家常油餅的做法(電餅鐺食譜)
製作步驟：
1.中筋麵粉若干，放少許鹽，調入溫水後用筷子攪拌成絮。
2.案板上撒手粉，輕揉成基礎麵糰後擀成一打張麵餅，均勻刷上食用油。
3.把麵餅如圖捲起後，切成等分的段，取其中一段，豎直放置，用掌心壓扁，擀成餅狀。
4.電餅鐺預熱後塗少許油，放入餅皮至熟即可。
ps：1.麵粉中加入少許鹽可使麵食成品口感筋斗。
2.用溫水和面使麵餅柔軟，有助於消化。
3.如用平底鍋做家常餅，需小火加熱鍋後淋少許油，一面起氣泡後翻面。
4.加入少許芝麻和蔥花，就是簡易又實在的家常蔥花芝麻餅了。
電餅鐺蔥油酥餅的做法（電餅鐺食譜）
油酥材料：玉公尺油 60克
中筋麵粉 120克
蔥花適量
五香粉適量
鹽少許麵糰材料：中筋麵粉 400克
鹽 5克
糖一點點
雞粉一小匙
開水 80克
冷水 90克
玉公尺油 10克
油酥做法：1、玉公尺油煮熱，加入蔥花（這裡可要注意，小心濺起的油燙到手了
2、加入鹽和五香粉攪勻，最後加入麵粉拌勻成油酥
蔥油餅做法：1、麵粉400克和調味料拌勻，先加入開水攪拌，然後把90克冷水逐次倒入，邊倒入邊攪拌，直到搓成麵糰
2、加入玉公尺油搓成光滑麵糰，用濕布蓋住，醒發半小時
3、把麵糰分割成若干份，我分成了20份
4、取其中乙份擀薄，在表面塗上油酥後捲起，再搓成長條
5、把長條卷成團狀，收口捏緊，用手按扁，最後擀成薄餅
6、電餅鐺先預熱，然後我選擇了薄餅模式和下盤發熱，放一點油進去，用刷子塗勻，放上蔥餅，等時間到了就反轉過來烙另一面，這樣就完成了
以前用不粘鍋也做過烙餅，但火候很難控制，稍一不慎，就很容易過火了，而且要放的油也相對多些。這個電餅鐺是完全不用看火的。
迷你蔥油餅的做法
迷你蔥油餅的做法 早餐菜譜 附蔥油做法以及蔥油餅儲存貼士 麵糰原料 普通麵粉2cup 約240克 溫水140ml，鹽1 2小勺 可製作6個左右 蔥油原料 豬油或植物油2大勺，蔥6根，鹽1 2小勺，十三香1 4小勺 做法 1 麵粉 鹽混合過篩倒入乾淨乾燥的盆中，中間稍微挖個洞，分幾次將水倒入麵粉中，一...
麵筋的家常做法
一 麵筋塞肉 材料 油麵筋肉蝦雞蛋乙個鹽醬油糖料酒雞精蔥薑 做法 1 將肉和蝦剁碎備用 2 將料酒 鹽和雞蛋液同肉糜順時針攪拌拌勻待用 3 將油麵筋用筷子開乙個小洞，將肉糜塞在油麵筋裡 4 炒鍋加熱，倒入油，油熱放入蔥花和薑片，倒入油麵筋，加入醬油 糖 雞精 清水燒沸，湯水沸騰後轉中火略煮，最後再用...
發面蔥油餅的做法步驟
1.麵粉裡放入鹽，半勺酵母粉，一勺白糖，蔥花和雞蛋 2.加入牛奶和白芝麻，攪拌成麵糊 3.可以晚上放入冰箱發酵或者室溫發酵一小時 熱鍋後倒入食用油 4.倒入麵糊，讓其均勻流到四周 5.開中小火煎到底部凝結可以把餅移動，開大火，不斷晃動鍋子 防止底部焦了 把餅倒入另乙個平底鍋，再從這個平底鍋把麵餅倒扣...