三峽大學經濟與管理學院市場營銷專業
2023年5月10日
目錄摘要3
選題的目的和意義3
調研分析3
研究物件3
研究方法4
調研結果及分析4
購買地點的調查4
消費影響因素的調查4
消費在購買產品分布的調查4
購買頻數的調查5
新品種開發的調查5
飲料市場滿意評分的調查6
性別對購買地點選擇的調查6
性別對新品中嘗試的調查6
性別對產品偏好的影響調查7
消費者購買因素的調查7
住址對消費地點的影響調查7
性別對消費動機的影響調查8
結論8建議與策略8
附頁：問卷《奶茶市場問卷調查表9
奶茶市場調研報告
隨著生活節奏的不斷加快，生活壓力越來越大，現代都市人對自身的健康越來越重視。人們不僅注重口味，更崇尚天然健康的食物。在享受美食的同時，拋開壓力，讓身心得到全面的放鬆，還以理性、放鬆的心情，以下產品正是迎合了這種需求，提供給每一位顧客滿意而便捷的消費時尚。
「 天然、健康、時尚」是都市人共同分享的健康**茶飲/食品！
【摘要】《關於奶茶市場的調研報告》是由我們小組在收集海量的資料基礎上撰寫而成的，是反映都市茶飲主要在沁苑市場上所面臨的現狀及如何改善目前這種處境的市場研究報告。
【關鍵詞】奶茶市場調研學生沁苑報告
【正文】
一、 選題的目的和意義
關於《奶茶市場的調研報告》， 此次調查主要是考察學生的性別，年級對她（他）們購買奶茶的影響，以及學生選擇奶茶的標準、動機和他們對都市茶飲的評價。最終是為了找到影響學生購買奶茶的主要因素，吸引學生光顧都市茶飲店的主要方式和方法，增加都市茶飲的客流量，提公升它的品牌度和銷售額。
二、調研分析
1、研究物件。根據整群抽樣的原則，我們選取了三峽大學大學生為代表，主要是居住在沁苑的學生，進行隨機抽樣調查(問卷)。本次調查發放問卷60份，**57份，有效率為95％，總計男生19人（佔總人數的33.
33%），女生38人（佔總人數的66.67%）（見表1），調查的沁苑樓棟各有分布（詳見表2）。調查時間為2023年4月。
（表1：調查性別比例表2：調查樣本地點分布）
2、研究方法。本次調查採用自編《奶茶市場問卷調查表》問卷。內容涉及在校大學生的基本狀況、奶茶消費心理和態度狀況，各類飲料店的偏好等主要內容，力圖通過該問卷比較客觀、全面、科學地了解沁苑學生對奶茶市場狀況，以便為進一步的分析、研究打下基礎。
3、調研的結果及分析。
（1）、購買地點的調查：從問卷調查的結果來看 ，沁苑主要的飲料店有新一佳、大口
九、七杯茶、都市茶飲這四家專業飲料店。結果表明：從他們的市場份額來看，新一佳的佔據的份額有8%，大口九是27%，七杯茶的份額是50%，而都市茶飲的市場份額僅為15%（見表3）。
說明在沁苑的飲料的市場競爭比較大，而且面臨很大的挑戰。
表3：沁苑主要飲料店的市場份額之比例圖）
（2）消費影響因素的調查：這次調查的主要維度因素主要有**、服務、環境以及口味品種，調查的結果主要消費者比較滿意的是七杯茶（詳見表4），從全部的因素分析整體來看相比較：七杯茶》大口九》都市茶飲》新一佳。
從上面的調查結果來看，對七杯茶的偏好更大些。都市茶飲的從**、服務、環境和口味品種的因素都比較低，從這方面應該改進的程度比較大。
表4：沁苑消費者消費的影響因素比較圖）
（3）、消費在購買產品分布的調查：調查採用的維度是茶、果汁、沙冰、奶茶。從下圖中可以明顯的觀察到，仍然是七杯茶的市場份額比較大，消費者更加偏愛與七杯茶（見圖5：）。
這其中也可以說明：七杯茶的茶和奶茶的銷售量不錯，受消費者喜愛偏多。而在奶茶市場中大口九的偏愛程度也比較高。
同時也說明，沙冰、果汁在沁苑的市場不是很大，學生的偏愛程度不是很高。這一類的產品成本比茶、奶茶的成本高，相對來說**比較貴，一般為3元---5元，所以不是很受學生市場的歡迎。從**方面來說，應更加注重考慮**方面的因素。
表5：購買產品人數的分布狀況比較圖）
（4）、購買頻數的調查：這一問題的調研有屬於了解消費者對飲料的市場的需求度。從調查的現狀來看，一到幾天購買的人有20人，佔比例為35.
