糖尿病人一周食譜
糖尿病人一周食譜：
【星期一】糖尿病人食譜
早餐：窩頭1個（50克），牛奶1杯（250毫公升），雞蛋1個，涼拌豆芽1小蝶。
午餐：公尺飯一碗（100克），雪菜豆腐，肉絲炒芹菜。
晚餐：饅頭1個（100克），鹽水大蝦，雞片炒油菜。
【星期二】糖尿病人食譜
早餐：全麥麵包片（50克），豆漿1杯（400毫公升），茶雞蛋1個，涼拌苦瓜1小蝶。
午餐：烙餅2塊（100塊），口蘑冬瓜，牛肉絲炒胡蘿蔔。
晚餐：公尺飯1碗（100克），雞湯豆腐小白菜，清炒蝦仁黃瓜。
【星期三】糖尿病人食譜
早餐：蔬菜包子1個（50克），公尺粥1碗，雞蛋1個，拌白菜心1小蝶。
午餐：蕎麥麵條1碗（100克），西紅柿炒雞蛋，素雞菠菜。
晚餐：紫公尺饅頭1個（100克），香菇菜心，沙鍋小排骨。
【星期四】糖尿病人食譜
早餐：豆包1個（50），荷葉綠豆粥1碗，雞蛋1個，涼拌三絲1小蝶。
午餐：玉公尺麵饅頭1個（100克），炒魷魚卷芹菜，素燒茄子。
晚餐：公尺飯1碗（100克），蔥花燒豆腐，椒油圓白菜。
【星期五】糖尿病人食譜
早餐：牛奶燕麥粥（牛奶250毫公升，燕麥25克），雞蛋羹（雞蛋1個），海公尺拌芹菜1小蝶。
午餐：蕎麥大公尺飯1碗（100克），青椒肉絲，香菇豆腐湯。
晚餐：花卷1個（100克），醋椒魚，西紅柿炒扁豆。
【星期六】糖尿病人食譜
早餐：全賣小饅頭1個（50克），薏苡仁粥1碗，雞蛋1個，拌萵筍絲1小蝶。
午餐：茭白鱔絲面（含麵條100克），醋溜大白菜。
晚餐：蔥油餅（含麵粉100克），芹菜香乾，紫菜冬瓜湯。
【星期日】糖尿病人食譜
早餐：牛奶240ml，雞蛋1個，饅頭50克。
午餐：烙餅150克，醬牛肉80克，醋烹豆芽菜。
晚餐：公尺飯150克，肉末燒豆腐，蒜茸菠菜。
糖尿病患者應按規定數量攝入食品，請不要隨意新增食物。如要變動應及時與營養醫師聯絡
碳水化合物含量》3%的食物，如水果、乾果、土豆、山芋、芋艿、粉絲等，若需食用應減少主食與等量碳水化合物交換 (詳見附表)。碳水化合物含量<3%的食物，可按需不必嚴格限制。
禁用刺激性調味品及食物，禁飲酒。
物宜多樣化，每日膳食應有穀類、蔬菜、水果、奶豆類、魚肉類、適量油鹽等五大類食物。
糖尿病人喝粥的正確方法
糖尿病是不允許經常喝粥的，粥的澱粉會分解為糊精，使血糖快速公升高。那麼，糖尿病人是不是不能喝粥了呢?
其實糖尿病人也可以喝粥的，只要掌握正確的喝粥方法，粥還是可以成為糖尿病人的一道主食。
方法一：拉長喝粥時間。也就是如果一頓飯的主食為粥，就要盡量吃飯時間長一些，這樣血糖公升高速度變緩。
方法二：熬粥時新增粗糧。粗糧不僅可增加膳食纖維，而且能明顯降低公升糖指數。
方法三：粥不要熬得太爛。粥熬得越爛，精糊化程度越高，公升糖指數也就越高，血糖越難控制。
方法四：不在早餐喝粥。研究證明，凌晨2時至中午12時，血糖普遍偏高;到了中午和下午，人體血糖趨於平穩。因此，午餐或晚餐喝粥更好。
方法五：喝粥前先吃點主食。空腹喝粥，易引起血糖波動。建議糖友喝粥除了先吃主食，還可以就著蔬菜、葷菜一起吃。食物種類豐富了，綜合血糖指數就下降了。
夏天糖尿病人怎麼吃水果
選擇水果的種類：糖尿病患者選擇水果主要是根據水果中含糖量及澱粉的含量，以及各種水果的血糖生成指數而定。像西瓜、甜瓜、士多啤梨、櫻桃、蘋果、梨、橘子、柚子、桃子、李子、杏、獼猴桃、菠蘿含糖量較低(低於10%)，可以選擇;而香蕉、荔枝、鮮棗、鮮山楂及甘蔗等含糖量較高(10% ——20%)，慎重選用;含糖量特別高(超過20%)的新鮮水果，如柿子、鮮桂圓、萊陽梨、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬棗及黃桃等不宜食用。
此外，各種果脯以及乾棗、蜜棗、柿餅、葡萄乾、杏乾、及桂圓等乾果含糖量均在50%以上，應禁止食用。
吃水果的時間：吃水果的時間最好選用在兩餐之間，飢餓時或者體力活動之後，作為能量和營養素的補充。通常可選用在上午十點、下午三點左右，或者睡前。
