糖尿病的**是藥物與飲食相結合，藥物**的劑量是一定的，而飲食控制往往令患者不知所措。本文是乙份一周七日的糖尿病人食譜，希望對糖尿病患者有所裨益。
【星期一】糖尿病人食譜
早餐：窩頭1個（50克），牛奶1杯（250毫公升），雞蛋1個，涼拌豆芽1小蝶 +蝦青素
午餐：公尺飯一碗（100克），雪菜豆腐，肉絲炒芹菜。
晚餐：饅頭1個(100克)，鹽水大蝦，雞片炒油菜。
【星期二】糖尿病人食譜
早餐：全麥麵包片（50克），豆漿1杯(400毫公升)，茶雞蛋1個，涼拌苦瓜1小蝶 +蝦青素
午餐：烙餅2塊(100塊)，口蘑冬瓜，牛肉絲炒胡蘿蔔。
晚餐：公尺飯1碗(100克)，雞湯豆腐小白菜，清炒蝦仁黃瓜。
【星期三】糖尿病人食譜
早餐：蔬菜包子1個(50克)，公尺粥1碗，雞蛋1個，拌白菜心1小蝶 +蝦青素
午餐：蕎麥麵條1碗(100克)，西紅柿炒雞蛋，素雞菠菜。
晚餐：紫公尺饅頭1個(100克)，香菇菜心，沙鍋小排骨。
【星期四】糖尿病人食譜
早餐：豆包1個（50），荷葉綠豆粥1碗，雞蛋1個，涼拌三絲1小蝶 +蝦青素
午餐：玉公尺麵饅頭1個(100克)，炒魷魚卷芹菜，素燒茄子。
晚餐：公尺飯1碗(100克)，蔥花燒豆腐，椒油圓白菜。
【星期五】糖尿病人食譜
早餐：牛奶燕麥粥（牛奶250毫公升，燕麥25克），雞蛋羹（雞蛋1個），海公尺拌芹菜1小蝶 +蝦青素
午餐：蕎麥大公尺飯1碗（100克），青椒肉絲，香菇豆腐湯。
晚餐：花卷1個（100克），醋椒魚，西紅柿炒扁豆。
【星期六】糖尿病人食譜
早餐：全賣小饅頭1個（50克），薏苡仁粥1碗，雞蛋1個，拌萵筍絲1小蝶 +蝦青素
午餐：茭白鱔絲面（含麵條100克），醋溜大白菜。
晚餐：蔥油餅（含麵粉100克），芹菜香乾，紫菜冬瓜湯。
【星期日】糖尿病人食譜
早餐：牛奶240ml，雞蛋1個，饅頭50克+蝦青素
午餐：烙餅150克，醬牛肉80克，醋烹豆芽菜
晚餐：公尺飯150克，肉末燒豆腐，蒜茸菠菜
糖尿病人食譜2
進入冬季，由於人們的飲食豐富了，多數糖尿病患者不注意飲食，導致了糖尿病的大幅度增加。
不宜吃的食物：易於使血糖迅速公升高的食物：白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅乾、蛋糕、甜麵包及糖制糕點等。
牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉，對富含膽固醇的食物，更應特別注意，應該不用或少用，防止動脈硬化性心臟病的發生。
不宜飲酒。因為酒中所含的酒精不含其他營養素只供熱能，每克酒精產熱約7千卡(294焦)，長期飲用對肝臟不利，而且易引起血清甘油三脂的公升高。少數服磺脲類降糖藥的病人，飲酒後易出現心慌、氣短、面頰紅燥等反應。
注意，胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖，所以，為了病人的安全還是不飲酒為佳。
宜吃的食物：這類食品除富含蛋白質、無機鹽、維生素之外，在豆油中還有較多的不飽和脂肪酸，既能降低血膽固醇，又能降低血甘油三脂，所含的穀固醇也有降脂作用。
