食品新增劑使用管理制度

1、食品新增劑的使用必須符合gb2760—2011《食品新增劑使用衛生標準》或衛生部公告名單規定的品種及其使用範圍、使用量，杜絕使用《食品中可能違法新增非食用物質和易濫用的食品新增劑品種名單》中物品的現象。

2、不得以掩蓋食品腐敗變質或摻雜、摻假、偽造為目的使用食品新增劑；不得由於使用食品新增劑而降低了食品質量和安全要求。餐飲經營單位加工經營食品為現制現售模式，盡可能不用食品新增劑，確須使用的，應在限量範圍內使用。

3、採購使用的明礬、泡打粉、小蘇打、臭粉等食品新增劑包裝標籤上應註明中文「食品新增劑」字樣，食品新增劑的具體標籤要求應符合《中華人民共和國食品安全法》第47、48和66條的規定。

4、購入食品新增劑時，須索證索票並登記台賬。應索取生產許可證明和產品檢驗合格證明，食品新增劑生產企業須取得省級衛生行政部門發放的食品生產許可證。

5、嚴禁違法使用硼酸、硼砂、罌粟殼、廢棄食用油脂、工業用料等非食用物質和濫用食品新增劑。禁止餐飲業服務單位（包括食堂、食品攤販等）及個人購買、儲存、使用亞硝酸鹽。含檸檬黃、日落黃等合成色素的吉士粉、油性色素等不可用於麵點、糕點、肉類加工。

6、油條、糕點、麵食等常用的泡打粉等含鋁膨鬆劑，應嚴格控制用量，以防止鋁含量超標；應首選使用不含鋁的酵母粉、塔塔粉等食品新增劑。糕點禁用苯甲酸、苯甲酸鈉等防腐劑。

7、嚴格落實食品新增劑專人採購、專人保管、專人領用、專人登記、專櫃儲存「五專」管理制度，並做出食品新增劑安全承諾。

8、餐飲業使用食品新增劑的人員需經過專業培訓。使用食品新增劑應配備專用稱量工具，嚴格按限量標準使用。存放食品新增劑，必須做到專櫃、專架，定位存放，並上鎖，標示「食品新增劑」字樣，不得與非食用產品或有毒有害物品混放。

9、每次使用食品新增劑須有使用記錄。

辦公室衛生管理制度

一、主要內容與適用範圍

1．本制度規定了辦公室衛生管理的工作內容和要求及檢查與考核。

2．此管理制度適用於本公司所有辦公室衛生的管理

二、定義

1．公共區域：包括辦公室走道、會議室、衛生間，每天由行政文員進行清掃；

2．個人區域：包括個人辦公桌及辦公區域由各部門工作人員每天自行清掃。

1. 公共區域環境衛生應做到以下幾點：

1）保持公共區域及個人區域地面乾淨清潔、無汙物、汙水、浮土，無死角。

2）保持門窗乾淨、無塵土、玻璃清潔、透明。

3）保持牆壁清潔，表面無灰塵、汙跡。4）保持掛件、畫框及其他裝飾品表面乾淨整潔。

5）保持衛生間、洗手池內無汙垢，經常保持清潔，毛巾放在固定（或隱蔽）的地方。

6）保持衛生工具用後及時清潔整理，保持清潔、擺放整齊。7）垃圾簍擺放緊靠衛生間並及時清理，無溢滿現象。

2. 辦公用品的衛生管理應做到以下幾點：

1）辦公桌面：辦公桌面只能擺放必需物品，其它物品應放在個人抽屜，暫不需要的物品就擺回櫃子裡，不用的物品要及時清理掉。

2）辦公檔案、票據：辦公檔案、票據等應分類放進資料夾、檔案盒中，並整齊的擺放至辦公桌左上角上。3）辦公小用品如筆、尺、橡皮檫、訂書機、啟丁器等，應放在辦公桌一側，要從哪取使用完後放到原位。

4）電腦：電腦鍵盤要保持乾淨，下班或是離開公司前電腦要關機。5）報刊：

報刊應擺放到報刊架上，要定時清理過期報刊。

6）飲食水機、燈具、印表機、傳真機、文具櫃等擺放要整齊，保持表面無汙垢，無灰塵，蜘蛛網等，辦公室內電器線走向要美觀，規範，並用護釘固定不可亂搭接臨時線。7）新進裝置的包裝和報廢裝置以及不用的雜物應按規定的程式及時予以清除。3.

個人衛生應注意以下幾點：

1）不隨地吐痰，不隨地亂扔垃圾。

2）下班後要整理辦公桌上的用品，放罷整齊。

3）禁止在辦公區域抽菸。4）下班後先檢查各自辦公區域的門窗是否鎖好，將一切電源切斷後即可離開。

5）辦公室門口及窗外不得丟棄廢紙、菸頭、傾倒剩茶。

4．總經理辦公室衛生應做到以下幾點：1）保持地面乾淨清潔、無汙物、汙水、浮土，無死角。2）保持門窗乾淨、無塵土、玻璃清潔、透明。

3）保持牆壁清潔，表面無灰塵、汙跡。4）保持掛件、畫框及其他裝飾品表面乾淨整潔。

三、檢查及考核每天由領導檢查公共區域的環境，如有發現不符合以上要求，罰10元/次。