各位評委、各位老師大家好，我是來自第四十一中學的王琰，我說課的內容是教科版小學科學四年級下冊第三單元第七課《食物包裝上的資訊》。
1，說教材分析和處理。
教材簡析：《食物包裝上的資訊》是小學科學四年級下冊食物單元的最後一課，是學生們在**儲存食物的方法中延伸出來的乙個觀察活動。教材分為三部分：
1、觀察食品包裝袋或包裝盒。2、比較幾種食品的保質期。3、調查了解食品的配料。
這三部分對食物包裝上的資訊研究是由淺入深，由感性到理性，步步深入有序進行的。
教學目標：
知識與技能：食品具有保質期，食用超過保質期的食品對人體有害，食品中的配料可以改善食品的品質，但又是也可能有害。
過程與方法：學習蒐集整理資訊的方法，並在處理分析資訊的過程中產生問題展開進一步的研究。
情感態度與價值觀：提高選擇食物的能力。
教學重點：指導學生蒐集資訊的方法，培養學生分析處理資訊的能力，
教學難點：**怎樣的食品資訊才是可靠的，健康的。
教學準備：教師準備課件，學生在課前蒐集三到五種食品包裝袋食品的生產日期和保質期記錄，牛奶餅乾的配料表。
2、說學情分析。
隨著生活水平的提高，各種各樣的小食品都出現在了學生的面前，食品包裝袋是學生了解食品的主要途徑，然而這個年齡階段的學生往往不會關注包裝袋上的資訊，但讓我高興的是，本校四年級的學生又叫好的科學習慣和科學思維，對科學課的熱情程度還是相當高的，所以我覺得這堂課組織起來應該比較容易。
3、說教學方法及手段。
說教法：在學生活動的基礎上我除了採用講述法，談話法，演示法等做適當的點撥，還將科學教學與資訊科技融為一體，把資訊科技課程作為工具滲透到科學教學中去。 以此啟發學生從更寬廣的角度去**事物，主動獲取食品資訊。
說學法：科學**，是小學科學課程標準中的核心理念，我把教學過程分為了四個板塊。每個板塊有乙個主題，學生們依據這個主題從關注自己的日常生活，關注身邊的科學入手，通過小組合作，觀察討論等形式不斷深入到科學**過程之中，並在經歷乙個個活動中提高科學素養。
4、說教學過程。
我覺得這堂課材料準備是非常重要的，我把課前的材料準備作為教學過程的第乙個板塊。在上課的前乙個星期，我就布置學生蒐集家裡一周內吃過的食品包裝袋，課前我對小組間準備的包裝袋進行了合理地調配和補充，確保每個小組都具有不同型別的包裝袋，如：裝流質食品的包裝袋，有盒裝的包裝袋，有罐裝的包裝袋等等，由於這些產品都具有一定的典型性，結構性，而且是自己或家人吃過的，這樣研究起來應該更真實、更得心應手。
第二個板塊，我是最合格的設計師，孩子們在選擇食品時更多的是受到廣告宣傳和精緻包裝外表的影響，而不去注意食物包裝上的資訊，怎麼辦呢，在讓學生蒐集食品袋時，我就要求學生思考，食品包裝袋有哪些資訊呢？解決問題的辦法是仔細觀察，詢問家長或是上網查一查，待到上課時首先開乙個匯報成果會，讓學生匯報自己蒐集到的資訊，比一比，看誰說的最全面在活動中，還能通過對資訊的觀察、蒐集、整理、匯報初步了解到了食品包裝上有：食品名稱、配料、營養成分、生產日期、保質期、儲存要求、食用方法、生產廠家等內容。
注意：淨含量、方便撕開口、條形碼、環保標誌、質量合格標誌等這新資訊容易被忽略。教師可作有意識的引導和提示。
之後，我拿出一包未包裝的食品，話鋒一轉要求學生為這包食品設計出乙份合格的並且有創意的包裝說明。在活動中，孩子們通過親身設計更加有效地了解有關食品包裝方面的問題來，並提高了運用科學知識的能力。
