肉類食品加工企業生產作業規章管理制度

2022-11-24 18:15:03 字數 4462 閱讀 4509

第一章總則

員工必須堅決貫徹經營方針,認真遵守下列總則:

一、熱愛本職、忠於職守。

二、服從工作安排、聽從指揮、嚴守紀律。

三、團結友愛、講文明禮貌、增強群體意識。

四、自覺遵守法律、法規,接受公安和單位保安人員的檢查、監督,不得從事任何非法活動。

五、為人誠實、不隱瞞、不偽造自身經歷,不掩飾工作上過失與錯誤。

六、不濫用職權,不越級專斷,遇有緊急情況要妥善處理,事後要迅速報告上級主管,並做好糾正預防措施。

七、不得利用職權**索賄、謀求不正當利益。

八、未經公司同意,任何員工不得向外以本公司的名稱、本身職位進行營私牟利及投機行為。

九、講究社會道德,愛護公物,注意衛生,保持環境清潔。

十、做好安全防範工作、確保安全文明生產。

十一、遵紀守法、爭當先進模範員工。

違反上述第四至八條規定的,為嚴重違反公司制度,公司有權辭退。

第二章作息時間

實行定時工作制的,必須按照公司規定準時上班,並保證按照員工職責規定完成公司交付的工作任務。

實行綜合計時工作的,按具體工作內容安排工作時間與休息休假。

第三章考勤

一、上下班不得遲到、早退或曠工,若有違犯者,依下列規定處理:

1、遲到、早退:凡雇員必須保持良好之作息時間觀念,如遲到或早退三次以上,經公司書面通知後仍未改正的,視為嚴重違反公司規章制度,公司有權辭退。

2、曠工:在工作時間內未經請假或請假未經批准而缺勤者視為曠工,每曠工一日扣二日工資。

(1)連續曠工二天以上的,視為嚴重違反公司規章制度,公司有權辭退。

(2)間歇性曠工的,公司將書面警告,若不加以改正,再犯者視作嚴重違反規章制度,予以辭退。

(3)因曠工而被公司辭退者,自曠工開始5天內應到公司辦理手續,否則,公司有權收取物品、資料保管費用。

二、加班:

1、因公司經營專案需要,執行定時工作制的員工需要加班,加班費按勞動合同約定支付;

2、確實不能加班的員工,須經公司領導同意。

第四章請假

請假必須填寫請假條,交公司主管審批,上班後即日補辦請假手續並交到指定部門,否則按曠工處理。

第五章員工生活治安規定

1、為減輕員工生活負擔、方便管理,除本地員工及搬豬肉工外,公司員工必須在公司食宿,搬豬肉工必須在公司住宿。

2、凡未經本公司抓治安工作的領導同意,任何員工不准留宿老鄉和親朋戚友(包括不是在公司區內工作的親屬子女)。確實在公司區內工作的,經主管領導同意,並到門衛室申報登記,按規定每月交100元水電、衛生、治安管理費用後,才能留宿。凡擅自留宿老鄉和親屬、子女者,第一次罰款50元;第二次罰款100元;第三次違反,公司將對該員工予以開除處理。

3、凡在本公司範圍內工作的員工,如晚上遇到保安檢查時,要主動出示工作證;凡前來公司探親、訪友、會客的人員,必須於晚上10點前離開本公司範圍,否則,被探訪員工記過一次,第三次違反,公司予以開除。

4、本公司工作的員工,統一在公司飯堂吃飯,禁止任何員工或其親屬朋友在住房內或在門口、走廊等地方,自行使用

電爐、電熱絲和石油氣等煮食用具,更不准偷用電源,如有違反者,公司將予以第一次50元;第二次100元處罰;第三次對該員工予以開除。

5、不准在公司範圍內放養各種禽畜,不准占用公房和地方存放與公司工作無關的任何東西,一經發現,私自存放的物品全部予以沒收,並須繳納50至100元罰款。

第六章員工職責

(一)辦公樓和職工宿舍清潔職責

1、辦公樓清潔:清潔人員每天要拖地一次,包括經理室、財務室、業務室、肉食管理辦公室、樓梯會議室、宿舍走廊等,對於各辦公室內的台凳每天都要抹洗,並將當日的報紙、雜誌刊物按指定的地方放好。

2、對於員工宿舍的沖涼房、洗手間,要勤打掃、勤清洗,保持沖涼房、洗手間內無垃圾沉積,無臭味。

3、辦公樓周圍的環境要保持乾淨整潔,無留雜物,玻璃窗及門經常要洗擦。

4、清潔工作任務要求每天早晚清潔一次,上午以室內為主,下午經室外為主。

(二)人貨車司機工作職責

1、按公司規定的兩條關於車輛管理的制度積極做好自己的本職工作。

2、工作熱情有禮,隨叫隨到。

3、要做好安全駕駛,確保公司職工上、下班和辦理業務時的人身安全。

(三)汙水處理廠、屠宰牛場、員工宿舍衛生管理工作職責

1、屠宰牛場內的衛生管理要求:每天早上將屠宰牛後留下的牛屎和所有的雜物清走,並將垃圾倒到公司指定的垃圾桶內,然後由清潔公司將垃圾運走,再用水將場地沖洗乾淨。

2、不得為貪圖方便,將牛屎、雜物衝到水溝、化糞池或倒到河邊造成汙染環境。如不按規定去做,第一次罰款50元,並寫檢討,重犯者,予以辭退。

3、汙水處理廠周圍要保持乾淨,每天基本要求清洗一次,兩個汙水池隔日要用專門的工具將比較大的雜物清理走,保持流水暢通。

4、員工的住宿區內包括沖涼房、廁所、宿舍和兩個出入的門口每天都要清潔,當日的垃圾要當日處理,不留有損衛生環境的雜物。負責清潔的人員要按照公司的規定,上午以清潔宰牛場、汙水池、沖涼房和廁所為主,下午清潔宿舍和出入的大門口,力求做到公司內、外的衛生環境整潔、乾淨。

