粒粉。
3、500ml的一次性杯子需加一次性塑料勺子2.5~3勺的果粒粉。
奶茶各種製作方法
港式奶茶的做法1 所需器具 2個衝茶壺，乙個茶袋 所需原料 至佳特級拼配茶120g，三花全脂淡奶，白砂糖。步驟 1 用其中乙個衝茶壺裝3000ml水，燒開 2 水開後，把裝有120g茶粉的茶袋放入空茶壺中，將開水衝入茶袋 3 將茶袋移至另一衝茶壺，用前次衝茶壺中的茶水衝此茶袋。以此方法來回衝六次 4...
奶茶熱飲製作方法
皇家奶茶 牛奶250ml 淡奶油2湯勺 煉乳1湯勺 紅茶包2包 白砂糖適量。1 準備齊所需配料，牛奶倒入小奶鍋中，放入淡奶油 煉乳 茶包後，中火煮至微沸，轉小火熬煮約5分鐘後取出茶包即可飲用。2.可以根據喜好，用糖調味。經典奶茶 立頓紅茶一包也可以 牛奶一袋 熱水一壺 糖一勺 白蘭地 一 兩滴。1 ...
各種奶茶的製作方法圖
既有牛奶的香濃，又有紅茶的甘醇，還有桂花 玫瑰花的柔美清新。於是香氣有了內涵，滋味有了厚度，這就是奶茶的魅力所在，想不愛都難！西公尺奶茶 原料 紅茶一包，西公尺1 2杯，牛奶適量。做法 1.先將西公尺浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明，隔去水分待用。2.將牛奶在壺中煮熱後，加入紅茶浸泡。3.將泡好的...