高職院校旅遊管理專業學生頂崗實習問題探析

作者：苗玉勤

**：《成才之路》2023年第22期

摘要：頂崗實習是高職院校的乙個重要教學環節，實習過程能夠使學生將理論學習和工作實際結合起來，提高實際操作能力，全面提高其職業素質，為畢業後順利走上工作崗位打下紮實的基礎。教師要從心理因素、管理制度、實習酒店等方面分析旅遊管理專業學生頂崗實習中存在的問題，並提出改進措施，以使頂崗實習能更有效地進行。

關鍵詞：高職院校；旅遊管理；頂崗實習

高職院校的教育目的是培養生產、服務一線的高技能人才。旅遊管理專業學生進入酒店實習，是教學中不可缺少的環節，是培養應用型人才的重要方式。但由於多方面的原因，學生頂崗實習中存在一些亟待解決的問題，實習效果欠佳，從而影響了專業人才培養水平。

下文闡述了頂崗實習中存在的一些問題，並提出了改進的措施。

一、高職院校旅遊管理專業學生頂崗實習中存在的問題

（1）學生人際交往能力較差。學生在學校的人際關係單純，所面對的是關心自己的老師、年齡一樣的同學。到酒店實習後，由學生變成了準員工，輕鬆的學習環境突然變成了緊張的工作環境，往往難以適應。

酒店要求員工對客人提供優質、耐心的服務，提倡「客人永遠是對的」，要微笑服務。當有些客人挑剔甚至態度蠻橫時，這些準員工往往不知所措。另外，酒店裡有時有一些老員工對實習生頤指氣使，往往使學生充滿怨氣，卻無計可施。

（2）對學生的管理工作難度增大。學校雖然也指定有實習指導老師，但實習指導老師往往身在學校，遙控指導。而學生們則由於工作忙，很少主動跟指導老師聯絡，造成學生與老師之間資訊互通少，指導老師很難發現實習生出現的各種問題，就更談不上對學生及時指導了。

實習生所在的實習單位往往出於經濟效益的考慮，對學生的管理往往只限於工作本身不出差錯，對於實習生是否有心理問題，各項能力是否進步，並不怎麼關心。這樣就造成實習生雖受學校和酒店雙重管理，但管理工作缺乏系統性、針對性，容易出現漏洞。