第一課健康與健康的生活方式
教學目標：
讓學生了解什麼是真正的健康與健康的生活方式，培養學生養成良好的、健康的生活習慣
教學重點：
培養學生養成良好的，健康的生活習慣及培養良好的心理素質
教學難點：
讓學生知到有哪些健康的生活方式。
教學準備：
課前讓學生準備一些資料，並說說對健康生活方式的認識。
教學時間：一課時
教學過程：
一、匯入新課
1、師：談話：同學們，你們知道在生活上，我們應該注意什麼嗎
生：回答。
2、師：同學們，今天我們就來學習健康的生活對我們的重要性。
3、揭題（板書課題）
二、講解分析
1、師：哪些是健康惡毒社會方式呢？
生：回答。
（1）戒菸戒酒
（2）合理飲食
（3）適量活動
（4）心理平衡
生：回答。
三、師生總結
四：課外拓展
哪些是健康的社會方式？
板書設計：
生活方式與健康
戒菸戒酒
合理飲食
適量運動
心理平衡
第二課人體所需的七大營養素
教學目標：
1、認識到營養是人們維持生命，進行體力和腦力活動，保證身體正常發育和健康的基
礎。2.了解七大營養素與人體生長發育的關係。
3、教育學生為了健康不偏食，不挑食。
教學重點：認識各種營養素與人體生長發育的關係。
教學難點：怎樣長期堅持講究營養搭配，做到不偏食，不挑食。
教學準備：幻燈片、學生蒐集營養素相關資料。
教學過程：
一、匯入新課
老師：我們今天一起來**學習與每個人的健康成長都有關係的內容，那就是營養不良
害處多。（板書：營養不良害處多）
二、學習新知
老師：同學們，你們知道什麼是營養素嗎？
學生討論回答：吃得多，吃得好，就是有營養；營養就是蛋白質；有糖、鹽、油等
老師介紹營養素的概念：
營養素是人們生命進行體力和腦力活動保證身體發育和健康的
物質基礎。人體所需的營養素不下百種，其中一些可由自身合成、製造，但還有一些無法自身合成、製造；必須來自外界以食物的形式攝入的物質約有40餘種，這些自身不能形成的營養素可概括為七大營養素。
三、老師：不同年齡的人們對七大營養素的需要量是不一樣的，同學們正處於生長發
育的關鍵時期，對各種營養素的需要量很大，如果這些營養素攝入不足，將會對我們的身體發育和健康產生各種各樣的不良影響。
四、老師：下面，我們來了解七大營養素對人體的作用以及當它不足時對人體的影響。
1、老師：首先來認識蛋白質。
蛋白質是一切生命的物質基礎，它對人體的生長發育起著極其重要的作用。它能調節人
體的生理功能,體內進行各種化學反應所需的酶、生長所需的激素、體內的抗體都是由維生素b3不足：舌苔厚重，嘴唇浮腫，舌痛，唇痛，頭皮特多，口腔黏膜露露乾燥。應多進食酵母。
維生素b12：行動易失平衡，身體會有間歇性不定位置痛楚，手指及有麻刺感，應多進食動物肝臟及酵母。
維生素c不足：無過度勞累、環境急劇改變或其他器質性疾病等客觀原因，但卻常感疲勞，常易感冒、咳嗽，抵抗力下降，牙齦經常出血，傷口難癒，舌頭有深痕等。應多進食柑、橙、柚子、紅棗、酸棗等。
4、老師：下面繼續了解礦物質對人體的作用及缺乏時對人體的影響。
礦物質是骨骼、牙齒和其他組織的重要成分具有十分重要的生理機能調節作用。蔬菜水果是提供礦物質的主要營養素。人體必須的礦物質有鈣、磷、鉀、鈉、氯等需要量較多的巨集量元素，鐵、鋅、銅、錳、鈷、鉬、硒、碘、鉻等需要量少的微量元素。
但無論哪中元素，和人體所需蛋白質相比，都是非常少量的。缺乏鈣、鎂、磷、錳、銅，可能引起骨骼或牙齒不堅固。礦物質如果攝取過多，容易引起過剩症及中毒。
