3.4 痛風的飲食管理
說到通風這個富貴病
不得不提到飲食問題
所謂民以食為天
對痛風患者而言
怎麼吃自然是非常講究的
大家平時對痛風患者的飲食
有些什麼了解呢
我知道痛風病人不能吃海鮮
不能喝啤酒的
我想肉肯定是不能吃的
但是蔬菜肯定多吃點吧
我聽說豆製品嘌呤也很高的
這樣的話我這種痛風病人
還有什麼能吃的呀
小張在這邊先不要急
我們在這邊給大家羅列了一些
我們日常生活中常見的食品
不妨大家分分類
覺得哪些東西痛風患者是不能吃的呢
海蜇、海帶、帶魚這種海鮮類的是不能吃的
啤酒、火鍋湯是不能喝的
乳酪含脂肪很多的是不能吃的
菠菜和香菇應該是可以多吃點
麥片是粗糧應該可以吃吧
這些東西我都喜歡吃怎麼辦
在這邊我們發現
大家對於飲食可能存在一定的誤區
首先對於痛風患者而言
也要視情況而論
對於痛風急性發作的患者而言
像啤酒、動物內臟、和火鍋湯
或者是肉湯之類的
是嚴禁食用的
那如果是在通風的緩解期
像我們這些中等嘌呤的食物
是可以食用一些的
譬如說豬肉、菠菜、麥片和蘑菇
所以從食物的分類而言
像這個麥片雖然它是雜糧是好東西
但是對於痛風病人而言其實它的嘌呤是不低的
雖然正如大家所講
我們很多海鮮都是高嘌呤的食物
但是像海蜇、海參、海帶
這些雖然帶海字的食物
其實他們的嘌呤含量並不高
那同樣雖然黃油或者淡奶油
它的脂肪含量很高
但是其實它的嘌呤含量並不高
那袁老師我現在理解了
像我這種比較嚴重的痛風患者
在病情的緩解期
還是可以適當的吃一些含少許嘌呤的食物的
是非常正確
下面我們給大家羅列了一些
在生活中不同嘌呤含量的常見食物
那老師有些魚是高嘌呤的有些是中嘌呤的
那這個很難記有什麼辦法嗎
是的對於魚類而言我們要記住
有鱗魚要好於無鱗魚
淡水魚要好於海魚
譬如鰻魚、黃鱔這種
嘌呤含量就要比青魚、鯿魚要高
那麼同樣對於一條魚的各個部分而言
嘌呤含量也不同的
通常魚頭、魚子、魚皮和魚的內臟嘌呤含量比較高而相對而言魚肉嘌呤含量就會會比較低
老師我也有個問題
牛奶是低嘌呤的
但是超市裡看到的牛奶品種
有全脂奶、脫脂奶還有乙個是酸奶
這裡面是不是有講究呢
是的對於痛風患者
我們優先選擇的順序應該是
無脂牛奶、低脂牛奶、全脂牛奶最後才是酸奶
因為現在有種觀點認為
酸奶中含有乳酸的成分
它可以競爭性地抑制尿酸從尿液排出
所以我們不首先推薦
在痛風的飲食管理中
除了控制嘌呤的攝入
還有以下幾個三多三少的建議
多飲水每日飲水量應大於2000ml
有利於尿酸的排出
預防尿酸腎結石的產生
這和我們便秘章節中的飲水的要求是一致的
這裡的湯是指各類肉湯包括火鍋湯
因為其中含有大量的嘌呤
會導致尿酸增高
這裡的蔬菜是指綠葉菜
大多數嘌呤含量較低的食物
有利於控制嘌呤的攝入量
同時增加維生素c和纖維素的補充
少吃飯則是能控制能量攝入
防止超重或肥胖
使體重達到理想或低於理想的水平
也就是說多吃鹼性食物
少吃酸性食物
這是因為鹼性食物可以減低
和平衡血液中的尿酸濃度
促進體內的尿酸鹽溶解和排出
哦袁老師
那麼請問橙子、檸檬這一類水果
是不是也不能吃呢
這裡我們要和大家區別乙個概念
我們在這裡講到的食物酸鹼性
並不是根據它的口感判斷的
是根據食物在體內
最終的產生的代謝產物來劃分的
如果代謝產物中含有鈣、鈉、鎂等陽離子
我們通常稱為鹼性食物
所以像檸檬、橙子之類的
雖然它的口感是酸的
但其實也是鹼性食物
對於痛風病人而言也是可以食用的
痛風的飲食調理
飲食調理對痛風的預防和 有積極意義，可以降低血尿酸濃度減少痛風的發作，可以用作代謝症候群的輔助 減輕併發症的症狀。簡而言之，痛風的飲食調理有三 減少食物中嘌呤攝入，以降低血尿酸濃度 調節食物酸鹼度公升高血液尿液ph值，以利於尿酸鹽溶解排出 均衡飲食，減輕高血壓糖尿病腎病代謝症候群等併發症。嘌呤在體內...
12 痛風的飲食調護
一 預防痛風飲食 1 戒吃高嘌呤的食物 動物內臟 海產 貝殼食物 肉類 黃豆食物 扁豆 菠菜 椰菜花 蘆筍 蘑菇 濃湯 麥皮。2 戒吃高膽固醇的食物 動物內臟 肥肉 魷魚 魚 墨魚。3 戒酒 不可飲酒，尤其是啤酒 紹興酒。4 戒吃酸性食物，如咖啡 煎炸食物 高脂食物。二 宜吃的食物 1 多吃高鉀質食...
飲食管理制度
一 目的 提供合理飲食，以適應機體的需要和營養的補充，增加機體的抵抗力，促進組織的修復。二 適用範圍 適用於住院病人的飲食管理。三 要求 1 病人的飲食種類由醫生根據病情決定。開出醫囑或更改醫囑後，應填寫飲食單，及時通知營養室，並做好飲食牌及床頭卡飲食標記。禁食病人的床尾設有明顯標誌，並告訴病人禁食...