根據縣教育局（2012）105號檔案精神，為做好學校食品衛生工作，我校認真安排，紮實落實，成立了由校長任組長，副校長、總務主任、報帳員、工會參加的食堂衛生安全自查領導小組，對我校食堂進行了徹底的檢查，對檢查出來的問題及時進行補救，進一步完善了食堂衛生安全制度，取得了較好的效果，現將食堂衛生安全自查工作匯報如下：
一、成立領導機構，明確責任
為了加強對學生集體用餐、食品衛生的安全，保證飲食衛生合格，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。成立了食品衛生安全工作領導小組：
組長：***
副組長：***
成員：***、***、***
二、自查時間
2023年5月16日至17日
二、檢查情況
我校於2023年5月16日召開了各相關人員參加的食堂衛生工作會議，對此次食堂衛生安全自查工作進行了紮實的安排，並成立了食堂衛生安全工作領導小組。真正做到了 「領導包掛，要求明確，各負其責，責任到人」。對學校的食堂進行全面的檢查，尤其對食品衛生、餐飲人員的個人衛生、飲用水衛生、環境衛生、傳染病防治與管理狀況、食堂用電安全進行了全面細緻的排查。
排查結束後，及時進行整改，進一步完善各種規章制度，對存在問題能解決的及時解決，暫時有困難的及時向上級部門上報，並採取有效措施杜絕隱患。通過自查工作的開展，進一步明確了相關人員的責任，提高了認識，進一步增強了食堂管理人員、食堂承包人員的法律意識和責任意識。
三、採取措施：
1、健全食堂衛生設施。進一步完善了食堂衛生設施，更新部分炊事裝置，食堂的裝置、設施基本實現了餐具、廚具不鏽鋼化，牆面瓷磚化。加強防蠅、防塵、防鼠等設施，加工區布局合理，周圍環境整潔優美。
2、進一步規範內部管理。一是健全組織。開學初，及時成立了由校長任組長，各相關人員為組員的 「食品衛生管理工作領導小組」，確定總務主任為兼職管理員，負責食堂的監督、管理、檢查工作，「食品衛生管理工作領導小組」定期、不定期的對食堂進行衛生檢查，發現問題及時督促整改；二是規範管理。
進一步完善了食堂管理制度，對食堂的全面工作進行了制度化、規範化。從人員調入、食品採購、保管、加工、**等所有管理環節進行了細化並狠抓落實。
3、進一步加強了食品採購、貯存、加工的管理。食品採購嚴格按照《食品安全法》的要求進行採購，所有統一採購的食品（包括大公尺、麵粉、肉類、食油、種類調味、蔬菜等）都進行嚴格的把關，並對採購食品定進行登記。加工程式比較合理，生熟、縈素分開，嚴格執行清洗消毒制度。
4、加強食堂證照管理。食堂工作人員每年進行體格檢查，進行衛生知識的培訓，並做到持證上崗。
5、加強了各種裝置的安全檢查。現在，學校食堂配置的各類炊事機械、用電裝置、電路、開關插座的安全狀況良好，管理比較規範、到位，操作規程明確。學校每月對食堂安全情況進行一次徹底的排查，對出現的問題及時督促整改，保證了教師、學生的飲食安全。
6、為了確保我校食品衛生安全和師生的身體健康，學校與食堂承包人簽訂了安全責任書。
四、存在的問題：
1、由於學校條件有限，就餐學生人數多，餐廳座位不能滿足學生的需求。
2、由於學校人員緊張，學生就餐期間無專人管理、存在一定的安全隱患。
五、整改措施：
1、定期對食堂進行無害消毒；
2、督促食堂操作人員勤洗澡、勤換衣，養成良好的衛生習慣；
3、確定每天中午學生就餐期間的安全由後勤教師負責；
4、經常打掃操作間、餐廳的環境衛生，定期進行消毒；
5、建立責任監督機制，不斷完善更新各種管理制度，做到：制度上牆、責任到人、落實到位。定期召開炊管人員及後勤管理人員的會議，經常學習食品衛生以及安全方面的知識，增強安全意識、提高管理水平；
6、針對存在的問題逐一檢查落實，確保我校食品衛生安全和師生的身體健康。
***中心學校
2023年5月17日
學校食堂安全自查報告
扎佐第二小學食堂安全自查報告 為了認真落實扎佐鎮中心學校食品安全工作實施方案精神，把學校食品安全工擺上議事日程，切實將學校食品安全工作落到實處，加大對學校食堂監管力度，確保全校教師就餐安全，避免食品安全事故發生，現特將食堂情況自查如下。一 建立組織機構 學校食堂食管理委員會 組長 許海翔 成員 周開...
學校食堂安全自查報告
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中心學校食堂衛生安全自查報告
為加強學校管理，進一步提高我校食堂建設和管理水平，防止學校食品食物中毒和其他食源性疾患事故發生，保障師生員工身體健康，學校長期以來把安全衛生工作放在第一位，抓平時，重細節。我校根據 食品衛生法 學校衛生工作條例 沂源縣中小學食堂等級量化評分細則 的要求，結合本校實際，成立了以鄭作奎同志為組長的自查小...