紅衛小學2023年春節學校食堂食品安全自查報告
我校認真貫徹執行上級衛生工作條例，本著確保師生身體健康、生命安全的目的，對學生、對家長、對社會高度負責的態度，杜絕學校學生食物中毒等突發食品衛生安全事件的發生，長期以來始終把食品安全衛生工作放在第一位，把食品安全作為學校工作的重中之重，抓平時，重細節，並在開學之初對學校的食堂安全管理工作展開了全面、認真的自檢自查：
一、組織管理
由校長、書記為組長，建立了食堂管理領導小組，建立了主要領導對食品安全負總責、分管領導直接負責的責任制度。食堂安全管理有健全的管理制度並進行了及時全面的記錄。建立了學校食堂安全應急預案，由分管學校後勤、安全的主任擔任食堂安全管理員。
食堂及食堂工作人員的相關證照齊全。
二、衛生設施
為了保證全校師生的食品衛生安全，保證食品在貯藏、加工過程中不被汙染，學校食堂根據備餐操作過程進行了合理布局，配備了完善的餐具消毒、保潔設施且正常運轉。洗手、消毒、防塵、防鼠等裝置完備。
3、食品加工過程
學校對食堂工作人員進行嚴格的要求，做到了食堂工作人員穿戴整潔，在食品加工過程中不留指甲、不塗指甲油、不戴戒指，保證做到標準穿戴上崗作業。食堂內外環境整潔，食材、用具擺放整齊，操作檯面、刀、砧板等設施裝置定期進行清潔，盛裝、加工生、熟食的容器以及蔬菜、肉類、水產類的用具進行區分，防止食物交叉汙染。對採購和使用的食品新增劑進行了嚴格管理，建立了食品新增劑採購和使用台賬。
配備了留樣冰箱，實行食品留樣制度及留樣登記。對廢棄物進行合理處置。
四、食品原料採購
在食品原料採購環節我校嚴格按照上級部門的要求，從有資質的**商處採購新鮮、當季的健康食材，杜絕採購使用超過保質期限、病死或死因不明的禽畜肉及其製品、其他違禁的食品，核查了豆製品、公尺粉濕麵**。並且建立了進貨台賬並嚴格登記，證、票等資料齊全。對採購的食材進行了分類、分架、離地隔牆存放，庫房保持整潔、乾燥。
五、社會共治
學校的食品衛生安全工作一直是上級部門的檢查重點，也是我校日常工作中常抓不懈的要點。我校食堂工作接受了來自各級領導部門的檢查，被評為食品安全管理先進單位。
2016.3
學校食堂食品安全自查報告
2011年學校食堂食品安全自查報告 新華中心學校現有住校學生300人，學校本著勤儉節約，讓利學生的原則，做好食堂銷售管理工作，學校長期以來始終把食品安全衛生工作放在第一位，把食品安全作為學校工作的重中之重，抓平時，重細節。根據右江區教育局的要求，結合國家食品藥品監督管理局和教育部聯合下發的 關於迅速...
學校食堂食品安全自查報告
為提高安全衛生意識，加強校園管理，營造和諧 良好的的校園環境。根據上級指示精神和食品安全法，我校食堂衛生工作領導小組對校園的食堂衛生工作展開了全面 認真的自檢自查，現將自檢自查狀況報告如下 一 確保了飲食從業人員持證上崗，校園食堂其他證件正在辦理中。二 重視食堂衛生工作 每學年初，校園專門召開食堂衛...
學校食堂食品安全自檢自查報告
范文 單位部門 日期 年 月 日 一 成立領導機構，強化責任意識 為了加強對師生集體用餐 食品衛生的安全管理，確保師生身體健康，進一步加強管理意識 提高管理水平 明確管理責任。學校成立了食品衛生安全領導小組 王軍榮校長為組長，實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衛...