珠海市餐飲服務單位
一、禁止採購使用違反《食品安全法》第四十八條規定的食品新增劑。
二、使用食品新增劑必須符合《食品新增劑使用衛生標準》規定的品種及其使用範圍、使用量。不得憑經驗隨意擴大使用範圍和使用量。
三、採購食品新增劑必須向**商索取有效合法的《食品生產許可證》或《食品流通許可證》、《營業執照》影印件以及產品檢驗報告等合格證明。並登記供貨者名稱及****、進貨日期等內容。
四、採購進口食品新增劑應有中文標籤或說明書，必須索取進口檢驗合格證明。
五、應建立食品新增劑採購和使用臺帳，如實查驗和記錄食品新增劑包裝是否完整，標籤是否標註「食品新增劑」以及生產廠名、廠址、品名、生產日期、保質期限、規格、生產許可證號、質量標準等。
六、不得為掩蓋食品腐敗、變質或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品新增劑。
七、食品新增劑使用完畢，應及時將食品新增劑放入密閉容器中包裝，防止吸潮變質。
食品新增劑使用管理制度
1 餐飲業食品新增劑必須嚴格按照 食品安全法 和 餐飲業食品衛生管理辦法 的規定使用。2 餐飲業食品新增劑的使用必須符合食品新增劑使用衛生標準或衛生部公告名單規定的品種及其使用範圍 使用量，不得憑經驗隨意擴大使用範圍和使用量，不符合衛生標準和衛生管理辦法要求的食品新增劑不得使用。3 購買食品新增劑必...
食品新增劑使用管理制度
目的為加強食品新增劑衛生安全管理，防止食品汙染，保護消費者的利益，根據國家規定，結合本企業具體情況，制定本管理制度 適用範圍 本制度適用於對本企業購進的，在食品中依法新增使用的食品新增劑的管理。食品新增劑應有專人管理，妥善存放 企業負責人應對安全使用進行承諾，建立採購 使用臺帳 一食品新增劑所購的產...
食品新增劑使用管理制度
為保證食品安全，對食品新增劑應實行嚴格科學的管理，即有利於工作又不造成濫用。1 採購食品新增劑時應認明標籤上 食品新增劑 字樣，向銷售者索取檢驗合格證或化驗單。對產品標籤沒有生產許可證編號，沒有廠名廠址 使用範圍 使用量等說明內容的新增劑不能購買。2 食品必須新增是食品用途的新增劑，新增劑產品說明書...