1. 麵粉裡放入鹽，半勺酵母粉，一勺白糖，蔥花和雞蛋；
2. 加入牛奶和白芝麻，攪拌成麵糊；
3. 可以晚上放入冰箱發酵或者室溫發酵一小時；熱鍋後倒入食用油
4. 倒入麵糊，讓其均勻流到四周；
5. 開中小火煎到底部凝結可以把餅移動，開大火，不斷晃動鍋子；防止底部焦了；把餅倒入另乙個平底鍋，再從這個平底鍋把麵餅倒扣回剛才的鍋子，或者直接倒扣在另乙個平底鍋繼續煎，翻面就輕鬆搞定；
6. 再開大火，晃動鍋子到另一面煎到金黃；
7. 把餅切塊即可。
小貼士1.麵粉裡放多少水或者牛奶？很簡單，只要成了流動的麵糊即可，太乾就不能在鍋裡蔓延開，太稀，餅的口感不好；
2.麵糊做好後要沾點嚐嚐，太淡的話要再加點鹽或者再加點椒鹽味道也不錯；
3.看到麵糊裡泡泡比較多說明發酵的差不多了，以現在的高溫乙個小時即可，而且這乙個小時你不需要做任何處理，繼續炒菜做飯即可，如果怕麻煩就在晚上放入冰箱，第二天早上或者晚上下班再做也可以；
4.如果怕把餅煎糊了最好開中小火，因為鍋子大，所以翻面是個難題(鍋子不大的直接翻面），這裡給大家乙個訣竅，那就是把餅倒入另乙個平底鍋再反叩回來，或者直接反叩到另乙個平底鍋繼續煎也可以，動動腦筋即可啊。
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功效 補鈣鐵鋅硒 原料 麵粉250克 溫水160克左右 此麵糰可以製作三份的量 調料 麵粉25克 油50克 蔥段 薑片 八角 桂皮 花椒 油酥材料 上班族快手早餐 番茄牛肉麵 步驟與做法 1 主麵糰中的麵粉用溫水揉至光滑 面盡量和的軟一些 蓋濕布醒20分鐘。醒麵的同時製作油酥 把蔥薑等香料入油鍋開小...