一、目的
提供合理飲食，以適應機體的需要和營養的補充，增加機體的抵抗力，促進組織的修復。
二、適用範圍
適用於住院病人的飲食管理。
三、要求
1、病人的飲食種類由醫生根據病情決定。開出醫囑或更改醫囑後，**應填寫飲食單，及時通知營養室，並做好飲食牌及床頭卡飲食標記。禁食病人的床尾設有明顯標誌，並告訴病人禁食的原因和時間。
2、開飯前停止一般**，對生活不能自理的病人要給予協助。
3、應有專門的配餐員傳送飲食，**協助配餐員嚴格執行查對制度，並保證病人飲食與醫囑相符。
4、觀察病人進食情況，注意飲食習慣，對食慾不振的病人適當鼓勵進食，以增加營養。並隨時徵求病人意見，及時和營養室取得聯絡。
5、向病人說明**及檢查飲食的目的，保證飲食的落實，對禁食或限制的食品要勸阻食用。
6、病人家屬送來的飲食，須經醫護人員同意後方可食用。
膳食管理制度
太原萬柏林區童樂實驗幼兒園 一 飲食管理 1 幼兒的伙食應有專人負責，民主管理，建立夥委會 園領導，飲管人員，保健人員，保教人員及家長代表 定期開會，研究伙食問題。2 伙食費要專用，精打細算，計畫開支，合理使用。3 根據季節 情況，制定適合幼兒的代量食譜，定期更換。4 準確掌握幼兒出勤人數，做到每天...
伙食管理制度
為了保證幼兒的伙食質量，實行民主管理，在幼兒園內成立夥管會。1 夥管會組 員有園領導 會計 炊事員 保育員以及保教人員代表。2 夥管會要定期召開會議，研究幼兒的伙食問題。3 夥管會對每週的食譜 伙食費成本進行檢查，定期公布，對幼兒交納的伙食費，要精打細算，計畫開支，合理使用。二 每週由會計室牽頭，召...
伙食管理制度
為了加強伙食管理，營造乙個舒適 健康 文明的就餐環境，特制定本制度 一 管理員 1 負責購買伙食用品 食品，做到合理採購，管理好伙食，並與炊事員完成食堂的各項工作。2 認真核算伙食成本，做好伙食賬務管理，每月公布伙食開支情況，盡量控制在標準之內。二 炊事員要保持個人衛生，上班時要穿工作服，嚴禁工作時...