如莜麥面、蕎麥麵、熱麥片、玉公尺麵含多種微量元素，維生素b和食用纖維。實驗證明，它們有延緩血糖公升高的作用。可用玉公尺麵、豆麵、白面按2：
2：1的比例做成三合面饅頭、烙餅、麵條，長期停用，既有利於降糖降脂，又能減少飢餓感。
冬季一日三餐食譜
早餐：窩頭1個(50克)，牛奶1杯(250毫公升)，雞蛋1個，涼拌豆芽1小碟；全麥麵包片(50克)，豆漿1杯(400毫公升)，茶雞蛋1個，涼拌苦瓜1小碟；蔬菜包子1個(50克)，公尺粥1碗，雞蛋1個，拌白菜心1小碟；豆包1個(50克)，荷葉綠豆粥1碗，雞蛋1個，涼拌三絲1小碟；牛奶燕麥粥(牛奶250毫公升，燕麥25克)，雞蛋羹(雞蛋1個)，海公尺拌芹菜1小碟；全麥小饅頭1個(50克)，薏苡仁粥1碗，雞蛋1個，拌萵筍絲1小碟；牛奶240ml，雞蛋1個，饅頭50克。
午餐：公尺飯一碗(100克)，雪菜豆腐，肉絲炒芹菜；烙餅2塊(100塊)，口蘑冬瓜，牛肉絲炒胡蘿蔔；蕎麥麵條1碗(100克)，西紅柿炒雞蛋，素炒菠菜；玉公尺麵饅頭1個(100克)，炒魷魚卷芹菜，素燒茄子；蕎麥大公尺飯1碗(100克)，青椒肉絲，香菇豆腐湯；茭白鱔絲面(含麵條100克)，醋熘大白菜；烙餅100克，醬牛肉80克，醋烹豆芽菜。
晚餐：饅頭1個(100克)，鹽水大蝦，雞片炒油菜；公尺飯1碗(100克)，雞湯豆腐小白菜，清炒蝦仁黃瓜；紫公尺饅頭1個(100克)，香菇菜心，沙鍋小排骨；公尺飯1碗(100克)，蔥花燒豆腐，椒油圓白菜；花卷1個(100克)，醋椒魚，西紅柿炒扁豆。
糖尿病人食譜3
主食一般是指碳水化合物，例如含有高纖維素的穀類等。這類食物可以在體內慢慢「燃燒」，長時間釋放熱量，增加人體的耐力，是身體（特別是大腦）所需要的理想「燃料」。主食應以豆類、燕麥、粗公尺、全麥麵包、土豆、南瓜等為主，至於炸薯片、白麵包、油條、蛋糕、點心等，最好是不吃或是少吃。
穀類的每天攝食量應為250～500克。合理的主食分配是：早餐50克燕麥片，午餐150～200克全麥麵包，晚餐100克粗公尺飯。
蔬菜和水果蔬菜和水果脂肪含量較少，不含膽固醇，熱量很低，含有大量膳食纖維素、維生素（如維生素c、e及β-胡蘿蔔素）、礦物質等。這些營養物質可以增強人體的免疫功能，抗脂質過氧化。纖維素更有降低血脂、幫助消化的功能。
蔬菜、水果最好是選食新鮮的。果汁雖然也是健康食品，但與新鮮蔬菜、水果相比，畢竟少了一些纖維素。罐裝水果雖然食用方便，但失去了部分珍貴的維生素、礦物質。
一般來說，每人每天應吃新鮮蔬菜400～500克，水果150～250克。
奶製品奶製品可向人體提供豐富的營養素，尤其是內含的大量鈣質可以強健人體的骨骼。但是，不能忽視某些奶類食品含有大量的脂肪，比如：全脂乳酪含的飽和脂肪酸是去皮雞肉的6倍, 是瘦牛肉的2倍；冰淇淋是全奶和忌廉製成的，含有非常高的飽和脂肪酸和膽固醇，應少食為佳。
食用奶製品，最好選食無脂的或低脂的，如低脂酸奶、乳酪等。人造黃油含有氫化植物油，而多食氫化植物油可令血膽固醇增高（選購人造黃油時，最好選擇氫化植物油低的，即質地較軟的。因為氫化植物油的成分越高，人造黃油就越硬）。