所以一定要注意礦物質的適量攝取。
5、認識醣類，如果缺乏了會怎樣？
醣類是人體的主要能源物質，人體所需要能量的70%以上由醣類供給。它也是組織和細胞的重要組成成分。五穀類是提供醣類的主要營養素。
醣類在人體內所起的作用是提供我們活動時所需要的能量。我們所吃的公尺、麵等主食變成葡萄糖，被吸收溶化在血液中迴圈。只有這樣，體內的細胞才有活力，肌肉活動才有動力。
人體內如果缺少醣類,便會引起動脈硬化,嚴重缺糖還可引起心臟病和腦溢血等病。還
會產生虛汗,甚至出現低糖休克。兒童缺少醣類食物中所含的磷、硫、氯等在人體內表現為酸性的食物,使機體內環境平衡發生紊亂,從而影響幼兒的性格和心理發育。
6、認識水的作用
水是人體內體液的主要成分，是維持生命所必需的，約佔體重的60%，具有調節體溫、運輸物質、促進體內化學反應和潤滑的作用。水的**主要有我們每天所引用的水，以維持體內所需。當短期內體液喪失量達體重的5%時，即出現脈搏細速、血壓下降、血容量不等症狀，若體液喪失達體重的7%時，出現休克伴代謝性酸中毒，甚至危及生命。
這是因為新陳代謝的全過程，幾乎每一環節都需要水。可見水對人體有十分重要的作用。①水可調節體溫。
人體通過體內的水分進行吸熱或放熱，使人體的溫度得到調節。②各種營養物質的消化、吸收和運輸，體內一系列化學變化，廢物的排洩等都需要水，如果沒有水，這一切都無法進行。③水是體內的潤滑劑。
它能滋潤**、關節，避免器官間摩擦受損，如淚水可以潤滑眼球。④水把肺泡表皮潤濕後，才能引起氣體的瀰散作用，所以呼吸也要靠水。
7、膳食纖維
膳食纖維一詞在2023年以前的營養學中尚不曾出現，
是一般不易被消化的食物營養素，主要來自於植物的細胞壁，包含纖維素、半纖維素、樹脂、果膠及木質素等。膳食纖維是健康飲食不可缺少的，纖維在保持消化系統健康上扮演著重要的角色，同時攝取足夠的纖維也可以預防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。纖維可以清潔消化壁和增強消化功能，纖維同時可稀釋和加速食物中的致癌物質和有毒物質的移除，保護脆弱的消化道和預防結腸癌。
纖維可減緩消化速度和最快速排洩膽固醇，所以可讓血液中的血糖和膽固醇控制在最理想的水平。
五、老師：現在，我們通過學習知道了七大營養素對人體生長發育有著很大的作用，缺乏了就會導致各種疾病，那麼，我們應該怎樣做呢？
學生：討論回答
老師：（出示中國營養學會給我們推薦的中國居民平衡膳食寶塔），簡單介紹。
小結：讓我們科學飲食，合理飲食，保證自己有個健康的身體。飲食要多樣化,不偏食,挑食,才能使我們的身體更健壯,更聰明。
六、板書設計
第三課食品選購看仔細
教學目標：
1、通過學習，使學生認識到食品的分類情況有以及食品的選購的基本要領。
2、引導學生正確選購食品，樹立正確、科學的飲食習慣。
教學重難點：
指導學生正確而科學的選購食品。
教學過程
一、匯入新課
1、隨著人民生活水平的不斷提高，市場上商品日益豐富，精加工和半成品的食物越來越多，這要求我們對食品加工和包裝知識多了解一點。
2、板書課題：食品的選購
二、講解新課
1、講解食品分類：
主食和副食
主食：糧食類
副食：葷菜素菜水果點心
2、讀課文2、3、4、自然段並指名回答，如何正確選購食品
