長牙期補鈣輔食：胡蘿蔔泥
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更新日期：2010-07-28
寶寶廚房
胡蘿蔔泥
胡蘿蔔泥
原料：胡蘿蔔1/2根、香油適量。
做法：胡蘿蔔切片放水中，淋入香油，煮至軟爛，用小勺壓成泥。
營養盤點：胡蘿蔔被稱為「土人參」，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素c及大量的鈣和胡蘿蔔素。胡蘿蔔素轉化成的維生素a對促進寶寶的身體發育，特別是視力發育有重要的作用，並可以保護寶寶上皮健康，增強寶寶抗病能力，同是也是寶寶出牙時不可缺少的營養素。
但胡蘿蔔素轉化為維生素a需要油脂，所以在做胡蘿蔔時要放入一定量的香油。
胡蘿蔔中所含的揮發油能促進消化和殺菌，所含的果膠等物質，能使大便成形並吸附腸道內的細菌和毒素，所以胡蘿蔔泥還具有止瀉的功能。
適合月齡：6個月以上的寶寶。
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