(四)豬倉工作人員職責

1、豬倉的工作人員要掌握好自己的業務技能,樹立良好的職業道德。同屠工保持良好關係,做到各施其職,各負其責,保持生豬能準確入欄。

2、主要工作時間:下午4點開始為進場的生豬列印直到生豬入好欄為止。晚上:屠宰工作開始直到豬邊出完場為止。在完成好自己的工作後,方可下班。

3、上班時間不得會客訪友和擅自離開工作崗位,做到生豬先到位先打號。如發現在列印過程中,在場工作人員同屠工發生爭吵的,必須及時報告值班領導和管理人員,防止不愉快的事件發生。

4、上班時間會客訪友的,需要書面檢討,第三次違規的,公司有權辭退。因擅自離開工作崗位給公司造成損失的,應當賠償,經教育仍不改正的,公司有權辭退。

5、在列印過程中,如發現有殘豬需要打雙印,不得利用工作之便收取不正當收入和收受屠工好處。如被發現,第一次罰款50元並要作出書面檢討;第二次再犯者予以辭退,因此造成公司損失的,並應賠償。

6、晚上上班的工作人員,不得在上班時間內擅自離開自己的工作崗位去搞個人收入(如撿豬腦、收腸頭等),而令到公司的內部運作受到影響,如被發現超過二次的,公司將作出辭退處理。同時工作完畢後必須將工具清洗乾淨,整齊放好。

(五)園林綠化管理職責

1、負責管理好公司所種下的花草和果樹。

2、草皮和果樹下做到無雜草、無雜物,按一定的時間修剪,

做到整齊美觀。

3、及時做好打蟲、施肥和灌溉工作。

4、保管好公司的工具、機器和農藥化肥等。

(六)運肉司機工作職責

1、運肉司機每天必須準時上班,不准遲到、早退、曠工,發現遲到一次,罰款20元(早退處罰與遲到相同)。如有特殊情況的需提前向公司領導請示,不得隨意找人頂班。隨意找人頂班的,扣除當日工資。

運肉司機需嚴格執行公司對車輛管理和兩條規定。

2、負責做好車輛的保養和維修工作,保證車輛能正常運肉;如車輛因人員疏忽造成有故障不能及時維修令運肉工作受到影響,所造成的損失,視情節輕重由公司作出相應的處理,直至解除勞動合同。

3、必須熟悉運肉過程中的業務工作,同時負責將豬邊和豬雜完整無缺運到市場,到達市場時不准離開車輛的視線範圍並指揮做好搬肉工作,如有違反每次罰款30元。

4、監督搬肉工做好搬肉和豬雜、膠笠和輪的上落工作,不准其亂扔亂放,如有發現要及時向公司匯報。對於能夠妥善完成監督工作過程中,知情不報或不盡責的則免獎金,同時還要根據情況作出相應的處理。

(七)豬倉衛生管理職責

1、豬倉衛生管理員每天早上要把豬倉清潔好,做到乾淨無

臭味,無留雜物。

2、在完成豬倉的清潔工作後,公司內的公共場所包括球場、屠場走廊、所有通道及發電房的周圍,每天都要清潔一次。

3、清潔時間的要求:早晚清潔一次。上午以豬倉為主,下午以清潔公司周圍的環境。

4、所有的溝渠、通道要確保疏通,做到無積水,如遇到疏通工程大自己無能力解決時,要及時向公司匯報情況,公司負責維修。

(八)搬肉工的工作職責

1、負責做好搬肉、搬豬雜的工作,做到迅速無誤;如有人為錯誤造成損失的,由車輛的所有人員承擔。

2、在搬肉期間不准吸菸、偷懶;如有違反每次罰款10元。同時要盡快將豬肉和豬雜準確有序地放到屠工的肉台上,不准亂放亂扔,如有投訴的,根據情況輕重處理。

3、在運輸途中和搬運過程中,不准偷肉、偷豬雜,一經發現一律罰款500元,並作開除處理。

4、運肉過程中的膠笠和滑輪上落時,不准大力亂扔亂掉,如有違反者每次罰款10元,同時因工作疏忽造成膠笠和滑輪遺失的,當事人要賠償公司損失。

5、搬肉工每天必須準時上班,不准遲到、早退、曠工,不准隨時找人頂班,如有特殊情況的需提前向公司領導請示,如有發現遲到一次罰款10元(早退處罰與遲到相同)。

(九)員工飯堂工作職責和規定

1、飯堂的工作人員要保持飯堂內的衛生環境乾淨整潔;勤拖地、抹台凳。要做到符合衛生檢查的要求,確保員工的身體的健康。

2、每次買回的公尺、肉、菜、醬料以及石油氣等,都要經主管人員的驗收並簽字後方可報銷,不准弄虛作假。

3、由於工作的關係,個別工作人員的開飯時間有所不同,飯堂的工作人員一定要做好自己的本職工作,不得抱怨或藉故離開工作崗位,保證員工們能隨時食上熱飯熱菜。以後外地員工開餐時間:早餐5點、午餐11:

30、晚餐6:30;職工開餐時間:早餐8:

30、午餐11:30、晚餐5:30。

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