一、選擇題
（每空？ 分，共？ 分）
1、有關天然產物水解的敘述不正確的是
a．油脂水解可得到丙三醇
b．可用碘檢驗澱粉水解是否完全
c．蛋白質水解的最終產物均為氨基酸
d．纖維素水解與澱粉水解得到的最終產物不同
2、可通過實驗來驗證澱粉水解可生成還原性糖，其實驗包括下列一些操作過程，這些操作過程正確的順序是
①取少量澱粉加水製成溶液 ②加熱煮沸③加入鹼液中和並呈鹼性
④加入新制cu(oh)2懸濁液⑤加入幾滴稀硫酸 ⑥再加熱
ab. ①⑤②④⑥③
cd. ①⑥④⑤③②
3、下列有機物不是同分異構體的是
a. 葡萄糖與果糖 b. 蔗糖與麥芽糖
c. 澱粉與纖維素 d. 正丁烷與異丁烷
4、下列各組物質中，屬於同分異構體的是( ).
a．與 b．和
c．澱粉與纖維素 d． 與
5、能與新制cu(oh)2懸濁液反應生成紅色沉澱的醣類物質是
a.葡萄糖 b.蔗糖 c.纖維素 d.澱粉
6、鑑別澱粉、蛋白質、葡萄糖水溶液，依次所用試劑和對應的現象正確的（ ）
a、新制氫氧化銅，磚紅色沉澱；碘水，變藍色；濃硝酸，變黃色
b、濃硝酸，變黃色；新制氫氧化銅，磚紅色沉澱；碘水，變藍色
c、碘水，變藍色；濃硝酸，變黃色；新制氫氧化銅，磚紅色沉澱
d、碘水，變藍色；新制氫氧化銅，磚紅色沉澱；濃硝酸，變黃色
7、下列說法正確的是（ ）
a、蛋白質、纖維素、蔗糖、聚乙烯、澱粉都是高分子化合物
b、石油、煤、天然氣、可燃冰、植物油都屬於化石燃料
c、完全燃燒只生成co2和h2o的化合物一定是烴
d、乙烯、乙醇、so2、feso4都能使酸性高錳酸鉀溶液褪色
8、下列各糖能發生水解，且屬於還原性糖的是 （ ）
a．葡萄糖 b．蔗糖 c．麥芽糖 d．纖維素
9、除去下列物質中所含少量雜質(括號內為雜質)，所選用的試劑和分離方法能達到目的的是（ ）
10、驗證澱粉水解可生成葡萄糖，進行了下列實驗，該實驗中操作步驟的排列順序正確的是
①取少量澱粉加水製成溶液 ②加熱煮沸 ③加入cu(oh)2懸濁液 ④加入幾滴稀硫酸
⑤再加熱 ⑥加入naoh溶液，調ph至鹼性 （ ）
a．④②⑥③⑤ b．①⑤②⑥④③
c．①②④⑤③⑥ d．①④②⑥③⑤
11、澱粉和纖維素都可以用（c6h10o5）n表示其分子組成，它們是（ ）
a、同分異構體 b、同系物 c、同種物質 d、多醣類物質
12、將澱粉水解並用氫氧化銅濁液檢驗其水解產物的實驗中，要進行的主要操作如下：①加熱；②滴入稀硫酸；③加入新制的cu(oh)2濁液；④加naoh溶液中和。以上各步驟的先後順序的正確排列是
a. ①②③④ b.②①④③
c. ②①④③① d.③④①②①
13、下列說法不正確的是
a．乙醇、乙烯都可被酸性高錳酸鉀溶液氧化
b．乙烯、苯都可與溴水發生加成反應
c．乙醇、乙酸都可以發生酯化反應
d．澱粉、油脂都可以發生水解反應
二、填空題
（每空？ 分，共？ 分）
14、（1）在做澱粉水解實驗過程中，若想證明澱粉已經水解，可以取水解液少許先中和後再加入並加熱至沸騰，現象為 ；若想證明澱粉只是部分水解，可以加入 ，現象為 。
（2）做銀鏡反應配製銀氨溶液時，把滴入到只至為止。
三、多項選擇
（每空？ 分，共？ 分）
15、下列物質中，屬於天然有機高分子化合物的是
a．澱粉 b．油脂 c．棉花 d．聚乙烯
參***
一、選擇題
1、d2、c3、c4、d5、a6、c7、d8、c9、 b
10、 d
11、d
12、c
13、b
二、填空題
14、（1）新制cu(oh)2 產生磚紅色沉澱碘水變藍
（2）氨水硝酸銀溶液產生的白色沉澱剛好溶解
三、多項選擇
15、ac
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