主料：鯰魚一條
輔料：蓮藕
芹菜豆腐皮
杏鮑菇調料：
洋蔥薑片蒜瓣乾辣椒
花椒郫縣豆瓣
生抽糖豆豉
黃酒胡椒粉
鹽平安夜食譜【香辣豆豉烤魚】的做法由美食譜為您整理提供：
1、鯰魚洗淨切兩段，在魚身上劃幾道後用胡椒粉、黃酒、鹽醃製30分鐘;
2、醃製的時候將蓮藕切片、芹菜切段、豆腐皮切條、杏鮑菇切厚片;
3、鍋中倒油，油熱後將魚撒一層幹澱粉入油鍋炸成兩面金黃撈出控油;
4、鍋中留底油，油熱後下薑片和蒜瓣煸香後將花椒、乾辣椒段、豆豉一起入鍋煸出香味後再放郫縣豆瓣小火炒出紅油;
5、接著放洋蔥煸炒，然後把所有配菜倒入鍋中煸炒均勻後把炸好的魚放入鍋中，加生抽、糖調色調味(豆豉、豆瓣醬和生抽都比較鹹，所以不用放鹽)，加開水燉上2-3分鐘關火;
6、烤箱預熱、烤盤上放錫紙，在錫紙上塗一層油，將魚和菜放在烤盤上，入烤箱200度烤35分鐘，取出烤盤撒上香菜即可。
家常香辣烤魚的做法
食物的健康美味當然離不開精湛的廚藝，今天就為大家來介紹一道家常香辣烤魚的做法，通過學習，我想大家一定可以提高廚藝，同時也能吃到營養的美味，趕快來看看吧！1.12將宰殺乾淨的草魚洗淨，剪去魚鰭，家裡的烤箱小，所以去掉了魚頭魚尾，去掉的部分晚上燉點凍豆腐吃，哈哈 用刀在魚身兩側開花刀，然後沿魚骨將魚部分...
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洋蔥 土豆塊 香芹 青紅椒塊上面，邊上圍一圈荷葉餅。這種做法突出了鴨頭的香和辣。乾鍋麻辣鴨頭從就餐形式上加以改進，將乾鍋與火鍋巧妙結合。做好的鴨頭以乾鍋的形式上桌，食完鴨頭再以火鍋的形式涮食，增添了就餐氛圍，而且復合味深厚，入口五味生香，讓人垂涎。可見辣鴨頭的改良重在鍋藝。其二，在中醫專家的指導下，...