學校食堂自查報告

戶縣蔣村中學中學食堂自查報告

接到上級通知後我們對學校食堂各方面的工作進行自查，通過自查我們認為學校食堂能夠按照各級有關食堂方面的要求去做，能夠在客觀的條件不太好的情況下盡力做好工作。

1、學校食堂長期以來由學校負責經營，從沒有對外承包。學校安排專人管理食堂，並定期向校委會匯報食堂經營的相關情況。

2、學校始終堅持食堂公益性原則。考慮學生承受能力、支付能力，結合學校負擔能力對學校食堂進行資金投入。建立食堂資金保障機制，使學校食堂飯菜**遠低於校外同類餐飲行業。

嚴格落實義務教育學生營養改善計畫。對家庭困難的寄宿學生給予補助，保證了他們的基本生活。

3進一步完善學校食堂收費監督機制。食堂伙食費實行專款專用，只能用於食堂投入，不得挪用，占用。食堂收支情況要定期公布，主動接受學生、家長和教工的監督。

將學校食堂財務納入學校財務統一管理，實行專帳核算，公開公示。確保營養改善計畫專項補助資金足額用於學生的伙食。

4、健全制度、落實監管責任。校長是食堂衛生安全的第一責任人，食堂管理員負責具體的管理工作，衛生教師負責監督管理。同時建立了一系列的規章制度，如餐飲衛生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、食品驗收制度、食品倉儲衛生制度、食品留樣制度等。

建立健全了學校食堂問責制度，實行誰出事誰負責。

5、抓好源頭管理。為確保師生飲食安全，把好食品採購關，嚴防食物的中毒事故的發生，食堂與各食品**商簽訂了食品蔬菜供貨協議，認真做好取證，索證工作，堅決不購買無證商販的食品蔬菜。

6、把好食品蔬菜的驗收關。倉庫驗收員工作認真負責，每次購進的食品、蔬菜和調味品等都要進行仔細的檢查驗收，嚴格保證食品蔬菜的質量，保證劣質食品與「三無」食品不進倉庫。在保證食品蔬菜質量的同時，認真做好消毒、清洗等食品衛生工作，確保師生吃上「放心菜」，洗菜按照流程進行，從洗菜到燒菜層層落實，責任到人。

7、加強培訓，提高服務水平。學校制定了《蔣村中學食堂從業人員定期健康體檢和培訓制度》。食堂從業人員每年都會進行健康體檢，持證上崗。

培訓方面重點從業務知識、服務水平、食品安全等幾個方面加強培訓。使後勤系統更好的為全校師生服務。

戶縣蔣村初級中學

2023年9月 28日