小河山學校食堂衛生自查報告

（4）、杜絕非工作人員進入廚房關，杜絕人為事故的現象發生。

（5）、學校轉為食堂內外安裝了**監控器，對食品衛生和財產安全起到較大作用。

六、存在問題

（1）、因學校經費原因，學校食堂配套設施標準不夠到位。

（2）、學校食堂從業人員都是臨時工，工資低，不夠安心，每學期（或半途中）都要新請聘工人，這樣對從業人員培訓和管理工作帶來了很大的難度。

（3）、雖然是新修食堂，由於當時的資金過少，生均面積嚴重不足，學生就餐很擁擠；另外，建造圖紙設計不合理，加工間、烹飪間、送餐間、儲藏間等無法分開，還有煙道、水池的設計不合理，這成了上級督查部門每次督查時指出的熱點問題，但學校也無法解決。

七、整改措施

為有效的控制學校食物中毒事件發生，做好各類事故隱患監控，切實保障學校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：

（1）、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛生、安全意識。學校食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛生法》和學校要求進行操作。

（2）、加大管理力度，杜絕流動攤點的食品流入學校；食堂生產加工加強衛生監管，嚴格操作規程。加大獎懲力度。

（3）、禁止使用一次性碗、筷和塑膠袋，杜絕白色汙染和食源性疾病的發生。

（4）、學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。三是利用集合、集會、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養成良好的衛生生活習慣。

（5）、關於配套設施方面，根據學校的財力盡力解決，對於建築設計的缺陷帶來問題只好維持現狀，無法解決。

總之，要持之以恆做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發生，我們一定在此項工作中慎之又慎，把食堂衛生工作做得更好。

**縣小河山學校

2023年6月3日