一．調查簡介：
隨著社會的發展，校園經濟在市場需求的不斷變化下蓬勃發展，大學生作為青年的代表群體，他們對於飲品的要求不僅限於解渴，而更多的追求健康、美味等，因此，市場上飲品品種也層出不窮。奶茶最為暢銷飲品之一，是現代青年備受歡迎的飲料，它的市場範圍不斷的在擴大，本調查主要針對黃石理工學院校內的奶茶店經營情況進行調查統計，以了解黃石
理工學院的奶茶市場。
二．調查目的：
對黃石理工學院校內的奶茶市場進行簡單的了解與對比。
三. 調查物件：
義誠東東飲品吧以及校外的寒飲軒奶茶店
在校大學生
四. 調查內容（要了解的問題）：
1 .了解大學生對奶茶的喜愛程度，以及他們的口味偏好。
2 .了解兩個奶茶店奶茶的商品種類、**、客流量、以及服務人員情況等。
3 .了解大學生的消費意向，（比較熱衷於哪個奶茶店） 及原因。
五. 調查人員：楊曉璐
六. 調查時間： 2011-9-25-2011-10-2
七. 調查方法：
我採用了觀察法和詢問法相結合，分別在 10 ：00-11 ：00 ； 13:
00-14 ：00 ；17:00-18:
00； 19:00-20:00 這幾個時間段內同時對東東飲品吧及寒飲軒奶茶店進行客流量、消費類別進行調查。
我們還對好多個樣本進行了問卷調查。
八. 調查結果：
1. 通過問卷調查得出，喜歡喝奶茶的人佔 70% ， 喜歡喝奶茶類的佔 72% ， 84% 的人接受的價位都是在 2 — 3 元之間， 76% 的消費者都是在課餘時間和朋友聊天的時候喝奶茶，而且大部分人希望可以坐在店內飲用。
2. 通過觀察法和詢問法得出的初步資料表明：從商品品種和**方面來講：
東東飲品吧品種多達 20多種，而寒飲軒只有 10多種。而且東東飲品吧的選擇餘地較大，因為他們還有一些瓶裝飲料。兩家奶茶的**都在 2 — 5 元之間。
從客流量來看：寒飲軒客流量達到 234 人 / 天，晚上七點後為高峰期，人數達到 110 人，而大可佳客流量達到 120 人 / 天，也是晚上七點後為高峰期。從服務人員情況看：
東東飲品吧只有 2 名服務員，速度較慢。而寒飲軒有一般都有 4 名服務員。
3. 調查結果顯示： 74% 的人喜歡去東東飲品吧消費，他們大都認為寒飲軒的奶茶口味更好，店面裝修更好，地理位置更好。
30% 的人喜歡去東東飲品吧消費，他們認為東東飲品吧的服務態度比寒飲軒的要好，更重要的是環境更好，有座位。還有就是離食堂近，更方便。大多數消費者任然認為奶茶**過高，面對這種情況，需要用增加奶茶的附加值來贏得現有消費者的支援和潛在消費者的喜愛。
通過這次調查讓我們初步了解到黃石理工學院內的奶茶店市場狀況，了解了大學生的消費意向，大多數人都希望她們可以提供乙個不錯的環境給他們閒聊。他們會根據自己的需要去選擇消費場所。我們從中也看到了店家的許多問題：
比如寒飲軒服務人員的態度問題，有部分消費者反映她們態度不好。而東東飲品吧則是奶茶口味不是很好，而且速度較慢。
九. 對奶茶消費者偏好的調查：
從消費者對現在奶茶的喜好程度以及對杯子和吸管外觀的偏好進行調查。
其中對奶茶喜愛的調查者佔83%，對奶茶喜愛度較低的調查者佔17%，對杯子和吸管的外觀美觀要求高的調查者佔58%，對奶茶店環境要求高的調查者佔70%。
從以上兩個方面的調查得出，消費者的需求彈性較大，消費日趨風格化和個性化，投資者應制定有效的消費方式來刺激消費需求，從而使奶茶店辦大辦好。
十. 競爭對手的分析：
根據此次調查得知，品牌奶茶是消費者信得過的品牌，在市場上形成了固定的消費群，品牌奶茶非常注重奶茶的品質和口感，在選料和製作工藝上嚴格要求自己，確保產品「原汁原味」，並在口味上不斷推陳出新，滿足顧客的消費新鮮感。所以，要想在市場上站的穩就得有自己的品牌，從而引起消費者的關注。
十一. 啟示：
通過這次的調查讓我們對這章所學的實地調查法有了更加深刻的認識和理解。讓我們明白了我們不能只停留在學習理論上，要落實到實踐上，我們要把理論知識應用到實踐中來，在這次的實地調查中， 我們很好的運用到了觀察法和詢問法，這使得我們可以很好地把前面所學過的知識和現在所學的知識向結合起來。我們還有很多做的不足的地方，但是我相信在今後的活動中我們會做的越來越好。
十二．奶茶店市場前景調查分析：
在這次調查中，主要從兩個方面對奶茶市場前景的現狀進行調查：奶茶市場前景和消費者偏好。從上述調查資料中可知校園的奶茶市場前景是有的，但是要找準投資方向及制定有效的銷售計畫。
對此，投資者應了解消費者的真實偏好，及做出對應的銷售措施，才能在校園飲品市場上站穩腳跟，改變市場現狀，從而通過完善消費者的需求來達到預期的投資效益。
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