1、 幼兒伙食應有專人管理，民主管理，建立夥委會（園所領導，炊管人員，保健，保教人員及孩子家長代表），定期開會，總結經驗，及時解決問題，不斷提高兒童膳食的質量。
2、 伙食費要專用，計畫開支，合理使用，每人每月膳費中水、電、煤費不超過8%，超支或結餘不超過2%。
3、 根據季節**情況，制定適合各年齡組的食譜，定期更換。
4、 食品由專人按實際需要採購，應新鮮優質，每天由專人驗收生、熟食品，並建立驗收簿。
5、 生食品經驗收入庫，庫存不宜過多，各類食品應按需要量領取，月底盤存。庫房由專人保管，建立出入庫賬目。庫房保持整潔乾燥，各種盛器加蓋。過保質期的食品不得食用。
6、 準確掌握幼兒出勤人數，做到每天按人按量**主副食，不吃隔頓剩飯菜。
7、 工作人員（包括炊事員）伙食與幼兒伙食要嚴格分開，不允許侵占兒童伙食。各種食物烹飪後，由專人檢查質量，合格後根據各班用膳人數發出，加強體弱兒伙食管理，進行加餐。根據病兒病情做病號飯。
營養員應到各班了解兒童用膳情況，聽取對膳食的意見。
8、 保健人員要定期進行膳食營養調查，保證兒童的營養攝入量。
9、 按時開飯，兒童進餐時間不應少於三十分鐘，保證兒童吃飽每餐飯。
10、 健全營養管理的各項制度，包括操作制度，核算制度，衛生制度。
幼兒園營養膳食管理制度
靖安中心幼兒園營養 膳食管理制度 一 膳食有專人負責，成立膳食管理委員會，膳管會工作由園長主持，由炊事員 班級教師代表 保育員代表 家長代表組成。每學期活動一次，研究膳食情況，總結上月伙食使用情況 營養分析結果 收支情況，提出下月伙食建議，吸收各方的意見，制定出下月每週帶量食譜，不斷提高兒童膳食的質...
幼兒園營養膳食管理制度
一 膳食有專人負責，成立膳食管理委員會，膳管會工作由園長主持，由炊事員 班級教師代表 保育員代表 家長代表組成。每學期活動一次，研究膳食情況，總結上月伙食使用情況 營養分析結果 收支情況，提出下月伙食建議，吸收各方的意見，制定出下月每週帶量食譜，不斷提高兒童膳食的質量。二 膳食費應專用，計畫開支，合...
幼兒園營養膳食管理制度
前川二幼膳食管理制度 一 膳食有專人負責，成立膳食管理委員會，膳管會工作由朱園長 郭書記主持，由炊事員 班級教師代表 保育員代表 保健醫 採購員組成。每月開會研究，總結上月伙食使用情況 營養分析結果 收支情況，提出下月伙食建議，吸收各方的意見，制定出下月每週帶量食譜，不斷提高兒童膳食的質量。二 膳食...