第三板塊，我是最聰明的研究生。1、研究什麼因素影響了食品的保質期，要求學生小組內選擇五種不同食品包裝進行調查，重點比較五種食品的生產日期和保質期，並且完成老師給的統計表，在活動中，學生通過觀察，填表討論比較，水到渠成，**出食品的加工方法，包裝方式，儲存方式，食品配料等，這些因素都會影響保質期的長短。2、研究食品的配料及其作用。
我先請孩子們品嚐美味可口的餅乾，然後再請同學們依然是分小組來共同討論並把**內容填入表中。你熟悉的配料作用是什麼，不熟悉的配料作用又是什麼，孩子們在討論過程中會產生這樣的疑問：這些不熟悉的配料對人體有沒有害處呢？
布置學生通過上網查閱相關資料做深度的研究。
第四板塊，我是最精明的消費者。首先通過電腦**一段擺滿各種各樣食品的超市的動畫，讓學生有一種親臨超市的感覺，從而激起學生購買慾，然後讓學生運用了解有關食品包裝方面的知識來清除這個超市中的不合格產品，當然我有意識的把那些無產品名稱，廠址及已經過了期的產品放在購物架上，以此提高學生鑑別偽劣食品的能力，及培養學生自我保護意識，最後我又要求學生根據下列情況來模擬購物：一天爸爸帶你去旅遊，到首都北京遊玩兩天；星期日，要去奶奶家看望奶奶，給奶奶買些食物。
媽媽要到國外探親，想帶一些國外不容易買到的食物帶給親戚。這些活動讓學生感受到生活中處處有科學。提高學生選擇食物的水平，並且能夠培養學生靈活的運用科學知識指導健康生活的能力。
5、說板書設計。
食物包裝上的資訊
包裝上資訊多，同項歸類整理好
生產期保質期，列表蒐集要記勞
細觀察善比較，實用有效身體棒
大膽猜測勤研討，關注科學真奇妙
6、說教學反思與評價。
本節課一開始我設定三星標準，通過星星伴我行活動，採用靈活多樣的方式，將學生自評，小組互評，教師點評，師生共評等有機結合起來，以此激勵學生，通過摘星活動在評價中學會實踐反思發現自我，欣賞別人。為了保障學生能順利完成任務，根據四年級學生思維特點，我努力為學生創造一種輕鬆愉悅的氛圍，如爭當小設計師，吃餅乾，看動畫等，以此使學生快樂的動眼，動口，動手，動腦快樂的**科學的奧秘，快樂的攀登科學的高峰。
食品包裝上的資訊」綜合實踐活動方案
一 活動目標 情感目標 培養學生熱愛生活的情感，並學會自主安排解決生活中的一些問題。二 重點 本節活動的重點，了解食品包裝上的資訊後，學會辨別食品是否已經過期，在今後的生活中盡量不吃零食，不要看見花花綠綠的食品嘴就饞，要控制住自己。三 難點 不吃過期食品。四 教學過程 匯報交流 第一小組以這種形式匯...
食物的消化說課稿
振興小學薛海玲 一 說教材 食物的消化 是蘇教版小學科學四上第四單元 吃的學問 中的第三課。在三年級上冊 我眼裡的生命世界 單元中，學生已經認識到了生物體維持生命都需要從外界吸收水分和營養，在此基礎上進一步詳細的指導學生認識人的食物與消化，本單元是小學科學生理教學系統的乙個重要環節。因此，在學生了解...
食品包裝上得資訊 知識小百科記錄表
知識小百科 轉化糖漿是用玉公尺澱粉在酶的作用下轉化成的葡萄糖糖漿，含有豐富的糖，是蛋糕 仙貝等製作必不可少的原料。食用香精有的是從動植物中提取的，也有人工合成的，目的就是提供香氣等風味 乳化劑的作用是讓油與水良好的混合，包括天然的大豆磷脂 卵磷脂等，還有人工合成的蔗糖酯等等。精煉植物油 是指在植物中...