目的為加強食品新增劑衛生安全管理， 防止食品汙染，保護消費者的利益，根據國家規定，結合本企業具體情況，制定本管理制度
適用範圍：
本制度適用於對本企業購進的，在食品中依法新增使用的食品新增劑的管理。。
食品新增劑應有專人管理，妥善存放；企業負責人應對安全使用進行承諾，建立採購、使用臺帳
一食品新增劑所購的產品包裝及說明書上必須有「食品新增劑」字樣標示，其包裝或說明書上應按規定標出品名、產地、廠名、生產日期、保質期限、批號、主要成分、食用或使用方法等。
二、食品新增劑的購進應執行採購管理制度，進貨時查驗該食品新增劑的生產許可證、營業執照和衛生許可證等相關證照是否齊全，是否有該批產品有效的檢驗合格的證明，並建立供方資質檔案。
三、食品新增劑在投入使用前必須到質監部門備案，應批准後方可使用。
四、食品新增劑的使用應嚴格按照規定的範圍和使用限量，在gb2760規範的允許範圍和限量內使用，並填寫相應的食品新增劑使用記錄(註明產品名稱、使用日期，使用品種、使用量等內容)。
五、食品新增劑的使用應按照規定在產品標籤中如實標明。
六、食品新增劑種類繁多，主要分成天然與合成兩大類。現將我公司允許使用的食品新增劑，具體規定如下：
（一）常用食品新增劑。如食用鹽味精、雞精、天然調料等，這類食品新增劑只要按經驗或口味食用都是安全的。
（二）專用食品新增劑。如蛋糕油、泡打粉等、這些食品新增劑，只要按說明書正確使用，也是安全的。
（三）控制使用的食品新增劑。以下食品新增劑允許使用，但使用單位首先要報請中心批准，在使用時嚴格按照說明書或國家規定的劑量、辦法使用，在食品新增劑的外包裝上必須有明顯標記，要做到單獨存放並有專人負責保管和控制使用劑量。
1. 防腐劑，允許使用山梨酸及其鉀鹽，僅限糕點製作時使用。
2. 食用香精，可以使用國家規定允許使用的人工食用香精，允許在加工糕點時使用，不提倡在其他方面使用。
四、嚴禁使用甲醛（****）、硼酸、硼砂、吊白塊等國家明令禁止使用的新增劑。
食品新增劑使用管理制度
1 餐飲業食品新增劑必須嚴格按照 食品安全法 和 餐飲業食品衛生管理辦法 的規定使用。2 餐飲業食品新增劑的使用必須符合食品新增劑使用衛生標準或衛生部公告名單規定的品種及其使用範圍 使用量，不得憑經驗隨意擴大使用範圍和使用量，不符合衛生標準和衛生管理辦法要求的食品新增劑不得使用。3 購買食品新增劑必...
食品新增劑使用管理制度
為保證食品安全，對食品新增劑應實行嚴格科學的管理，即有利於工作又不造成濫用。1 採購食品新增劑時應認明標籤上 食品新增劑 字樣，向銷售者索取檢驗合格證或化驗單。對產品標籤沒有生產許可證編號，沒有廠名廠址 使用範圍 使用量等說明內容的新增劑不能購買。2 食品必須新增是食品用途的新增劑，新增劑產品說明書...
食品新增劑使用管理制度
一 食品新增劑是指為改善食品品質和色 香 味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或者天然物質，如日常使用的色素 胭脂紅 檸檬黃 醬色 等著色劑 甜味劑糖精鈉 肉類發色劑亞硝酸鈉或亞硝酸鉀 各種香精 鹼麵等。食品衛生法 第十一條明確規定生產經營和使用食品新增劑，必須符合食品新增劑使用衛生...