一、 目的：
為安全使用食品新增劑，特制訂本規定。
二、 使用範圍：
適用於所有能接觸到食品的相關部門
三、管理規定：
1. 使用食品新增劑生產加工食品必須符合《產品質量法》、《食品安全發》、《食品新增劑衛生管理辦法》、《食品新增劑使用衛生標準》和《食品生產加工企業質量安全監督管理實施細則（試行）》等有關規定。
2. 食品新增劑的購進應執行採購管理制度，進貨時查驗該食品新增劑的生產許可證、營業執照和檢驗報告等相關證照是否齊全，是否有該批產品有效的檢驗合格的證明，並建立供方資質檔案。
3. 食品新增劑入庫後要專人管理，設立專櫃、專架，定位存放，並上鎖，標示「食品新增劑」字樣，不得與非食用產品或有毒有害物品混放。管理員應根據申購單注意核對數量、品種、規格型號，查驗進貨合格情況，檢查保質期期限，禁止如已接近保質期限的食品新增劑。
4. 領取物品必須有廚房廚師長確認、批示後，方可到庫房按所需量進行領取；庫房保管員嚴格按照申領單發放物品，並做好出庫登記。
5. 使用食品新增劑的人員需經過專業培訓，使用食品新增劑應配備專用稱量工具，嚴格按限量標準使用，每次使用食品新增劑須有使用記錄。物殊用品的使用必須由兩名以上工作人員在場的情況下使用。
6. 未使用完的新增劑及時退回庫房。禁止使用過期的食品新增劑，如有過期物品及時交至有關部門按特殊來及處理。
本規定自簽發之日起執行。
食品新增劑使用管理制度
1 餐飲業食品新增劑必須嚴格按照 食品安全法 和 餐飲業食品衛生管理辦法 的規定使用。2 餐飲業食品新增劑的使用必須符合食品新增劑使用衛生標準或衛生部公告名單規定的品種及其使用範圍 使用量，不得憑經驗隨意擴大使用範圍和使用量，不符合衛生標準和衛生管理辦法要求的食品新增劑不得使用。3 購買食品新增劑必...
食品新增劑使用管理制度
目的為加強食品新增劑衛生安全管理，防止食品汙染，保護消費者的利益，根據國家規定，結合本企業具體情況，制定本管理制度 適用範圍 本制度適用於對本企業購進的，在食品中依法新增使用的食品新增劑的管理。食品新增劑應有專人管理，妥善存放 企業負責人應對安全使用進行承諾，建立採購 使用臺帳 一食品新增劑所購的產...
食品新增劑使用管理制度
為保證食品安全，對食品新增劑應實行嚴格科學的管理，即有利於工作又不造成濫用。1 採購食品新增劑時應認明標籤上 食品新增劑 字樣，向銷售者索取檢驗合格證或化驗單。對產品標籤沒有生產許可證編號，沒有廠名廠址 使用範圍 使用量等說明內容的新增劑不能購買。2 食品必須新增是食品用途的新增劑，新增劑產品說明書...