為加強學校管理，進一步提高我校食堂建設和管理水平，防止學校食品食物中毒和其他食源性疾患事故發生，保障師生員工身體健康，學校長期以來把安全衛生工作放在第一位，抓平時，重細節。我校根據《食品衛生法》、《學校衛生工作條例》、《沂源縣中小學食堂等級量化評分細則》的要求，結合本校實際，成立了以鄭作奎同志為組長的自查小組、對學校的食堂安全工作展開了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：
一、完善食堂監督領導組織
開學初，學校專門召開食堂安全工作會議，明確職責和具體分工，成立以校長鄭作奎同志為首的學校食堂安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計畫明確責任。同時召開學校教職工、後勤人員會議，學習上級頒發的檔案，要求學校後勤人員提高食堂衛生工作意識，增強食堂衛生常識，對食堂的全面工作進行了制度化、規範化。從人員、調入、裝置、採購、保管、加工、**等所有管理環節進行了細化並狠抓落實。
切實認識到學生安全衛生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
二、 建立食品安全突發應急措施
總務處為處理食品安全突發事件的部門，直接由校長領導，負責後勤的校長為突發事件的報告員，並在第一時間對病人進行救治。為確保事件公正合理解決，其他部門不得參與，以免其他部門以個人名義向外擴散訊息，從而引起學生不必要的驚慌。在救治期間，家長探望需有班主任或校領導陪同，如有新聞**採訪，必須經校長同意，未經同意，任何單位和個人不得接受採訪，以免報道失實。
三、加快食堂公升級改造
為確保給廣大師生創造乙個乾淨、衛生、安全的就餐環境。學校結合食品安全會議精神嚴格按照食品操作流程改造，對食堂牆壁重新整批，天花板重新吊頂，又重新整修了食堂內水電裝置，增設了售飯間。現在乙個具備粗加工間、操作間、售飯間、更衣室、主原料庫、副原料庫等功能齊全的食品處理區已經建成。
四、透明食品流入渠道
食品從採購、貯存、到加工成成品做到全程透明。食品採購嚴格按照《食品衛生法》的要求及縣食品安全會議精神進行採購，所有統一採購的食品（包括大公尺、麵粉、肉類、食油、種類調味等）都進行嚴格的考察把關，並按國家規定進行索證。自行採購的配菜、豬肉、蛋類，我們嚴格按照會議精神，索要其身份證影印件及要求其本人簽字，確保食品衛生安全，**優惠。
食品貯存嚴格按照分類、隔牆、離地的原則。加工程式比較合理，生熟、縈素分開，嚴格清洗消毒。基本符合要求。
五、加強炊事員衛生安全培訓
我們經常召開後勤會議，深入學習《食品安全法》、《沂源縣學校食堂量化標準》等檔案，做到人盡其責，安全警鐘長鳴。在暑假我們兩次組織炊事員培訓，確保從業人員專業知識豐富，從而為廣大師生飲食安全提供了前提。
六、自覺接受上級領導和社會各界監督
每學期初的教體辦檢查由學校一把手親自到場並虛心聽取上級領導意見，做好筆記以便整改，衛生部門每年的體檢、衛生培訓炊事人員自覺參加，所有費用由學校負責。平時積極配合、主動接受衛生行政部門的監督與指導，這方面做的比較好。同時，我們定期和不定期與學生代表進行座談、溝通，聽取意見，並做到有反饋，有措施，有改進；並且每學期召開一到兩次家長座談會，收集各方不同意見，確保更好地服務學生。
七、 存在問題及措施
由於存在廚房面積小，地面沒有鋪設耐磨、防滑、不滲水、無毒、易清洗的材料，貯存食物的空間較小，索取檢驗合格證和化驗單難，膳食結構單一等問題，因而對學校食堂建設與管理造成了一定影響。在今後的工作中我們將以新建標準化食堂為突破口，以全面解決師生安全衛生就餐為目標，通過自查、對照標準，發現不足、改進工作，提高水平、促進發展，為師生的學習和生活創造良好的環境，切實保障師生的生命安全和身心健康。
總之，學校的各項工作都是在沂源縣教體局、悅莊鎮教體辦的正確領導下進行的，在今後的工作中我們將一如既往的與上級保持一致，自覺接受社會各界的監督與指導，以便更好的做好我們各方面工作。
悅莊鎮中心小學食品安全管理委員會
2011.11
學校食堂衛生安全自查報告
根據縣教育局 2012 105號檔案精神，為做好學校食品衛生工作，我校認真安排，紮實落實，成立了由校長任組長，副校長 總務主任 報帳員 工會參加的食堂衛生安全自查領導小組，對我校食堂進行了徹底的檢查，對檢查出來的問題及時進行補救，進一步完善了食堂衛生安全制度，取得了較好的效果，現將食堂衛生安全自查工...
學校食堂安全自查報告
扎佐第二小學食堂安全自查報告 為了認真落實扎佐鎮中心學校食品安全工作實施方案精神，把學校食品安全工擺上議事日程，切實將學校食品安全工作落到實處，加大對學校食堂監管力度，確保全校教師就餐安全，避免食品安全事故發生，現特將食堂情況自查如下。一 建立組織機構 學校食堂食管理委員會 組長 許海翔 成員 周開...
學校食堂安全自查報告
為了認真落實學校食品安全工作實施方案精神，把學校食品安全工擺上議事日程，切實將學校食品安全工作落到實處，加大對學校食堂監管力度，確保全校教師就餐安全，避免食品安全事故發生，現特將食堂情況自查如下。一 建立組織機構學校食堂食管理委員會組長 劉樹欣 成員 苑木申趙洪濤 二 成立食堂監督管理小組 劉樹欣徐...