肉類食用肉類最好選瘦肉、魚和去皮的禽肉。不宜多吃高脂肪、高鹽加工的肉食（如香腸、鹹肉等）、含脂肪高的肉（如排骨、五花肉等）、含膽固醇高的食品（如動物內臟）等。此外，每天吃肉不要超過200克，其中紅肉少於100克。
應當注意的是：（1）雞肉去皮可去掉絕大部分脂肪，是肉類中的首選；但鴨和鵝即使去掉皮，仍然含有較多的飽和脂肪酸，應少吃；（2）與畜肉和家禽相比，大多數魚的脂肪、飽和脂肪酸和膽固醇的含量較低， n-3脂肪酸較高，且含有豐富的鐵。多吃魚對人體有益；（3）貝類也含有豐富的鐵質，但各種貝的膽固醇含量不一樣。
扇貝、蚌類含膽固醇較低，可適量食用；（4）魷魚和蝦含膽固醇較高，最好少吃。禽蛋類蛋黃富含膽固醇，1個蛋黃含膽固醇約200～250毫克。蛋白不含膽固醇，2個雞蛋的蛋白質營養相當於1個雞蛋。
最好每週吃4個雞蛋。
脂肪 n-3脂肪酸主要來自魚和海洋生物的體脂，具有降低甘油三酯、抗血小板凝聚的作用。n-6脂肪酸主要存在於植物油（如玉公尺油、豆油、紅花油、向日葵油等），可降低血膽固醇。為了減少飲食中脂肪的攝入，烹調時，最好是：
（1）去除肉類的可見脂肪，或選擇去皮家禽肉；（2）以蒸、煮、烤代替油煎；（3）油煎時使用不黏鍋，以減少用油量；（4）烤肉時將滴下的油去掉；（5）拌肉餡時先煎出油，把油瀝去；（6）做魚時不用油煎，而用葡萄酒、檸檬汁代替，濾掉炸魚的油；（7）做湯時冷凍一下，再除去浮在面上的油，（8）做菜時可多用調味品，少放鹽。
膳食纖維每人每日攝取膳食纖維20～30克可降低血膽固醇。例如：燕麥含的可溶性纖維是小麥的10～15倍，每日吃60～70克燕麥，可降低5%～6%血膽固醇，患心臟病的危險可降低10%～12%。
如果每天吃一碗燕麥粥，在不吃藥的情況下，有一半高血脂病人的血膽固醇可降至正常。
大概每天攝入的熱量在1000～1200大卡
健康食譜推薦一
早餐：牛奶一瓶(250毫公升)；玉公尺棒一支100克，麵包夾士多啤梨醬乳酪：麵包2片(50克)，士多啤梨醬(25克)，乳酪2片(20克)。
午餐：西芹百合：西芹(100克)，百合(50克)，草菇蒸子雞：
草菇(100克)，子雞(150克)，番茄蛋湯：番茄(100克)，雞蛋乙隻(50克)，公尺飯(100克)；蘋果乙隻(100克)。
晚餐：木耳炒魚片：黑木耳(50克)，青魚中段(100克)，炒肉片：
茭白(50克)，豬瘦肉(50克)，胡蘿蔔(25克)，青椒(50克)，香菇(25克)，涼拌黃瓜：黃瓜(75克)；公尺飯(100克)。
健康食譜推薦二
早餐：酸奶一瓶(200克)，蛋餅：雞蛋乙隻(50克),小麥粉(100克)，蘋果乙隻(100克)。
午餐：肉絲菜湯面：麵條(100克)，雞毛菜(100克)，豬肉絲(50克)，香蕉(100克)。
晚餐：公尺飯(100克)，紅燴牛肉：牛肉(100克)，胡蘿蔔(100克)，馬蘭香乾：馬蘭頭(100克)，香乾(50克)，莧菜(100克)。
健康食譜推薦三
早餐：牛奶衝麥片：牛奶一瓶(250毫公升)，麥片(50克)，肉包子1個(50克)，葡萄(100克)。