1%，一周購買的人有15人，佔比例為26.3%，而一周以上購買的人有17人，佔比例為30%（詳見表6）。這說明沁苑的飲料的市場不是很大，同時市場潛力比較大，有較大的發展前途。
表6：消費者購買飲料的人數分布）
（5）、新品種開發的調查：從調查的結果來看，有61%的人數願意嘗試新產品（見圖7），說明在沁苑的飲料市場中可以考慮開發和推出新產品。
（圖7：消費者願意嘗試新品種的比例圖）
（6）、飲料市場滿意評分的調查：調查考慮的因素主要是從服務、環境、**和品種口味來評價的。調查的結果是七杯茶的滿意度比較平滑，而都市茶飲的滿意度波動比較大（見表8），其中消費者對其**的敏感度比價大，對都市茶飲的**方面不是很滿意。
都市茶飲需要在**方面有所調價。
表8：飲料顧客滿意度調查表）
（7）、性別對購買地點選擇的調查：從調查的結果顯示，總體上來女生在飲料的消費方面多於男生；但是在都市茶飲和新一佳來說，男生略多於女生，原因是**方面的影響。從總量來看，七杯茶的最多，其次是大口九（詳見圖9）。
圖9：性別對消費地點選擇的影響狀況表）
（8）、性別對新品中嘗試的調查：從願意嘗試的新品種方面來說，女生大於男生的數量。總體上說，願意嘗試新品種的人多於不願意的人數。
特別是在女生市場上，她們更願意嘗試新品種。（見圖10）
圖10：性別對新品種的嘗試態度的影響表）
（9）、性別對產品偏好的影響調查：調查的產品種類主要是果汁、茶、奶茶、沙冰。從調查的結果顯示，女生一般多偏向於奶茶，而男生則偏向與茶和果汁（見表11）。
這些是對市場細分時產品定位有更好的分析，針對不同的性別，可以推出針對不同性別的飲料。
表11：性別對產品偏好的影響圖）
（10）、消費者購買因素的調查：設定購買的因素為服務、**、口味、環境（見圖12）。從調查的結果表明：消費者更多偏向的因素是**和口味，即選擇「物美價廉」的產品。
圖12：消費者購買因素的分析比較圖）
（11）、住址對消費地點的影響調查：這主要的是針對居住的沁苑的樓棟學生的分析，調查結果表明，多偏向於近距離的消費市場，即靠近消費市場比較有優勢（見表13）。
圖13：住址對消費地點的影響）
（12）、性別對消費動機的影響調查：主要是從環境、**、口味、服務四個因素來調查學生市場的消費動機的。結果表明：口味和服務比重相對較大，而環境和**相對小（詳見圖14）.
圖14:性別對消費動機的影響)
三、結論
1、影響消費者購買的因素有：**，服務，口味品種，環境。其中**所佔比例最大。
2、學生的性別和學齡影響著他們對奶茶的偏好，決定著購買奶茶的頻率。總體上來說女性、低年級的學生購買奶茶的頻率要高於男性、高年級的學生。消費群體對新品種奶茶的推出持歡迎態度，只有很少一部分的學生不會去嘗試新產品。
3、都市茶飲與其競爭者所佔市場份額的排名如下：七杯茶》大口九》都市茶飲》新一佳。對大多數人來說都願意接受新品嘗試。都市茶飲的優勢是服務,劣勢是**。
四、建議與策略
針對調查的結果，建議都市茶飲重新進行市場定位，確定新的目標顧客，把重點放在女性而且**較低的市場群體上面。都市茶飲要不斷地提高自己的服務水平，提高品種的口味，同時，還要降低成本，從而降低奶茶的**。都市茶飲還應該積極地研製或引進新品種，並採取一些**活動。
應該在廣告宣傳方面加大力度，增加都市茶飲在學生市場的影響力。
附頁：奶茶市場調查問卷
親愛的同學：
您好！隨著新奶茶店的連續開業使得奶茶的競爭越來越激烈，同學們對奶茶的要求也越來越高，我們特此在沁苑做乙份消費者對各店及奶茶的偏好程度調查。我們將盡可能與奶茶店聯絡，使調查的結果應用於奶茶店的改進，從而更好地為同學們服務。
答案不分對錯，請你按照自己感覺合適的答案認真填寫「√」。謝謝！
1.你的性別？男（ ）女（ ）2.你住在沁苑____棟。
3.你通常在哪家奶茶店消費? 新一佳（ ）大口九（ ）七杯茶（ ）都市茶飲（ ）
4.你為什麼選擇在這家奶茶店消費？ **（ ）服務（ ）口味品種（ ）環境（ ）
5.你一般喝以下哪一類？ 茶（ ）果汁（ ）奶茶（ ）沙冰（ ）
6.你最近一次喝奶茶是什麼時候？ 一到幾天（ ）一周（ ）一周以上（ ）
7.你是否樂意購買店裡推出的新品種？ 是（ ）否（ ）
8.按滿意程度進行評分，非常滿意、滿意、一般、不滿意、非常不滿意的給分分別是5分、4分、3分、2分和1分。
新一佳大口九都市茶飲七杯茶
**服務
奶茶店市場調查報告
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黃石理工學院奶茶市場調查報告
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