部門概述；
工程部是裝置執行與維護的管理部門，擔負著酒店裝置設施的日常維護保養、執行管理。能源控制及資產等重要任務，保證酒店裝置設施的正常運轉，通過檢修和日常保養，延長裝置設施的使用壽命；降低裝置事故的發生（故障）率，降低裝置執行費用及控制維護成本。為了使裝置執行更流暢，維護維修工作就得科學法、合理法的進行，因此；工程部做了對裝置維修維護安排。
一、主管；工作範圍；
1、大型裝修、門面維護、
2、大型白鋼維護、製做、
3、煤氣管道安全維護、改造
4、地溝改造、大面積牆磚、地磚、
5、天棚吊頂、牆壁大白、牆壁紙，
6、後廚風機清洗、跟換等，空調維修
7、對外技術諮詢與聯絡。緊急事故處理，工程預算。
二、電工；工作範圍；
1、灶上防水開關，風機、
2、電箱故障，照明，臨時用電，消防裝置、
3、負責分店安全用電、監管、維護、緊急維修等工作。
4、製冷制熱裝置，冰櫃、冰箱、空調、操做臺、水幫浦、魚缸、5、小家電、電磁爐、微波爐、電視、脫水機、電飯鍋、蒸鍋、打汁機，6、大型裝置；壓麵機、蒸飯車、消毒櫃、開水器、辣椒機、絞肉機、熱水器、衛生間衝水閥、感應器、
三、分店；維護範圍；
1、小型白鋼修補、灶具維修
2、門鎖、抽屜拉手、門窗合葉，
3、更換燈泡、燈管、燈杯、插泡，
4、換水龍頭、小型上下管漏水、衛生間、下水道、馬胡蘆疏通。
大連川外川餐飲管理****
人事部；
分店負責人；
工程部；
2023年09月10日
工程部工作流程
工程部501 工作流程 502 工作標準 一 公司簽單。1 公司簽單後，將合同，交前台，前台影印二份交工程部。二 合同，圖紙交底。1 計畫安排專案經理，必須在開工前二天安排好施工經理。應提前對專案經理進行篩選，根據專案經理的能力及施工經驗做好前期的準備工作，不能到了開工前一天才急得找施工經理 2 工...
工程部工作流程g
工作專案名稱 裝置維修 安裝 工作程式標準注意事項 1 使用部門填寫 工程維修單 使用部門如需維修或安裝，首先填寫 工程維修 安裝申請單 由當班負責人送至工程部，並由工程部受理人員在使用部門的維修上簽收 2 工程部受理，安排人員 工程部受理後由當班負責人分析並合理安排人員，具體人員接單後與發單部門聯...
本色工程部工作流程
1 白班上班時間，11 00 19 00 中班時間 13 00 21 00 2，白班人員上班第一時間檢視當天的維修記錄，由主管分配當天存在的維修事項，維修人員應對每一項維修事項要認真，仔細，注意安全，維修人對每一項維修完成後應在維修本上鑑名確認，維修不了或等材料的維修的事項第一時間匯報到主管，由主管...