功效：補鈣鐵鋅硒
原料：麵粉250克；溫水160克左右；【此麵糰可以製作三份的量】
調料：麵粉25克；油50克；蔥段；薑片；八角；桂皮；花椒；【油酥材料】
上班族快手早餐：番茄牛肉麵
步驟與做法：
1、主麵糰中的麵粉用溫水揉至光滑（面盡量和的軟一些）。蓋濕布醒20分鐘。醒麵的同時製作油酥：把蔥薑等香料入油鍋開小火，炒至香料焦黃，香味滲入油中。
2、除去油中的所有調料，稍涼後將油倒入25克麵粉中，調成油酥。同時準備蔥花。把麵糰分割成三份。取乙份麵糰擀成大薄片。在麵片表面刷一層油酥，撒上適量的鹽和香蔥碎。
3、把麵片象摺扇子一樣摺疊起來，或寬或窄，不需要太整齊。醒5分鐘後，從右手端捲起，邊捲邊左手把麵條拉伸，盡可能使卷出的圈數多些。卷好後，把收尾處壓在麵糰下面，壓扁，放一邊醒15-20分鐘。
這時候可以繼續製作下乙份麵糰。
4、把醒好的面坯擀開成大的圓片。鍋中塗油，放入麵餅中小火煎至一面微黃，在另一表面刷油後翻面。中間轉動麵餅使其受熱均勻，每次翻面都刷少量油，這樣煎出的餅會非常油潤香酥。
5、小貼士：1. 做蔥油餅的麵糰要揉的濕軟一些比較好。
2. 熬油的時候記得用小火，火大了很容易把香料熬焦。3.
喜歡吃軟一點的餅，可以把餅稍微擀的厚一點。喜歡吃酥脆的可以像我一樣，把餅擀的薄薄的，煎好的蔥油酥餅又香又脆還酥的很。4.
記得每次翻面的時候在餅面上刷點色拉油，全程用小火，煎出來的餅油潤香酥。
6、經常在送寶寶上學的路上，看到路邊做蔥油餅的早餐攤子前，擠滿了人，那生意叫乙個火爆，可見這蔥油餅是非常得大家的寵愛，絕對可以躋身人氣早餐的行列。因為平時教育寶寶不要吃小攤上的食物，所以平時真的極少給他買燒餅油條蔥油餅這類。前陣子在微博看到好友躍媽曬了蔥油餅，一下子就打動了我。
還是自己在家做吧，健康衛生，而且做做也挺方便的，並沒有難度。原方子來自毛毛蟲～
7、 這個蔥油餅做好後，我嘗了一點，留了一些放餐桌上。寶寶放學回來後，放下書包看到桌上有蔥油餅，小臉上立刻開始燦爛起來。迅速吃完後一抹嘴，說：
「老媽，你今天買的是鹹餅？我最喜歡吃鹹餅了，超級好吃。」我說：
「不是。」小傢伙不幹了：「我明明吃到的是鹹的！
」我答：「是鹹的，但不是買的，是我自己做的。」
8、 噴香酥脆的蔥油酥餅，你也可以～
油酥燒餅的做法學習
燒餅，是一種大眾化的食品，開乙個燒餅店，既可零售，又可給人加工，是投資小，風險小，一年無淡季的好專案。油酥燒餅的特點是 口感松酥掉渣，涼後不塌，不硬 盤絲五香的特點是 色澤紅亮，外脆酥，內軟，外觀一層一層環繞.油酥燒餅的做法 1.烤爐開350f。2.油酥 1 4杯油燒熱，關小火。下3 4杯麵粉翻炒約...
迷你蔥油餅的做法
迷你蔥油餅的做法 早餐菜譜 附蔥油做法以及蔥油餅儲存貼士 麵糰原料 普通麵粉2cup 約240克 溫水140ml，鹽1 2小勺 可製作6個左右 蔥油原料 豬油或植物油2大勺，蔥6根，鹽1 2小勺，十三香1 4小勺 做法 1 麵粉 鹽混合過篩倒入乾淨乾燥的盆中，中間稍微挖個洞，分幾次將水倒入麵粉中，一...
發面蔥油餅的做法步驟
1.麵粉裡放入鹽，半勺酵母粉，一勺白糖，蔥花和雞蛋 2.加入牛奶和白芝麻，攪拌成麵糊 3.可以晚上放入冰箱發酵或者室溫發酵一小時 熱鍋後倒入食用油 4.倒入麵糊，讓其均勻流到四周 5.開中小火煎到底部凝結可以把餅移動，開大火，不斷晃動鍋子 防止底部焦了 把餅倒入另乙個平底鍋，再從這個平底鍋把麵餅倒扣...