食物的健康美味當然離不開精湛的廚藝，今天就為大家來介紹一道家常香辣烤魚的做法，通過學習，我想大家一定可以提高廚藝，同時也能吃到營養的美味，趕快來看看吧！
1.12將宰殺乾淨的草魚洗淨，剪去魚鰭，（家裡的烤箱小，所以去掉了魚頭魚尾，去掉的部分晚上燉點凍豆腐吃，哈哈）用刀在魚身兩側開花刀，然後沿魚骨將魚部分分開，使魚分成兩半，魚背相連（魚是老公處理的，下手太狠了，直接劈成兩半了，囧。。）
2.21用蔥絲、薑片、1湯匙料酒和1湯匙的鹽抹勻魚身，醃製15分鐘
3.1將醃好的魚放入鋪好錫紙的烤盤，烤盤底部墊上蔥段和薑片，魚身刷上油和生抽還有花椒油，撒上少許辣椒麵，放入預熱220度的烤箱上下火烤20分鐘（中間可以取出再刷一次醬油、油、花椒油）
4.2青筍切條，土豆切片，豆皮切成三角塊。其實刀法都隨意嘿嘿
5.魚放在烤箱裡我們也不要閒著~熱鍋放油（比平時炒菜多放些）油熱後煸炒蔥薑蒜，花椒，辣椒。煸出香味後加入一大湯勺郫縣豆瓣醬
6.放入切好的配菜，炒個半分鐘
7.加入清水（水沒過菜即可）蓋上鍋蓋燉十分鐘。
8.將烤好的魚去掉薑蔥，將燉好的配菜倒在魚身上。撒上炸好的花生公尺。放入烤箱繼續烤五分鐘。
9.撒上香菜段，裝飾即可出鍋
10.趁熱趕快吃~
看完了的介紹，您是不是已經流口水？這道家常香辣烤魚色香味俱全，想吃的朋友趕快親手去嘗試一下，你一定能取得成功。
香辣豆豉烤魚的做法詳細製作步驟
主料 鯰魚一條 輔料 蓮藕 芹菜豆腐皮 杏鮑菇調料 洋蔥薑片蒜瓣乾辣椒 花椒郫縣豆瓣 生抽糖豆豉 黃酒胡椒粉 鹽平安夜食譜 香辣豆豉烤魚 的做法由美食譜為您整理提供 1 鯰魚洗淨切兩段，在魚身上劃幾道後用胡椒粉 黃酒 鹽醃製30分鐘 2 醃製的時候將蓮藕切片 芹菜切段 豆腐皮切條 杏鮑菇切厚片 3 ...
香辣肉醬與秘製香辣牛肉醬做法
一 香辣肉醬 原料肉約一斤，蔥伴侶 豆瓣醬1袋150克裝，芝麻少許，生薑，蔥，料酒，糖少許，花椒30 40顆，辣椒乾 視個人嗜辣程度來放哈 剪剪碎 做法1 肉切約5mm 5mm的小粒。2 芝麻進鍋子小火炒熟。3 鍋燒熱，放一大勺油進去，燒熱後放花椒粒，火關小，炸出香味來後撈出花椒，扔了就不要拉 先放...
香辣乾鍋的做法培訓
一 香辣乾鍋的簡介 乾鍋，川菜的製作方法之一，起源於川渝之地，口味麻辣鮮香。與火鍋和湯鍋相比，湯少，味更足 不需要自行點菜，菜品搭配相對固定，可直接食用。在操作上，乾鍋比火鍋和中餐更為方便，占用廚房面積小，因而受到廣大消費者與投資者的青睞。與火鍋相比，乾鍋還沒有出現強勢品牌，是市場潛力十足的餐飲品牌...