學校食品衛生自查報告

2021-08-28 09:52:01 字數 794 閱讀 6367

根據教育局關於對學校食品衛生安全進行檢查的緊急通知精神,為了進一步加強學校食品衛生安全工作,防止學校發生集體食物中毒事件,保障師生員工身心健康,維護正常教學秩序,我校對食品衛生安全工作進行了全面的排查,消除了食品衛生隱患,現將我校食品衛生安全自查情況匯報如下:

一、領導重視,認真部署。

通知下達後,我校立即召開了食品衛生安全工作會議,組織相關成員認真學習和討論,同時,組織相關成員對食品衛生進行了自查,組織食堂工作人員進行相關知識的學習,衛生方面要求每餐一小掃,每月一大掃,不留死角。

二、全面自查,及時整改。

按照學校制定的各種制度要求,我校對校園內的食堂和小賣部進行全面檢查,重點工作是食堂、小賣部的食品,尤其對食堂的原材料購買、食品加工環境、流程等進行檢查,除庫房雜物堆放不規範外,其他都符合要求,特別是檢查了食品輸送渠道關,檢視了學校食物採購索證情況和食物留樣的情況,比較理想。這樣確保了師生的食品衛生安全。食堂的庫存食品加工原料的使用能夠確保在保質期內使用,校內小賣部嚴禁銷售的「三無產品」、過保質期的食品,一旦發現食品過期變質必須立即登記銷毀。

食堂、小賣部的工作人員均持有健康證。學生營養餐各環節都是按上級規定執行的。本次自查結果基本合格,自查結束後,針對自查結果中的小問題。

食品衛生檢查小組對食堂和小賣部提出了幾點要求:一是環境衛生打掃還要要加強;二是食堂裝置按規定要求消毒還要加強;

三、食堂內定期檢查,杜絕後患。

今後,學校會對校內食堂、小賣部採取定期檢查(每週一小查,每月一大查)與不定期檢查相結合的方式進行檢查,進一步加強對校內食堂和小賣部的監督管理,防止重大事故發生,確保全校師生的食品衛生安全。

2023年5月23日

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