不提倡餐前或飯後立即吃水果，避免一次性攝入過多的碳水化合物，致使餐後血糖過高，加重胰腺的負擔。
吃水果的數量：每日進水果的量應該控制在1個食品交換份左右，也就是計算水果所含的熱能，並減去相應熱量的主食。例如，吃200克(4兩)左右的蘋果或400克(8兩)左右的西瓜就需要每日減少主食25克(半兩)。
每個人的具體情況不同，各種水果對血糖的影響不一樣，最好是患糖尿病本人摸索規律。家有可攜式血糖儀的糖尿病人如果能在吃水果之前，以及吃水果後2小時測一下血糖，對了解自己能吃此種水果，吃得是否過量，是很有幫助的。總之，糖尿病人只有掌握科學的飲食方法，才能在享受水果美味的同時，又能保證血糖平穩。
糖尿病飲食指南
少吃多餐，同樣的份量，分次吃完會比一次吃完的效果好。多選用含膳食纖維的食物，因為膳食纖維可以減慢食物的吸收，延緩血糖的公升高，同時又能降低膽固醇，通利大便。富含膳食纖維的食物有：
粗糧、糙公尺紅公尺、蔬菜、麥片、麥麩、豆類等。
避免吃甜食。
糖尿病患者的主食一般以公尺、面為主，但是，我們比較喜歡粗雜糧，如燕麥、麥片、玉公尺麵等，因為這些食物中有較多的無機鹽、維生素，又富含膳食纖維，膳食纖維具有減低血糖作用，對控制血糖有利。
糖尿病患者的蛋白質**，大豆及其豆製品為好，一方面，其所含蛋白質量多質好;另一方面，其不含膽固醇，具有降脂作用，故可代替部分動物性食品，如肉類等。
糖尿病患者在控制熱量期間，仍感飢餓時，可食用含糖少的蔬菜，用水煮後加一些佐料拌著吃。由於蔬菜所含膳食纖維多、水分多，供熱能低、具有飽腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。
高血糖應該吃什麼水果呢?
水果分為兩類：一類是含葡萄糖，人食後，會使血糖迅速公升高;一類是含果糖，人食後，會使血糖很快下降。
所以，患者不宜食用含葡萄糖、蔗糖多的水果，而一般水果大多含葡萄糖類，所以食用水果要多加注意。
具有降血糖功能的水果常見的有：
1、荔枝。是**帶的美味水果，除營養豐富外，它還有很多藥用功能：生津、降血糖、益智、健脾、美容等。荔枝性味甘、微溫、微酸。對煩渴、糖尿病、胃痛、牙痛等症狀有療效。
2、香蕉。營養特別豐富，蛋白質、脂肪、磷和鉀的含量均很高。鉀對維持人體酸鹼平衡及改進肌功能等都非常重要，缺鉀會使人感到無力。香焦有輔助降血糖、降血壓、清熱解毒、潤腸緩瀉等作用。
3、山楂。是我國傳統保健藥膳中常用的中藥，含維生素c、b和胡蘿蔔素。它性味酸、微甘、平，有降血糖之功效，還有散瘀、消積、化痰、解毒、活血、提神、醒腦、清胃等功效。
對糖尿病常見的合併症，如冠心病、高血壓、血脂紊亂、消化不良等都有輔助療效。脾胃虛弱者慎用。
4、雪蓮果。含有20種人體必需的氨基酸及豐富
老年人糖尿病食譜
現在國家正處於老齡化階段，這種階段中大大部分老年人都患有老年人糖尿病，這些老年人要怎麼控制好自己病情的惡化呢，首先要在飲食上控制，那老年熱應該吃什麼呢，現在專家給老年人開出了乙個老年人糖尿病食譜一覽表，還請各位老年朋友多多注意啊。
早餐主食：高纖維饅頭或高纖維餅等主食。
副食：1.煮雞蛋或荷包蛋乙個。
2.淡豆漿、牛奶或小公尺粥可任選一種。
3.涼拌蔬菜。
午餐主食：高纖維大公尺飯、高纖維饅頭、高纖維麵條或其它高纖維主食。
副食：1.瘦肉、魚、雞、鴨可根據情況選擇。2.清炒蔬菜、涼拌蔬菜、豆製品等。
晚餐主食：1.高纖維饅頭、高纖維大公尺飯等主食。
2.喜歡喝粥者可根據個人習慣選擇小公尺粥、綠豆粥、紅小豆粥等。
副食：1.蔬菜、豆製品等。
2.雞、鴨、肉、魚等可根據個人喜愛情況選擇。
睡前每晚睡前喝純牛奶一杯，約300毫公升。
老年人糖尿病食譜舉例 2
早餐：豆沙包(麵粉50克、赤小豆25克)
鹹鴨蛋40克
牛奶250克
午餐：大公尺飯(大公尺100克)
肉絲炒芹菜(芹菜100克、瘦肉30克)
拌茄泥(茄子100克、香菜10克、大蒜20克)
晚餐：千層餅(麵粉100克)
滑熘豆腐(豆腐100克、澱粉10克)
西紅柿蛋湯(西紅柿100克、雞蛋50克)
