質量檢驗責任制度
一、由主管領導全面負責質量管理工作，並成立質量管理領導小組。
二、質量管理領導小組具體負責產品質量、管理、檢驗，把質量管理任務分解到各部門、各環節，落實到個人。
三、建立健全各部門質量標準，明確各種質量檢驗指標，並嚴格執行。
四、各部門、各環節的質量檢驗，有專職檢驗員負責，對不合格的原料或半成品嚴禁轉入下一道工序。
五、經檢驗員檢驗合格後，做好記錄，簽發合格證。
六、在產品生產、銷售的全過程中，明確各部門和個人在質量管理中必須完成的任務及承擔的責任。
七、建立多級檢驗程式，明確質量檢測點，嚴禁不合格產品出廠。
八、經常組織質檢員業務學習，提高質檢員業務水平。
九、質量管理小組定期召開質量管理工作會議，分析質量管理工作中存在的問題並找出原因，以便採取必要的措施加以解決。
十、組織各部門定期召開質量工作會議，解決企業的重大質量問題。
食品加工企業掛牆制度 27蒸鍋操作規程
玉公尺蒸鍋操作規程 一 檢查進 排氣閥是否完好。二 開門 在壓力表為零的前提下，按照逆時針方向慢慢旋轉手柄，待所有放射門閂全部拉開方孔後，拉開大門。注意 如果壓力表的壓力已經為0mpa,仍然逆時針方向旋轉不動大門，則需要輕推手柄座中間突起的自鎖圓片。三 放置待蒸煮的食品，搭好過濾搭板後推入架子車，直...
食品加工企業掛牆制度 29皮帶輸送機安全操作規程
皮帶輸送機安全操作規程 一 開機前除必須對機械各部進行一次認真的保養檢查外，還必須注重皮帶上是否有其它雜物等。經檢查無問題時方能發訊號開車。二 開動以後，先空轉3 5min，經檢查各部正常時，開啟噴淋系統開始作業。三 皮帶機執行以後，操作人員必須集中思想堅守崗位，看管皮帶的人員要經常沿線巡視，發現問...
食品生產加工企業食品召回制度
為了加強食品安全監管，避免和減少不安全食品的危害，保護消費者的身體健康和生命安全，根據國家質監總局第98號令 食品召回管理規定 對不安全食品，制定如下召回制度 一 不安全食品包括 1 已經誘發食品汙染 食源性疾病或對人體健康造成危害甚至死亡的食品 2 可能引發食品汙染 食源性疾病或對人體健康造成危害...