太原萬柏林區童樂實驗幼兒園
一、 飲食管理
1、 幼兒的伙食應有專人負責，民主管理，建立夥委會（園領導，飲管人員，保健人員，保教人員及家長代表），定期開會，研究伙食問題。
2、 伙食費要專用，精打細算，計畫開支，合理使用。
3、 根據季節**情況，制定適合幼兒的代量食譜，定期更換。
4、 準確掌握幼兒出勤人數，做到每天按人按量**主副食，不吃隔日剩飯菜。
5、 教職工（包括食堂人員）的伙食和幼兒伙食要嚴格分開，不允許侵占兒童伙食。
6、 保健人員要定期計算幼兒進食量、營養量。保證幼兒足夠營養的攝入。
7、 按時開飯，幼兒進餐時間不應少於二十至三十分鐘，保證幼兒吃好、吃飽每餐飯。
二、 科學餵養
1、 食譜要適合幼兒的年齡，使兒童能吃到多種多樣的食物，把一日的食物定量標準恰當地分配到食譜中，以保證得到各種營養素和足夠的熱量。
2、 要注意調配花樣增加幼兒進食量，科學亨調，盡最大努力儲存營養素，特別要防止維生素的損失。
3、 少吃甜食；晚飯不能以吃甜食、菜湯和麵湯為主，要盡量吃些炒菜。
4、 加強體弱兒飲食管理。
5、 特殊飲食：根據病兒病情做病號餐。
三、 飲食衛生
1、 要保持廚房的清潔，經常打掃。
2、 食堂要嚴格執行《食品衛生法》。廚房用具，刀、案板、盆、筐、抹布等要做到生熟分開，洗刷乾淨，食具一餐一消毒（若用水煮則需在水開後十五——二十分鐘，若用籠屜蒸則水開後至少要蒸三十分鐘），食物要有防蠅裝置。
3、 不買、不加工腐爛變質食物，買來的熟食要加熱處理後再吃，預防食物中毒及腸道傳染病的發生。
4、 搞好兒童進食安全，飯前工作人員及幼兒都要用肥皂、流動水洗手，飯桌要用消毒液消毒。
5、 要培養兒童不偏食，不吃零食的良好飲食習慣。
6、 水果要洗淨削皮後再吃。
7、 飲事員要堅持上灶前洗手，入廁前脫工作服，便後用肥皂洗手。
七 膳食管理制度
一 幼兒飲食有專人負責，膳管會人員定期開會，研究伙食問題。二 伙食費專款專用，精打細算，計畫開支，合理使用。每月將幼兒伙食費收支情況向家長公布。工作人員伙食與幼兒伙食嚴格分開。三 根據平衡膳食的原則和季節 情況，制定適合幼兒年齡的帶量食譜，做到葷素搭配，粗細搭配，蔬菜品種多樣，每餐二菜一湯，加飯後水...
營養膳食管理制度
1 幼兒伙食應有專人管理，民主管理，建立夥委會 園所領導，炊管人員，保健，保教人員及孩子家長代表 定期開會，總結經驗，及時解決問題，不斷提高兒童膳食的質量。2 伙食費要專用，計畫開支，合理使用，每人每月膳費中水 電 煤費不超過8 超支或結餘不超過2 3 根據季節 情況，制定適合各年齡組的食譜，定期更...
東莞膳食管理制度
水果的正確清洗方法 水果我們幾乎每天都要吃，每個人都有自己的水果清洗方法，那麼，現在問題來了，到底哪種水果清洗方法更強大，能最有效的將水果上的汙垢和農藥殘留去除呢？水果巴巴選了其中6種常見的方式，做了一組簡單的實驗，看看到底是哪家水果清洗方法更強。我們選擇了香梨和黑加侖作為此次清洗實驗的水果。香梨大...