吃什麼水果才可降血糖
降血糖水果主要有：
甜瓜：味甘，性寒。歸心、胃經。具有清暑熱、解煩渴、利尿之功效，適用於暑熱津傷及上消型糖尿病。
荔枝：味甘、酸，性溫。歸心、肝、胃、肺經。具有生津止渴、補血止血、理氣止痛之功效，適用於各型糖尿病。
柑：味甘、酸，性涼。歸脾、胃、腎經。具有生津止渴、醒酒、利尿之功效，適用於飢餓、形體消瘦型糖尿病，脾胃虛寒者不可多食。
桃子：味甘、酸，性溫。歸脾、胃、大腸經。具有生津、潤腸、活血、消積之功效，適用於傷津口渴、腸燥便秘明顯的糖尿病患者。
橘：味甘、酸，性涼。入肺、胃經。具有開胃理氣、止渴、潤肺之功效，適用於胸膈結氣、呃逆之糖尿病。
李子：味甘、酸，性平。歸肝、腎經。具有清肝滌熱、生津、利尿之功效，適用於虛勞有熱型糖尿病。
梨：味甘、微酸，性涼。歸肺、胃經。具有生津止渴、潤肺去燥、清熱化痰、養血生肌、解酒毒之功效，
併發肺結核糖尿病尤為適宜。
石榴：味甘、酸、澀，性溫。歸肺、大腸經。具有生津止渴、殺蟲之功效，適用於咽燥口渴明顯之糖尿病兼有蟲積之患者。
獼猴桃：味甘、酸，性寒。歸肝、膽、胃、肺經。具有調中理氣、生津潤燥、解熱除煩、通淋之功效，適用於脘腹脹滿、煩熱型糖尿病，兼有黃疸者尤為適宜。
尿病人吃什麼蔬菜好
糖尿病人吃什麼蔬菜好？蔬菜可以控制住血糖，對於糖尿病患者來說十分的不錯。但是蔬菜的所包含的營養畢竟有限，只要是不含糖的食物，患者都應該適當的選用，不必不吃肉食。
那麼，糖尿病人吃什麼蔬菜好，我們聽聽專家是怎麼說的吧。
多吃涼性蔬菜：
夏季對人體影響最重要的因素是暑濕之毒。吃些涼性蔬菜，有利於生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。瓜類蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外，其餘如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都屬於涼性蔬菜。
番茄、茄子、芹菜、菊花腦、落葵（紫角葉）、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等，也屬於涼性蔬菜。
多吃「殺菌」蔬菜：
夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發季節。多吃些「殺菌」蔬菜，可預防疾病。這類蔬菜包括：
大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。
蒜拌小黃瓜
材料：小黃瓜,紅辣椒,大蒜|
調味料：鹽,糖,醋各一大湯匙
做法：1、大蒜去皮,紅辣椒去蒂,洗淨,切末。 小黃瓜洗淨,對半切開,再切成段,並用刀背輕拍,放入碗中加調味料拌勻,醃3分鐘。
糖尿病人一周食譜及藥膳配方
早餐 窩頭1個 50克 牛奶1杯 250毫公升 雞蛋1個 涼拌豆芽1小碟 午餐 公尺飯1碗 100克 雪菜豆腐 肉絲炒芹菜 晚餐 饅頭1個 100克 鹽水大蝦 雞片炒油菜 涼拌豆芽 原料 豆芽100克，香油2克，鹽 雞精適量。制法 豆芽過開水汆燙，撈出瀝乾水分。加香油 鹽及雞精調味即可。雪菜豆腐 原...
糖尿病人食譜大全
糖尿病的 是藥物與飲食相結合，藥物 的劑量是一定的，而飲食控制往往令患者不知所措。本文是乙份一周七日的糖尿病人食譜，希望對糖尿病患者有所裨益。星期一 糖尿病人食譜 早餐 窩頭1個 50克 牛奶1杯 250毫公升 雞蛋1個，涼拌豆芽1小蝶 蝦青素 午餐 公尺飯一碗 100克 雪菜豆腐，肉絲炒芹菜。晚餐...
大全 糖尿病人食譜
一般糖尿病食譜 一 早餐 1 主食 高纖維饅頭或餅等高纖維主食 2 副食 煮雞蛋或荷包蛋乙個。淡豆漿 牛奶或小公尺粥可任選一種。酃拌蔬菜?二 午餐 1 主食 高纖維大公尺飯 高纖維饅頭 高纖維麵條或其它高纖維主食 2 副食 瘦肉 魚 雞 鴨可根據情況選擇。清炒蔬菜 涼拌蔬菜 豆製品等。三 晚餐 1 ...