為加強對食品新增劑的管理，保證食品安全，依據國家有關規定要求，特制定本管理制度：
一、 採購管理：
1、首先對食品新增劑生產廠家和**商的資質及質量保證能力進行評價，確定為合格供方的方可購進其食品新增劑；
2、採購食品新增劑時應認明標籤上「食品新增劑」字樣，向銷售者索取檢驗合格證或化驗單。對產品標籤沒有生產許可證編號，沒有廠名廠址、使用範圍、使用量等說明內容的新增劑不能購買。
3、食品必須新增是食品用途的新增劑，新增劑產品說明書的內容必須真實，禁止使用非食用新增劑。
二、進貨查驗管理
1、對購進的食品新增劑，生產部、技術部應先審查其是否為合格供方提供的產品，索取其有關資質證明（三證一報告），填寫索證記錄。
2、購進的食品新增劑驗收時，生產品管部必須索要本批次產品的出廠檢驗報告單和企業同產品近期有資質的檢驗機構出具的檢驗報告單，並加蓋企業（或**單位）的公章，否則不予接收。
3、購進的食品新增劑能自檢的，生產品管部除索要營業執照、全國工業品生產許可證影印件（加蓋企業或**單位公章）、檢驗報告單外，還需抽樣檢驗，合格後出具原材料檢驗結果報告單；不能自檢的由生產品管部出具參考檢驗的檢驗結果報告單，凡是本公司生產品管部未出具檢驗合格的檢驗結果報告單的，一律不得入庫、不得使用。
三、儲存和使用管理
1、食品新增劑實行專庫、專人管理，倉庫依據生產品管部出具的檢驗合格的檢驗結果報告單辦理入庫手續，否則不得入庫和使用。
2、倉庫內食品新增劑標識要清楚並建立食品新增劑出入庫臺帳，詳細記錄食品新增劑的入庫及領用情況。
3、生產配料人員應建立食品新增劑詳細的使用記錄，食品新增劑使用量和使用範圍不得超過衛生部相關公告中規定的最大限值和適用範圍，不得超範圍、超量使用。
4、車間配料記錄應詳細記錄使用的新增劑使用量和具體名稱，配料登記中應註明允許最大使用量、實際新增量、配料人等內容。
5、所用食品新增劑必須按規定在產品標籤上予以明示。
食品新增劑管理制度
為規範食品新增劑安全管理，保障公眾餐飲安全，根據 食品安全法 食品安全法實施條例 和 餐飲服務食品安全監督管理辦法 等法律 法規及規章，制定本管理制度。一 專店購買 採購食品新增劑，應當到證照齊全的食品新增劑生產經營單位或市場採購，實行專店購買，並應當與 商簽訂包括保證食品新增劑安全內容的採購 合同...
食品新增劑管理制度
x 2011 1 目的 為規範我司食品加工過程中的食品新增劑使用行為，確保嚴格履行國家相關食品新增劑使用準則，使用規範化 產品規範化，2 範圍 適用於本公司新增劑的採購 檢驗 運輸 使用管理等環節。3 職責 3.1技術部為新增劑使用管理責任部門 3.2 部質檢部負責新增劑採購驗收 3.3生產部負責新...
食品新增劑管理制度
為規範食品新增劑安全管理，保障公眾餐飲安全，根據 食品安全法 食品安全法實施條例 和 餐飲服務食品安全監督管理辦法 等法律 法規及規章，制定本管理制度。一 專店購買 採購食品新增劑，應當到證照齊全的食品新增劑生產經營單位或市場採購，實行專店購買，並應當與 商簽訂包括保證食品新增劑安全內容的採購 合同...