路遇士多啤梨10元三斤，當然不能錯過。不過熬士多啤梨醬實在是個麻煩活兒，守著一口鍋攪呀攪，煩。但是直接用麵包機做的話，你會發現要熬到地老天荒。
所以我的做法是先用鍋煮到水分差不多收乾，再用麵包機代為翻攪
1.材料：
士多啤梨1500克，糖480克，鹽7克，檸檬1個
注：士多啤梨去蒂切塊後果肉大概1200克，糖的比例是40%，別嫌糖多，藍帶的果醬方子糖得60%。
2.新鮮士多啤梨用淡鹽水浸泡20分鐘，瀝水。
3.士多啤梨去蒂、切成塊裝入容器中。
4.加入糖（冰糖最佳）。
5.加一小勺鹽（這樣果醬的層味道次更豐富，比單一的糖要好吃太多）。
6.輕輕抖勻，後蓋上蓋子，醃製2小時，或者直接放入冰箱冷藏醃製一晚上都可以，士多啤梨會有大量水析出。
7.開始加熱了，先大火，待其沸起，轉中小火，這個時候只需要觀察其狀態，偶爾翻攪一下。
8.乙個檸檬擠汁待用，這個千萬別省，味道差太多了。
9.把檸檬汁放進去，一直到小火加熱，也時有果醬滴狀濺出，此時水分已經差不多熬光了，接下去正常情況下就需要守著鍋子不停攪呀攪，否則一定焦鍋。
10.但是如果有麵包機，接下來的工作就可以讓它來完成，把果醬倒入麵包機桶中，蓋上蓋子，啟用果醬功能。
11.乙個程式走完，妥妥的好了，雖然用鍋熬的話時間會更短，但是你一刻不能停呀親~~
12.熬好的果醬質地濃稠，味道濃郁。
13.裝入瓶中，冷卻後蓋上蓋子放冰箱冷藏儲存。
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