太乙鎮第三中心小學校
根據射食藥監發〔2011〕39號檔案和)和市食品藥品監督管理局、市教育局《關於進一步開展學校食堂食品安全專項整治工作的通知》(遂食藥監發〔2011〕67號)精神，切實加強學校食堂食品安全監管，提高餐飲食品安全保障水平，我校對食堂和小賣部進行了安全檢查，現將自查情況作如下報告。
一、 建立餐飲食品安全責任制
我校成立以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制，學校將食堂食品安全工作納入學校日常管理中，踏實開展各項工作。
組長：王登友（校長）
副組長：賀宇（安全主任）
組員：張義彬（主任）楊小林（輔導員）羅勇（伙食團承包人）
二、 建立健全各種制度。
為做好食品衛生安全工作，規範食品衛生安全行為，我們根據《中華人民共和國食品衛生法》、《餐飲食品衛生管衛生管理辦法》等相關規定，結合學校實際制定了《食品衛生制度》、《學校食品衛生安全應急預案》、《食品試嚐和留樣制度》並分發到食堂，對食品的採購、清洗、製作、儲藏等作出了嚴格的規定。
三、學生食堂的監督與管理情況
為了確保所制定的規章制度落實到實處，對學校食品衛生工作，實行校長為第一責任人，賀宇具體負責抓落實。對校園內的供餐點和小賣部的內外環境衛生、食品採購、購存、加工、消毒等的各個環節作日常的檢查督促並記詳細記錄，針對存在的問題處理並反饋給主管領導，並下發整改通知，限期整改，逐一落實。
1、學校食堂通過縣級檢查，各方面證件都齊全，但是學校仍然堅持每天有專人檢查，確保食品衛生萬無一失。
2、落實學校食品衛生管理措施，做好食物中毒的預防，建立控制機制。學校食堂協議，對學校食品衛生安全作出明確的要求，要求食堂根據《食品衛生法》和《食品衛生管理條件》的規定，保證衛生達標及衛生制度的嚴格執行，杜絕一切不衛生現象發生，保證把好原料關，規範製作過程和售賣方式，隨時注意好場地衛生、環境衛生、餐具的消毒、個人衛生等環節，做到乾淨、整潔。為防止食物中毒，學校制定的食物中毒預防和應急機制。
每天安排專人做好食堂日常督查，記錄檢查落實食堂是否**過期、變質變味的食品，從原料上加大野生菌、四季豆、隔夜菜及不合格肉食品的監管力度，從源頭上控制食物中毒事件的發生。
3、各項工作落實情況
學校食堂全部持有效證件上崗，在人員進入時開展了衛生知識培訓；製作流程符合食品衛生流程要求，製作環境乾淨衛生；砧板生熟分開並貼有明顯的標誌；採購時堅持索要票證並造冊登記；主食和副食、輔料的儲存地方達到了餐飲規範要求；一律禁止食堂加工、**野生菌、四季豆、涼拌菜、
四、學校自備水源及學生生活用水供水情況
學校使用的生活水源由自備井水供給，學校實行專人管理，定期消毒。教室用水衛生監督部門認定的純淨水廠簽定供水合同。由純淨水廠按學生需求每日送水，有效的保證了師生飲水的安全。
以上是我校食品衛生安全自查情況，今後，我校將切實按照有關法律法規的要求，把食堂衛生管理工作做到位、做到細，確保師生的飲食安全衛生，堅決不發生重大食品安全事故，讓教師、學生，家長都放心！
學校食堂食品安全培訓學校食堂食品安全管理制度
學校食堂食品安全管理制度 食堂食品安全管理制度 一 學校食堂必須取得衛生許可證後方可經營。二 食品從業人員每年體檢一次身體，持有效的健康證和培訓合格證後方可上崗，上崗時必須穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛生。三 禁止採購無衛生許可證 無健康證商販提供的食品 無商品標籤或超過儲存期限等 三無 的食品 未...
學校食堂食品安全工作自查整改報告
學校本著對學生 對家長 對社會高度負責的態度，嚴格按照開發區教育工作辦公室要求，認真對市市教育局 衛生局檔案的要求，對學校食堂食品安全進行了一次詳細的檢查，現將食堂食品安全自查工作匯報如下 一 成立領導機構，強化責任意識 為了加強對學生集體用餐 食品衛生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識 ...
學校食堂食品安全工作自查整改報告
學校本著對學生 對家長 對社會高度負責的態度，嚴格按照上級要求，對學校食堂食品安全 衛生進行了一次詳細的檢查，現將食堂自查工作匯報如下 一 成立領導機構，強化責任意識 為了加強對學生集體用餐 食品衛生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識 提高管理水平 明確管理責任。學校成立了食品衛生安全領導...