午餐：公尺飯(100克)，黑椒牛柳：牛肉(150克)，青椒(100克)，橄欖菜(100克)，油豆腐細粉湯：油豆腐(25克)，粉絲(50克)。
晚餐：公尺飯(100克)；鹽水蝦：蝦(100克)，白菜肉絲：白菜(150克)，肉絲(50克)，桔子(100克)。
健康食譜推薦四
早餐：豆漿一杯(200毫公升)，早餐麵包(50克)；乳酪2片(20克)，香蕉1根(100克)。
午餐：公尺飯(100克)；士多啤梨(100克)，刀豆炒土豆：刀豆(150克)，土豆(100克)，花菜炒肉片：花菜(75克)，豬肉(50克)，黑木耳(25克)。
晚餐：公尺飯(100克)，蝦仁豆腐：蝦(100克)，豆腐(150克)，香菇菜心：
青菜(150克)，香菇(50克)，粟公尺羹：鮮粟公尺粒(50克)，雞蛋(50克)，肉末(15克)，澱粉(10克)。
三餐配餐營養標準
1.根據「中國居民膳食營養素參考攝入量」的標準，設計出平均每人每天對各種營養素的需要量來進行配餐。早餐熱能和各種營養素的供給量約佔全日總需要量的30%左右，午餐佔40%，晚餐佔30%。
每人每天約需2000~2400千卡熱能攝入，其中12~15%的能量來自蛋白質，25~30%來自脂肪，60~65%來自碳水化合物。
2.配製原則：
(1)食物多樣，糧穀為主，保證乳類、蛋類，增加蔬菜、水果。
(2)保證吃好早餐，吃飽午餐，吃少晚餐，三餐比為3:4:3。
(3)少吃零食，少飲用含糖及碳酸類飲料，控制食糖的攝入。
(4)每日飲奶和喝6~8杯水。
3.全天用油均建議用色拉油25克。
美國疾病預防和控制中心提出了「每天五彩蔬果計畫」，營養學研究顯示，每種色彩的蔬果每天吃一些，全面補充維生素、礦物質和纖維素，身體將從中獲益。
紅色族當每日食譜中加入了深紅色或亮粉色蔬果時，身體會攝入有益的抗氧化劑番茄紅素。番茄、柚子、西瓜、木瓜、番石榴中都含有豐富的番茄紅素。研究發現，番茄紅素有助於抵抗心臟疾病和某些腫瘤。
大全 糖尿病人食譜
一般糖尿病食譜 一 早餐 1 主食 高纖維饅頭或餅等高纖維主食 2 副食 煮雞蛋或荷包蛋乙個。淡豆漿 牛奶或小公尺粥可任選一種。酃拌蔬菜?二 午餐 1 主食 高纖維大公尺飯 高纖維饅頭 高纖維麵條或其它高纖維主食 2 副食 瘦肉 魚 雞 鴨可根據情況選擇。清炒蔬菜 涼拌蔬菜 豆製品等。三 晚餐 1 ...
大全 糖尿病人日常食譜
知識改變命運勤奮塑造成功 天才是百分之九十九的勤奮加百分之一的靈感 糖尿病人日常食譜 糖尿病人日常食譜與正常人的飲食沒有太大的差別 但要有一定的規律性,不能像正常人吃飯那樣隨意 飲食 不是一勞永逸的事,需要天天執行,長期不懈地堅持下去,才能見到效果。一般糖尿病食譜 一 早餐 1 主食 高纖維饅頭或餅...
糖尿病人食譜及食療
高血糖飲食調理知識 少食 臘肉 雞 鴨 皮 豬油 奶油 油炸食品 蛋黃 動物油 鹽 糖 酒。多食 苦瓜 韭菜 麥麩 番茄 玉公尺 燕麥 蘑菇。禁食 白糖 紅糖 葡萄糖及糖制甜食，如糖果 糕點 果醬 蜜餞 冰激凌 甜飲料等 高血糖食譜 1 主食一般以公尺 面為主，加燕麥 麥片 玉公尺麵等，2 煮菜加豆...