第三節有機化合物及生物大分子-----蛋白質（2）、核酸、有機化合物檢測
一、學習目標
1、 學科指導意見要求
2、 學業水平考試要求
二、自主學習整理
1）核酸的種類和功能 a
元素組成：核酸由等元素組成。
功能：核酸是所有生物的遺傳物質。dna中貯藏的遺傳資訊控制著細胞的所有活動，並決定細胞和整個生物體的遺傳特性。
（2）活動：檢測生物組織中的油脂、醣類和蛋白質 b
活動原理：蘇丹ⅲ染液能使細胞中的油脂呈______（需顯微鏡）。雙縮脲試劑可與蛋白質發生___反應。
本尼迪特試劑可與可溶性還原糖（葡萄糖、果糖、麥芽糖等）在________條件下發生作用生成______沉澱。澱粉遇碘—碘化鉀溶液變____。
注意點：選材時應選相應成分含量高的、材料自身顏色不會干擾實驗結果的。
注意比較特殊操作，如是否需加熱、是否需制臨時裝片、是否需顯微鏡觀察等。
三、自我檢測
1（10年）．下圖表示二肽分子的結構, 中含有肽鍵的是（ ）
a.b.
c.d.
2（10年）．醣類和蛋白質共有的組成元素是（ ）
a. c、h、o b. c、n、o c. c、h、s
3（13年）某蛋白質分子由64個氨基酸分子組成，其合成過程中共脫去63個水分子，則該蛋白質分子的肽鍵個數是（ ）
a．65 b．64 c．63 d．62
4（14年）下列屬於生物大分子物質的是（ ）
a．水b.蛋白質c.葡萄糖d.無機鹽
5（07年）．組成催產素、血管舒張素的氨基酸數目相同，但它們的生理功能卻不同。其主要原因是（ ）
a.蛋白質作用物件不同b.蛋白質合成場所不同
c.蛋白質合成時期不同 d.蛋白質分子結構不同
6（08年）．蛋白質種類繁多，其原因是（ ）
①蛋白質的化學元素不同氨基酸的種類和數量不同
③氨基酸的排列順序不同蛋白質的空間結構不同
abcd. ②③④
7（13年）下列各項與蛋白質分子多樣性無關的是（ ）
a.氨基酸的種類和數目 b.氨基酸的排列順序
c.肽鍵的結構d.蛋白質的空間結構
8（09年）．下列生物組織成分，可用本尼迪特試劑檢測的是（ ）
a. 脂肪 b. 蛋白質 c. 葡萄糖 d. 澱粉
9（10年）．實驗室中，檢測生物組織中是否含有還原糖常用的試劑是（ ）
a.雙縮脲試劑 b.本尼迪特試劑 c.蘇丹染液 d.碘-碘化鉀溶液
10（11年改）．下列有關實驗取材或操作方法的敘述，正確的是（ ）
a．用雙縮脲試劑檢測蛋白質的過程中需要加熱
b．用素檀染液檢測花生中的油脂需要使用顯微鏡
c．所有的糖都可以用本尼迪特試劑檢測
d．檢測生物組織中還原糖的理想材料是番茄果汁
11（13年）甘薯在儲藏過程中，澱粉在澱粉酶的作用下生成還原糖，還原糖含量越高甘薯越甜。下列推測不合理的是（ ）
a.儲藏溫度會影響甘薯的甜度
b.儲藏時間不影響甘薯的甜度
c.甘薯提取液與本尼迪特試劑共熱出現紅黃色
d.甘薯提取液與雙縮脲試劑反應出現紫色
以下為本章內容整理，沒有對錯之分，只要是自己做的都可以，現在演示一下，以後要自己做哦！！
第一章第三節
第一章第三節職業素質及構成 一 職業素質 職業素質是指勞動者在一定的生理和心理條件的基礎上，通過教育 勞動實踐和自我修養等途徑而形成和發展起來的，在職業活動中發揮重要作用的內在基本品質。專業知識和專業技能是職業素質中最具特色的內容,但不是其全部內容。二 職業素質有以下特徵 專業性 穩定性 內在性 整...
第一章第三節地球的運動
目標定位 1 運用教具 學具或計算機模擬，正確演示地球的自轉與公轉，並說明地球的運動規律。2.解釋時差和季節的形成原因。3.在現實生活中會運用時區和區時 國際日界線。核心點一地球自轉方向的判定 自轉方向的確定是解決地球運動及意義問題的關鍵性突破口，在不同的圖形中判斷方法不同，具體分析如下所示 1 側...
關於針對第一章第三節的解釋
hr planning system integration and upgrading research of a suzhou institution 第一章第三節 主備人用案時間年月日總課時 6 練習二運動快慢的描述 速度 例 輪船在河流中逆流而上，下午7時，船員發現輪船上的一橡皮艇已失落水中...