（1）生產日期：（2）保質期：（3）儲存期：
（4）食品中的配料：（5）是否有正規廠家，有無註冊商標。
學生討論回答
三、總結課文
四、作業練習:
談談你在購物是會注意到課文中提到的內容了嗎？
板書設計：
第十課食品的選購
生產日期
保質期儲存期
第四課暴飲暴食的危害
教學目標：
1、讓學生了解暴飲暴食的含義；
2、讓學生了解不良的飲食習慣；
3、讓學生了解暴飲暴食的害處。
教學難點、重點：
讓學生了解暴飲暴食的害處。
教學過程：
一、啟發談話，引出課題
1、看漫畫：這幅圖講了一件什麼事？
2、出示課題。
你平時的飲食習慣如何？是每天定時、定量？還是經常暴飲暴
食？特別是逢年過節期間，還能保持良好的飲食習慣嗎？
二、了解「暴飲暴食」
1、自由讀文，了解什麼叫暴飲暴食？不良的飲食習慣有那些？
老師總結：直接指出暴飲暴食是由貪吃、多吃引起的。暴飲暴食
和偏食、挑食是不良飲食習慣的兩個極端。
2.讓學生回憶並講述自己或別人吃得過多時的感受和表現。
3.與學生共同總結出暴飲暴食的害處。
偏食、挑食的惡果是慢慢表現出來的，而暴飲暴食的惡果會馬上發作。不良的飲食造成消化器關發病後，其正常功能需要好幾天才能恢復。
三、噹噹「小畫家」
1、圍繞「暴飲暴食害處大」畫一幅漫畫；
2、把你畫的漫畫講給你的同桌聽。
四、小結
請生說一說學習完本課的感受，今後該如何做到不暴飲暴食。
師提出建議：養成良好的飲食習慣，不要暴飲暴食。
第五課哪些食物不能吃
一、活動目標：
1、使學生了解變質、過期的食品不能吃。
2、學習辨別變質及過期食品，增加選購食品的常識。
二、活動準備：
經驗準備：活動前通過集體討論與爸爸、媽媽去超市購物時的情景；同學們相互交流自己最喜愛吃的食品。
物質準備：新鮮食品、飲料，過期飲料及變質食品。ppt幻燈片
環境準備：樂樂食品超市
三、活動過程：
1、匯入活動
（1）教師講述故事《樂樂食品超市》。
（2）提問：
——樂樂把**的食品放在了自己的超市？
——奇奇吃了以後發生了什麼事？為什麼？
小結：過期食品不能吃，影響身體健康。
2、經驗交流
在生活中，你還知道哪些食品不能吃嗎？
3、共同**
出示實物，學習辨別食品變質和過期的方法
（1）看一看，從顏色、外形來分辨不能吃的食品。
（2）聞一聞，通過嗅覺發現食物的變質。
（3）找一找，從生產日期和保質期判斷食物的是否新鮮。
小結：發霉、長毛、變味的食品不能吃；過保質期的食品不能吃。
四、複習鞏固
樂樂說：「都是我的錯，奇奇才吃壞了肚子，我很難過。小朋友快來幫我把超市裡不能吃的食品挑出來吧！」
五、快樂分享
同學們挑選新鮮食品與客人老師一起分享。
附：故事
樂樂的食品超市
小豬樂樂開了一家食品超市，有一天，它經過食品廠的後門，發現了一些被扔掉的罐頭食品，就把它們抱回了食品超市。
奇奇來到樂樂的超市，買了一瓶罐頭回到了家。
到了晚上，忙了一天的樂樂，剛想關店門，只見奇奇媽媽著急地往店裡跑來。奇奇媽媽拉著樂樂就責問道：「你賣的是什麼罐頭，我的寶寶肚子疼得直打滾，現在在醫院裡打點滴？」
小豬樂樂把罐頭拿給奇奇媽媽看，奇奇媽媽仔細地看了又看，最後目光停留在罐頭上的一行數字。奇奇媽媽說：「你的罐頭食品都過了保質期了，不能再吃了。」
樂樂聽了低下了頭，後悔不該撿那些過期的罐頭。
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